Restaurant Leitfaden für Holiday Promotions

Eine der geschäftigsten Zeiten des Jahres (wenn nicht die verkehrsreichste ) für jedes Restaurant ist der Urlaub. Thanksgiving, Weihnachten und Silvester haben das Potenzial, den Umsatz für ein durchschnittliches Restaurant stark zu steigern. Urlaubspartys, Catering und Geschenkkarten sind alles Möglichkeiten, um den Umsatz in den Monaten November und Dezember zu steigern. Wenn Sie Ihre Werbekampagne frühzeitig starten, mit Buchungsdaten proaktiv sind und sicherstellen, dass Sie auf den anstrengenden Urlaubsansturm vorbereitet sind, können Sie das Beste aus Ihrem Urlaub in Ihrem Restaurant machen.

Beginnen Sie früh mit der Werbung

Ganz gleich, welche Dienstleistungen Ihr Restaurant während der Ferienzeit anbietet, ob es sich um ein Catering außerhalb der Anlage oder ein abgepacktes Truthahnessen handelt, Sie müssen schon frühzeitig das Wort herausbringen -wie 6-8 Wochen vor jedem Urlaub. Sie sollten die Kunden daran erinnern, dass Sie im September für Thanksgiving offen sind, und sie in den nächsten 6-8 Wochen regelmäßig daran erinnern. Das gleiche gilt, wenn Sie eine Silvesterparty veranstalten - starten Sie es im November. Wenn Sie vor Ort Catering für Weihnachtsfeiern im Büro organisieren, kontaktieren Sie die Liste des letzten Jahres Anfang Oktober und bieten Sie an, ihre Veranstaltung jetzt zu buchen, da der Platz begrenzt ist. Ich war in der Lage, meinen Veranstaltungsraum jedes Wochenende im November und Dezember mit Stammkunden zu füllen, indem ich einfach anrief und ihnen das Datum für sie anbot. Das Posten von Erinnerungen auf Ihren Social Media-Seiten ist eine weitere Möglichkeit, Mundpropaganda für Ihre Urlaubsangebote zu erstellen.

Angebot Catering Services

Wenn Sie keinen Catering-Service anbieten, sind die Feiertage ein guter Anfang. Es gibt alle Arten von Feiern, die von Mitte November bis zum 1. Januar stattfinden. Firmenfeiern, Familienfeiern, Hochzeiten - die Menschen feiern gerne in der Weihnachtszeit! Wenn Sie keine zusätzlichen Partys in Ihrem Restaurant unterbringen können, warum bringen Sie das Essen nicht zur Party?

Außerbetriebliches Catering ist eine großartige Möglichkeit, den Umsatz anzukurbeln und gleichzeitig über Ihr Restaurant auf dem Laufenden zu bleiben. Weitere Informationen und Tipps finden Sie in meinem Leitfaden für Feriengastronomie.

Geschenkgutscheine

Stellen Sie sicher, dass Sie viele Geschenkkarten für die Weihnachtszeit zur Hand haben. Da am Weihnachtsabend eine große Anzahl von Karten gekauft wird, kann es sich lohnen, eine Mitarbeiterin im Restaurant zu bezahlen, nur um Geschenkkarten zu verkaufen. Wir taten dies in unserem Restaurant (gab dem Personal, das einen Bonus für die Arbeit am Heiligabend anbot) und machten immer mehrere hundert Dollar, ohne Essen oder Trinken zu servieren.

Staffing für die Feiertage

Zusätzliches Geschäft bedeutet, dass Sie zusätzliches Personal benötigen. Anstatt zu versuchen, eine Skelett-Crew in Ihrer Restaurantküche und Ihrem Esszimmer zu leiten, mieten Sie zusätzliches Personal nur für die Feiertage. Viele Leute suchen nach etwas mehr Geld für Weihnachten.Wenn Sie nur für Veranstaltungen mit Verpflegung mieten, ist das Training ziemlich einfach und geradlinig. Sie müssen sich keine Sorgen machen, sie auf Ihrer Speisekarte zu trainieren, oder viele andere regelmäßige Schulungen, die Ihr Esszimmerpersonal durchläuft.

Restaurant-Tipps für Thanksgiving

Viele Menschen entscheiden sich dafür, eine große Thanksgiving-Mahlzeit zu kochen, indem sie sich dafür entscheiden, stattdessen zu speisen. Wenn Sie sich dafür entscheiden, Ihr Restaurant am Thanksgiving-Tag offen zu halten, könnte es sich als großer Geschäftstag erweisen, der mit Valentines oder Muttertag konkurrieren kann.

Eine weitere Option für Restaurants besteht darin, vorgekochte Danksagungsmahlzeiten anzubieten. Supermärkte tun dies zu jeder Weihnachtszeit, warum also nicht Ihre Catering-Fähigkeiten nutzen und das Gleiche tun?

Der Turnaround zwischen Thanksgiving und Weihnachten ist schnell - in vielen Fällen über Nacht. Seien Sie bereit, Ihr Restaurant schnell von einem Erntethema in ein Urlaubsthema zu verwandeln. Legen Sie einen langsamen Zeitraum der Woche beiseite, um Ihr Restaurant Esszimmer zu dekorieren, hängen Lichter innen und außen und stellen Sie einen Baum oder zwei.