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Eiscreme ist eine süße Leckerei, der nur wenige widerstehen können. Obwohl Vanille das beliebteste Aroma in den USA ist, gibt es eine scheinbar endlose Anzahl von Sorten und Herstellern. Einer der bekanntesten Lieferanten ist Ben & Jerry's, die Marke, die für funky Aromen wie Cherry Garcia und Chunky Monkey steht und eine groovige Vermont-Stimmung hat.
Wem gehört Ben & Jerry's?
Ben Cohen und Jerry Greenfield waren Freunde aus der Kindheit, die 1951 in Brooklyn, New York, geboren wurden.
Man könnte sagen, Eiscreme läuft in ihren Adern. Während seines letzten Schuljahres fuhr Ben einen Eiswagen. Nach der Highschool besuchte er verschiedene Colleges im Nordosten und verließ schließlich sein Studium, um auf einem Bauernhof in der New Yorker Adirondack-Region Töpferei zu lehren, wo er sich auch mit dem Eiscrememachen beschäftigte.
Jerry begann einen traditionelleren Weg. Nach dem Abitur besuchte er das Oberlin College, um Medizin zu studieren. Jerry arbeitete als Eiscremer in der Cafeteria der Schule. Nach seinem Abschluss kehrte Jerry nach New York zurück, um als Labortechniker zu arbeiten, während er sich ohne Erfolg an der medizinischen Fakultät bewarb. Während seiner Labor-Tech-Tage teilte er mit Ben eine Wohnung in Manhattan. Nachdem er einige Jahre nach North Carolina gezogen war, schloss er sich wieder mit Ben in Saratoga Springs, N. Y., zusammen und beschloss, gemeinsam in die Lebensmittelbranche einzusteigen.
Zuerst dachte das Paar über Bagels nach, entschied aber, dass die notwendige Ausrüstung zu teuer sei.
Stattdessen ließen sie sich auf Eiscreme nieder. Sie entschieden, dass Burlington, Vt., Ein idealer Standort für einen Schaufelladen war, weil es eine Universitätsstadt ohne eine Eisdiele war. Sie nahmen einen $ 5 Kurs über die Herstellung von Eiscreme und eröffneten 1978 die ersten Ben & Jerry's in einer umgebauten Burlington Tankstelle.
Wachstum von Ben & Jerry's.
Der originale Schaufelladen wurde dank seines reichhaltigen Eiscremes und seiner kreativen Aromen zu einem beliebten Gemeinschaftslokal.
Ben und Jerry machten es auch zu einem Punkt, sich mit der Community zu vernetzen, ein kostenloses Filmfestival zu veranstalten und am ersten Jahrestag des Ladens kostenlose Messlöffel zu verschenken, eine Tradition, die bis heute andauert. 1980 begann das Duo, Pints herzustellen, die an lokale Lebensmittelhändler verkauft werden sollten. 1981 erweiterten sie diese Operation.
Das Geschäft hat deutlich zugenommen. Im Jahr 1983 eröffnete das Unternehmen sein erstes Franchisenetz in Maine und unterzeichnete einen Vertrag mit einer Vertriebsgesellschaft in Boston. In den 1980er-Jahren wurden Signature-Aromen enthüllt - darunter New York Super Fudge Chunk und Cherry Garcia -, und 1987 lag der Umsatz bei 32 Millionen Dollar. Im Jahr 1988 benannte Präsident Ronald Reagan Ben und Jerry zum US-amerikanischen Kleinunternehmer des Jahres, und zum Jahresende betrieb das Unternehmen Geschäfte in 18 Staaten.
Kreative Aromen.
Ein Grund für die schnelle Popularität von Ben & Jerry's waren seine einzigartigen Geschmackskombinationen. Alle neuen Geschmacksrichtungen wurden von Jerry erfunden, normalerweise ohne Testmarketing. Einige der Flaggschiffe der 1980er Jahre sind Chunky Monkey, Rainforest Crunch und Economic Crunch, von denen Ben & Jerry's nach dem Börsencrash vom 19. Oktober 1987 kostenlos an der Wall Street serviert wurde.
