Leitfaden für Restaurant Kundenservice

Der Kundenservice ist ein wesentlicher Bestandteil eines erfolgreichen Restaurants. Es ist egal, wie fabelhaft Ihr neues Restaurant aussieht oder wie köstlich das Essen ist, wenn der Service nicht gut ist, werden die Kunden wahrscheinlich nicht zurückkehren. Als Restaurantbesitzer ist es unerlässlich, dass Sie den Kundenservice unter vielen Aspekten angehen. Schließlich können Sie nicht überall gleichzeitig sein und Sie müssen wissen, dass Sie über zuverlässiges Personal verfügen, um auftretende Probleme effektiv zu bewältigen.

Neben der Schulung Ihrer Mitarbeiter für einen ausgezeichneten Kundenservice benötigen Sie ein Protokoll für die Bearbeitung von Kundenbeschwerden. Sie können auch einen guten Kundenservice demonstrieren, indem Sie Ihren Kunden zeigen, wie sehr Sie Ihr Geschäft schätzen, durch Rabatte, Werbeaktionen und andere kostengünstige (oder sogar kostenlose) Initiativen. Schließlich bedeutet guter Kundenservice, dass Sie ein verantwortungsbewusster Restaurantbesitzer sind - dies bedeutet, dass Sie wissen, wie Sie mit Kunden umgehen müssen, die zu viel getrunken haben, und zwar positiv und einfühlsam.

Befähigen Sie Ihr Restaurantpersonal

Der erste Schritt zu einem großartigen Kundenservice ist Ihr Restaurantpersonal. Ein gut geschultes Front-of-House-Personal wird Kunden glücklich machen und für mehr zurückkommen. Nicht jeder kann Tische abwarten oder Bar bedienen. Gute Kellner gehören zu den talentiertesten Menschen da draußen. Sie sind freundlich, aber nicht nervig. Sie können Multitasking durchführen, geben den Kunden aber dennoch ihre ungeteilte Aufmerksamkeit.

Und sie sind ehrlich, vertrauenswürdig und können als Team arbeiten. Lesen Sie weiter, wie Sie für die Vorderseite des Hauses mieten können.

Wissen, wie man mit Kundenbeschwerden umgehen kann

Der nächste Schritt bei einem großartigen Kundenservice ist die Handhabung von Kundenbeschwerden. Egal wie sehr Sie es versuchen, die Dinge werden ab und zu schief gehen. Essen wird verbrannt, Bestellungen werden mitten in einem Dinner-Rausch vergessen, oder neue Server vergessen einfach ihr ganzes Training.

Unabhängig vom Grund der Beschwerde ist es wichtig, dem Kunden zu gefallen. Sie sollten bestätigen, dass es ja ein Problem gab, aber es ist nicht das, was sie von Ihrem Restaurant erwarten sollten. Lesen Sie weiter, um Tipps zum Umgang mit häufigen Kundenbeschwerden zu erhalten.

Zeigen Sie Ihre Kundenbewertung

Taten sprechen mehr als Worte, und das gilt sicherlich auch für die Wertschätzung der Kunden. Es gibt unzählige Möglichkeiten, wie Sie Ihren Kunden zeigen können, wie sehr Sie ihr Geschäft schätzen. Und es muss nicht viel Geld kosten (oder in manchen Fällen auch Geld). Zum Beispiel kann persönliche Aufmerksamkeit, insbesondere durch den Eigentümer oder Manager, dazu beitragen, dass Kunden sich besonders fühlen. Lesen Sie weiter, wie Sie jedem Kunden das Gefühl geben, ein VIP zu sein.

Seien Sie ein verantwortungsbewusster Restaurantbesitzer

Verantwortungsbewusst servieren Alkohol ist wahrscheinlich der größte Weg, um Kunden zu zeigen, die Sie schätzen.Schließlich wollen Sie nicht, dass ein Kunde, der zu viel getrunken hat, sich hinter das Steuer eines Autos setzt und sich selbst oder jemand anderen verletzt. Deshalb, wenn Sie planen, Alkohol in Ihrem neuen Restaurant zu servieren, dann sollten Sie mit allen Ihren staatlichen Alkoholgesetzen vertraut sein. Während Schnaps Gesetze von Staat zu Staat variieren, in den meisten Fällen, wenn eine Person in einen Unfall verwickelt ist, während Sie betrunken, als Besitzer der Einrichtung, die ihnen diente, kann auch haftbar gemacht werden.

Es ist auch wichtig, dass Ihre Bedienungsperson versteht, wie man eine Person identifiziert, die berauscht ist, so dass sie sie nicht bedient (oder weiterhin bedient). Gelegentlich kann es sein, dass Sie mit einem Mäzen zu tun haben, der mehr als ein bisschen beschwipst ist. Lesen Sie weiter, wie Sie mit betrunkenen Kunden umgehen können.