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Wenn Sie vergessen haben, Ihre Truthähne aus dem Gefrierschrank zu ziehen oder sie nicht so schnell aufgetaut hat, wie Sie dachten, wäre alles nicht verloren. Sie können einen gefrorenen Truthahn mit großen Resultaten sicher kochen. Sie müssen nur mehr Zeit für die Aufgabe einplanen, da das Kochen ca. 50% länger dauert. Und du musst deinen Truthahn im Ofen kochen. Gefrorene Truthähne sollten nicht gegrillt, geräuchert, frittiert oder in der Mikrowelle gegart werden, weil sie nicht gleichmäßig genug kochen, um eine sichere Temperatur zu garantieren.
Kochanleitung
Heizen Sie Ihren Backofen auf 165 Grad vor. Dann packen Sie Ihren Truthahn aus und legen ihn in eine Bratpfanne. Kümmern Sie sich nicht um die Entfernung des Geschwisterbeutels oder Halses an diesem Punkt - es wird schwierig sein, sie aus einem gefrorenen Vogel herauszuziehen.
Stellen Sie Ihren Truthahn in den Ofen und kochen Sie einige Stunden. Verwenden Sie dann ein Fleischthermometer, um die Temperatur des innersten Teils an den Oberschenkeln und Flügeln zu überprüfen. Wenn sie 150-160 Grad erreichen, sollte der Truthahn genug aufgetaut werden, damit Sie den Geschwisterbeutel und den Hals entfernen können. Lassen Sie die Tasche nicht länger als nötig, denn sie könnte schmelzen und Ihren Truthahn ruinieren.
Kochen Sie weiter, bis der dickste Teil der Brust 165 Grad erreicht. Die Schenkel und Flügel werden viel früher dorthin kommen. Sie können sie in Folie einwickeln, um sie vor dem Brennen zu schützen, während Sie darauf warten, dass die Brüste die Temperatur erreichen.
Kochzeiten
Ungefüllte Truthähne
| Gewicht in Pfund | Kochzeit (Stunden) |
|---|---|
| 4-8 (Brust) | 2-1 / 4 bis 4-7 / 8 |
| 8-12 | 4-1 / 8 bis 4-1 / 2 12-14 4-1 / 2 bis 5-5 / 8 14-18 |
| 5-5 / 8 bis 6-3 / 8 | 18-20 |
| 6-3 / 8 bis 6-3 / 4 20-24 6-3 / 4 bis 7-1 / 2 |
|
| Gefüllte Truthähne | |
| Gewicht in Pfund | Garzeiten (Stunden) |
3-3 / 4 bis 5-1 / 4 999 8-12 999 4-1 / 2 bis 5-1 / 4 999 12-14 999 5-1 / 4 bis 6 999 14-18 999 6-8 3/8
18-20
| 6-3 / 8 bis 7-1 / 8 20-24 | 7-1 / 8 bis 7-7 / 8 999 : |
|---|---|
| Die Garzeiten variieren von Ofen zu Ofen und von Vogel zu Vogel. Verwenden Sie immer ein Fleischthermometer, um festzustellen, wann Ihr Truthahn fertig ist. | * Alle Empfehlungen basieren auf aktuellen USDA-Richtlinien. |
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