Erstaunlich Echt Frucht für Aroma und Farben Zutaten

Auf einer kürzlich stattgefundenen internationalen Fachmesse für Lebensmitteltechnologien zeigte der Trend bei echtem Obst und Gemüse wie Aromen, Farben und Texturen Kaubonbons, Puder, knuspriges Zeug und alles dazwischen.

Hier sind nur einige Anbieter von Lebensmittelzutaten auf Basis von Früchten und Gemüsen, nach denen Lebensmittel- und Getränkehersteller, Küchenchefs und Restaurants suchen, um künstliche Farben, Aromen und Konservierungsstoffe aus Rezepten zu eliminieren.

(Wenn Sie ein Lebensmittel-Start-up sind, das bei Whole Foods verkaufen möchte, kann diese Lieferantenliste besonders nützlich sein, wenn man die Liste der nicht zulässigen Inhaltsstoffe berücksichtigt.)

Getrocknet, entwässert und gefroren Getrocknete Obst- und Gemüsefarben und Aromen

Grainfrüchte und Graceland Fruit (Michigan Companies)

Graceland Fruit und die Shoreline Fruit Cooperative ernten die Früchte von Michigan, um eine Reihe von natürlichen Fruchtzutaten, Snacks und Einschlüssen zu produzieren. Die Shoreline-Genossenschaft umfasst 6.000 Hektar Obstbäume, aus denen die Genossenschaft 25 Millionen Pfund Montmorency-Sauerkirschen pro Jahr erntet.

Produktangebote: Getrocknete Fruchtmischungen, Kirschen, Äpfel, Blaubeeren, gesüßte und ungesüßte Preiselbeeren sowie Kirschkonzentrat und tiefgefrorene Kirschen (und viele weitere Arten von Kirschen aus Michigan).

Besonders hervorzuheben: Tart Kirschpulver, das frei von künstlichen Farbstoffen, Aromen oder Zusatzstoffen ist und für Lebensmittel, Getränke, Getränkemischungen und Nutrazeutika verwendet werden kann.

International Glace

Bei der Summer Fancy Food Show 2015 erfuhr ich, dass International Glace, ein langjähriger Lieferant von glasierten Früchten für Süßwaren und Bäcker, jetzt glasierte Aprikosen aus Kalifornien bezieht! Die Palette an Obstangeboten umfasst echte Obststücke von Granatapfel und anderen Zutaten, darunter auch kandierten Ingwer.

(Es ist noch nicht alles auf ihrer Website zu sehen, also greifen Sie auf International Glace zu, wenn Sie auf dem Markt nach Fruchtspießen für Snackbars, Trailmix, Backen usw. sind.)

Draco Natural Products - Purple Anthocyanin Obst und Gemüse

Drago Natural Products bietet eine 700-Produktlinie von "Full Spectrum Standardized Herbal Extracts" an.

Die Certified Organic "Natural Purple Purpure" Linie enthält lebendige wasserlösliche Extrakte in Pulverform, hergestellt von purpurroten süßen Kartoffeln, schwarzen Strömen, roten Rüben, schwarzer Himbeere, Maulbeere und anderen Früchten.

Tradin Organic - Globale Bio-Zutaten

Tradin Organics bietet Bio-Obst- und Gemüsesaftkonzentrate, Pürees und andere Zutaten aus der ganzen Welt an.

Ihre Linie umfasst auch Öle, Nussbutter, Kakao und mehr.

Silva International geröstete Zutaten (wie rote Paprika)

Für Gewürzmischungen und Fertiggerichte stellt Silva International eine Reihe von gerösteten Bio-Obst- und Gemüsepulvern sowie fast alle dehydrierten Flocken, Würfel, Granulate, Pulver und Mischungen aus Früchte, Kräuter und Gemüse können Sie sich vorstellen.Ihre Einrichtung ist in Illinois.