Growing Pains.
Der Weg des Unternehmens war nicht immer so glatt wie seine Eiscreme-Mischungen.
Ben & Jerry's stand mit Häagen-Dazs wegen Vertriebsrechten vor Gericht, was Mitte der 1980er Jahre zu Klagen gegen die Muttergesellschaft von Pillsbury, Häagen-Dazs, führte. Als das schnelle Wachstum des Unternehmens anhielt, wurde es für die Gründer offensichtlich, dass sie jemanden mit mehr Geschäftssinn brauchten, um das Geschäft am Laufen zu halten. Nachdem Sie es Ihren Kunden ermöglicht haben, sich für die Stelle im "Yo! Ich bin Ihr CEO "Wettbewerb, das Unternehmen im Jahr 1995 ausgewählt Robert Holland, ein Veteran von McKinsey & Co. Ironischerweise wurde Holland von einem Suchunternehmen gefunden, nicht durch den Wettbewerb.
Hollands Einstellung brachte die Firma an einen Scheideweg. Ben und Jerry waren zu den Ikonen der Marke geworden. Es gab Befürchtungen, dass das Unternehmen seine informelle Hierarchie und einzigartige Kultur unter holländischer Führung verlieren würde. Ben & Jerry's hatte für sein Management immer ein striktes Tarifverhältnis gehabt, das es bei der Einstellung von Holland brechen musste.
Darüber hinaus machte Ben & Jerry's auf dem Markt eine schwierige Zeit durch. Obwohl sich das Unternehmen mit verrückten Aromen und klobigen Mix-Ins einen Namen gemacht hatte, war und ist die beliebteste Eiscreme in Amerika schlichte Vanille. Die Firma hatte eine Reihe von "Smooth, No Chunks! "Aromen, um das Segment des Marktes einzufangen, das weniger flippige Aromen bevorzugte.
Während der Super-Premium-Speiseeismarkt wuchs, war auch die Konkurrenz groß. Häagen-Dazs und Dreyer's waren wichtige Spieler. Ben & Jerry's hatte einen Teil seiner Produktion an Dreyer's ausgelagert, um Kunden im Westen der USA zu erreichen. Da Dreyer nun mehr Konkurrent wurde, musste sich Ben & Jerry's wegen der Abhängigkeit von einem Konkurrenten für Herstellung und Vertrieb Sorgen machen.
Holland trat 1996 zurück. Im folgenden Jahr wurde Perry Odak zum neuen CEO ernannt, und der Umsatz lag in diesem Jahr bei etwa 174 Millionen US-Dollar. Ende 1999 gab das Unternehmen bekannt, dass es von anderen großen Firmen Interesse bekundet habe. Im Jahr 2000 kaufte der internationale Lebensmittelriese Unilever die Marke Ben & Jerry's für 326 Millionen Dollar, obwohl Ben & Jerry's getrennt von den anderen von Unilever betrieben werden sollte. Eiscreme-Marken.
Die Sozialmission bei Ben & Jerry's.
Diese einzigartige Vereinbarung erlaubte es Ben & Jerry's, sein Geschäft auf eine sozialbewusste Art und Weise weiterzuführen, die seit ihrer Gründung ein Markenzeichen der Marke war. Einige Beispiele dieser Mission sind:
- Ein origineller Schaufelladen aus recycelten Materialien
- Gründung eines "Green Team" im Jahr 1989 mit dem Schwerpunkt Umweltbildung im gesamten Unternehmen
- Ein mit Sonnenkollektoren ausgestatteter Firmenbus > Die Verwendung von hormonfreier Milch in ihren Produkten
- Ein Bekenntnis zur Reduzierung von Fest- und Milchabfällen, Recycling sowie Wasser- und Energieeinsparung in den Einrichtungen des Unternehmens
- Erfahren Sie mehr darüber, wem gehört Ben & Jerry's.
Ben Cohen Profil
- Jerry Greenfield Profil
- Ben & Jerry's Stiftung
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