Verwendungen für Übrig gebliebene Verdunstermilch

Häufig verlangt ein Rezept nach verdunsteter Milch, aber es erfordert keine volle Dose. Wenn Sie sich fragen, was Sie mit den Essensresten machen sollen, bereiten Sie sich darauf vor, von den Möglichkeiten überrascht zu werden. Verdampfte Milch ist ein unglaublich vielseitiges Produkt. Hier sind einige Ideen, die Ihnen dabei helfen können:

Neun Verwendungszwecke für übrig gebliebene verdampfte Milch

1. Verwenden Sie es anstelle von Milch, Sahne oder halb und halb in Rezepten. Es funktioniert besonders gut in Kartoffelpüree, Makkaroni und Käse- und Cremesuppen. Verdampfte Milch ist billiger als Sahne und halb und halb, und es ist auch weniger Fett. (Schwere Sahne ist 36% Fett. Verdampfte Milch ist so wenig wie 6,5%.) Und verdampfte Milch kann auch die Hitze nehmen. Viele Milchprodukte rollen bei hohen Temperaturen, verdampfte Milch jedoch nicht. Nur wissen Sie, dass verdunstete Milch nicht die beste Alternative für schwere Sahne sein kann, wenn das Rezept es verlangt, sie zu peitschen.

1. Fügen Sie verdampfte Milch zu Kaffee, Tee oder heißer Schokolade für einen besonderen Genuss hinzu. Es verleiht Ihrem Lieblingsgetränk einen cremigen Reichtum, ohne einen Haufen Fett hinzuzufügen. Es wird traditionell in Mexiko und Asien für diesen Zweck verwendet.
2. Verwenden Sie es anstelle des in Brotrezepten geforderten Wassers, um den Nährwert zu erhöhen. Versuchen Sie: Hot Cross Buns
3. Rekonstituieren Sie es (indem Sie genügend Wasser hinzufügen, um das Volumen zu verdoppeln). Dann benutze es wie normale Milch. Verdampfte Milch ist nur Milch mit 60% des Wassers entfernt. Es wird wahrscheinlich nicht so gut für Sie wie ein frisches Glas Milch schmecken, also betrachten Sie es als Zutat, anstatt als Stand-alone.
4. Mischen Sie es mit Eiern, um Ihre Tauchflüssigkeit zum Panieren von Fleisch und Fisch herzustellen.
5. Machen Sie Kürbiskuchen, Fudge, Tres Leches oder ein anderes Dessert, das nach Kondensmilch verlangt.
6. Peitschen Sie es und verwenden Sie es als Ersatz für Schlagsahne. Da es einen viel niedrigeren Fettgehalt hat, peitscht es nicht so leicht. Um dies zu umgehen, legen Sie die verdampfte Milch mindestens 30 Minuten lang in den Gefrierschrank (zusammen mit den Schlägeln, die Sie verwenden möchten). Dann mit hoher Geschwindigkeit schlagen, bis es steif wird. Würzen Sie es mit Zucker und Vanille, genauso wie Sie es mit normaler Schlagsahne tun würden. Es wird seine Form nicht sehr lange halten, also benutze es sofort.

1. Salatsauce oder eierfreies Dressing für Krautsalat, Nudelsalat und Kartoffelsalat zubereiten. Wenn Sie kalte oder bei Raumtemperatur verdampfte Milch mit einer Säure wie Zitrone oder Essig kombinieren, verdickt sie sich. Fügen Sie es einfach nicht einem sauren Gericht hinzu, das Sie erhitzen werden - die verdampfte Milch wird gerinnen.
2. Eine einfache weiße Sauce aufschlagen, um Soßen und Suppen zu verdicken.

Wie lange ist verdampfte Milch gut?

Nach der Nelke wird die Kondensmilch bis zu fünf Tage im Kühlschrank aufbewahrt. Bevor Sie Ihre übrig gebliebene eingedampfte Milch in den Kühlschrank stellen, geben Sie sie mit einem festsitzenden Deckel in einen anderen Behälter.Dies verhindert, dass sich auf der Milch eine Haut bildet.

Machen Sie Ihre eigene verdampfte Milch

Möchten Sie in Zukunft Überreste vermeiden? Lernen Sie, wie Sie Ihre eigene Kondensmilch herstellen, damit Sie genau das machen können, was Sie brauchen. Es ist wirklich einfach zu machen.

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