Milchprodukte und milchfreie Sauerrahm-Ersatzprodukte

Sie suchen einen guten Sauerrahm-Ersatz, weil Sie keinen auf der Hand haben oder weil Sie die Milchprodukte aus einem Rezept entfernen möchten? Es gibt viele Dinge, die Sie anstelle von Sauerrahm verwenden können. Hier sind einige Optionen.

Milchersatz für saure Sahne

• Einfacher Joghurt ist der einfachste Ersatz für saure Sahne. Ersetzen Sie einfach die saure Sahne im Rezept mit einer gleichen Menge an Joghurt. Es sollte keinen merklichen Unterschied in Geschmack oder Textur geben, wenn Sie den Tausch in Backwaren machen, obwohl Sie vielleicht finden, dass Dips oder Dressings, die mit Joghurt gemacht werden, einen hauchzarteren Geschmack als üblich schmecken. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie Soßen mit Joghurt zubereiten. Da es weniger Fett enthält, könnte es beim Kochen sieden. Griechischer Joghurt und Vollmilchjoghurt sind dickflüssiger als fettfreier oder fettfreier Joghurt, daher sind sie die besten Ersatzstoffe, aber jede Art von normalem Joghurt wird in der Not tun. Sie können sogar fettfreien oder fettfreien Joghurt durch Gaze tupfen, um es dicker zu machen. Einfacher Joghurt kann sogar als Ersatz für die saure Sahne auf gebackenen Kartoffeln verwendet werden. Erwähne nicht, dass du den Schalter gemacht hast, und niemand wird es bemerken.

• Buttermilch, mit etwas Butter, kann für saure Sahne in Backwaren eingesetzt werden. Ersetzen Sie es Maßnahme für Maßnahme, aber fügen Sie es langsam zu Ihrem Rezept hinzu. Sie können feststellen, dass Sie nicht so viel brauchen, da es eine feuchtere Zutat als saure Sahne ist. Dieser Ersatz ist zu flüssig für nicht-gebackene Verwendungen, also kleben Sie auf normalen Jogurt für jene.

Vegane und nicht-milchige saure Sahne

• Vegane saure Sahne : Wenn Sie versuchen, Milchprodukte zu vermeiden, gibt es kommerzielle Marken von veganer Sauerrahm, wie Tofutti Better Than Saure Sahne, die Sie verwenden können, oder Sie können sogar Ihre eigene milchfreie saure Sahne zubereiten. Experimentiere mit ein paar Rezepten, bis du den findest, der dir am besten gefällt.
• Veganer Joghurt kann für saure Sahne auf die gleiche Weise wie Milchjoghurt ersetzt werden.

Sauerrahm herstellen

Haben Sie Sahne und Buttermilch in Ihrem Kühlschrank? Wenn ja, haben Sie alles, was Sie brauchen, um Ihre eigene Sauerrahm zu machen. Es ist wirklich einfach und schmeckt millionenfach besser als das im Laden gekaufte Zeug.

Verbringen Sie heute zwei Minuten mit dem Ausmessen von Zutaten, und Sie werden morgen eine frische Ladung genießen.

Mehr Molkereisubstitutionen

Viele Molkereiprodukte können so modifiziert werden, dass sie sich gegenseitig ersetzen, und in einigen Fällen gibt es auch Alternativen zu Milchprodukten oder veganen Alternativen. Hier ist was zu verwenden, wenn Sie aus diesen Zutaten heraus sind:

• Buttermilch Substitutes
• Verdampfte Milchersatz
• Schwere Rahmersatz
• Butter Substitutes
• Halbe und halbe Substitute

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