Paradise Fruits aus Jahncke (Deutschland)

Einige große Schokoladenfirmen in Europa suchen die deutsche Firma Jahncke nach ihren gefriergetrockneten Fruchtzutaten, die in Schokoriegeln verwendet werden.

Auf der Messe erfreuten uns die auf dem Foto gezeigten gefriergetrockneten Früchtequadrate. Knusprig wie Wabensüßigkeiten haben sie echten Fruchtgeschmack und wirkliches Potential als Bestandteil in einer Snack-Mischung.

Besonders hervorzuheben: Fruchtsafttropfen mit rund 80% Fruchtsaft und Zäpfchen aus Fruchtpürees und Säften - ohne Zuckerzusatz.

High Brix Pasten und Fruchtgranulate geben Lebensmittelherstellern flexible und interessante Einschlüsse für Gebäck, Bonbons, etc.

Mehr Crystalline Fruit Powder Lieferanten

Auf der Expo West beeindruckten mich die hellen und leckeren Fruchtpulver von Powder Pure. Sie sind reif für eine neue Generation von Süßigkeiten und anderen Desserts, die das schlechte Zeug auslassen.

Van Drunen Farms in Illinois und eine Reihe von Obstproduzenten in Oregon erweitern die Möglichkeiten, gute, saubere und schmackhafte Zutaten zu finden.

Ciao ciao, roter Farbstoff # 40!

Oregon Fruit Pourable Sauces

Was für ein Kinderspiel, für Obstbauern und Bäcker und Süßwarenhersteller. Oregon Fruit (die Marke mit den lustigen Vintage-Dosen in Supermärkten) hat mit ihren Fruchtpürees für den Lebensmitteldienst anhaltenden Erfolg genossen, einschließlich der Herstellung von Spezialpürees für die handwerkliche Brauindustrie.

In der Tat ist das "Obst für das Brauereisegment" des Geschäfts 100% Monat-über-Monat für das letzte Jahr über Mundpropaganda unter Handwerksbierbrauer gewachsen.

Oregon Fruit bietet auch gefrorene Erdbeere, Himbeere und Heidelbeere Pourable Fruit von amerikanischen Züchtern in Oregon und in den USA an. Sie produzieren die gießbaren Fruchtsoßen mit einem Verfahren, das einen natürlich starken Fruchtgeschmack und eine lebendige Fruchtfarbe beibehält. Es ist nur leicht gesüßt mit Non-GMO-Rohrzucker, um die natürlichen Zucker der Früchte zu verbessern.

Die gießbare Frucht kommt gefroren und ist so formuliert, dass sie eine echte Fruchtsüße, Aroma und Textur als Zutat, Mischung oder Topping für Smoothies, Waffeln, Käsekuchen, Eiscreme, Joghurt, Getränke und mehr enthält. Erfahren Sie mehr bei OregonFruit. com

Fruchtpürees aus den perfekten Pürees des Napa-Tals

Perfect Purée aus dem Napa-Tal hat einen langjährigen Ruf für seine köstlichen, echten Fruchtpürees, Fruchtkonzentrate, Fruchtschalen und Mischungen in klassischen, einzelnen Fruchtaromen wie Rote Himbeere, Mango und Erdbeere. Sie bieten auch exotischere, komplexere Pürees wie karamellisierte Ananas und Thymian und Zitrusfrüchte.

Zu ​​den treuen Kunden des Unternehmens gehören Restaurants, Bäckereien, Hotels, Catering-Küchen und Bars sowie Lebensmittelproduzenten.

Die Produkte sind über ein Netzwerk von über 180 Vertriebshändlern in den USA, Kanada, Mexiko und der Karibik erhältlich. Erfahren Sie mehr über Perfect Purees aus Napa Valley.

Ich suche natürliche Farben und Aromen?

Hier sind Quellen von konservierungsmittelfreien Obst- und Gemüsepulvern und dehydrierten Bits - ernsthaft, bevor Sie künstliche Aromen und Farben wählen, sehen Sie alle natürlichen Optionen!