Wie man ein Restaurant Besitzer sein: Ein Leitfaden für die Verantwortlichkeiten

Ein Restaurant zu besitzen ist für viele ein Traum. Sein eigener Chef zu sein kann lohnend sein. Es kann auch eine Herausforderung sein. Als Restaurantbesitzer sind Sie für alle Aspekte des Geschäftsbetriebs verantwortlich, von der Bestellung von Lebensmitteln über die Anstellung von Mitarbeitern, über den Umgang mit Kunden bis hin zu Werbung und Verkaufsförderung. Ich habe einen Leitfaden zusammengestellt, der Ihnen hilft, die verschiedenen Aufgaben eines Restaurants zu verstehen.

Entscheiden Sie, ob Sie bereit sind, Ihr eigener Chef zu sein

Es ist einfach für einen Restaurantbesitzer, alles selbst machen zu wollen, vom Kochen über das Marketing und die Buchhaltung bis hin zu Reparaturen und Wartung. .. Wenn Sie jedoch versuchen, alles zu tun, sei es aus finanzieller Sorge oder einfach, weil Sie nicht glauben, dass irgendjemand es "richtig" tun kann, werden Sie und möglicherweise Ihr Unternehmen schnell in den Boden geraten. Denken Sie daran, Sie sind Restaurantbesitzer und kein Superheld. Du kannst nicht alles machen und überall gleichzeitig sein. Lesen Sie mehr darüber, wie es ist, Restaurantbesitzer zu sein.

Seien Sie ein ehrfürchtiger Restaurant-Chef

Als Besitzer oder Manager eines Restaurants sind Sie verantwortlich. Und ob Sie es mögen oder nicht, die Art und Weise, wie Sie handeln, gibt Ihrem Restaurantpersonal die Erlaubnis, auf die gleiche Weise zu handeln. Wenn Sie in hässlicher Stimmung zur Arbeit kommen und Ihren Mitarbeitern oder Kunden keinen Respekt entgegenbringen, dann raten Sie, wie Ihre Mitarbeiter handeln werden? Auf der anderen Seite, wenn Sie in gute Laune kommen, lächeln und freundlich sind, wird Ihr Personal wahrscheinlich dieses Verhalten modellieren.

Es gibt viele kleine Dinge, die Sie als Chef tun können, die in Ihrem Restaurant den Ton angeben. Und das wird sich durch Ihre Mitarbeiter auf Ihre Kunden auswirken. Lesen Sie mehr darüber, wie Sie ein großartiger Restaurantbesitzer werden.

Machen Sie Ihr Restaurantpersonal genial

Es gibt viele Möglichkeiten, wie Sie mit Ihren Mitarbeitern zusammenarbeiten können, um ihnen zu helfen, Superstarserver, Köche, Barkeeper und Gastgeber zu werden.

Modellierungsverhalten, wie oben erwähnt, ist sehr wichtig. Es ist auch wichtig, dass Ihr Restaurant ein angenehmer Arbeitsplatz ist. Mitarbeiterbelohnungen für herausragenden Service oder die meisten Verkäufe sind eine weitere Möglichkeit, die Moral und Produktivität zu steigern. Lesen Sie weiter, um Ihr Restaurantpersonal großartig zu machen.

Nutzen Sie Social Media, um Ihr Restaurant zu bewerben

Social Media ist einfach, schnell, günstig und macht Spaß. Social Media hat die Art und Weise verändert, wie Menschen, Organisationen und Unternehmen mit Kunden kommunizieren. Alte Werbe- und Marketingmethoden wie Printanzeigen in Zeitungen, Radiospots oder TV-Spots werden ständig durch Tweets, Posts, Pins und Check-ins ersetzt, um nur einige zu nennen. Nicht sicher, was diese Dinge sind? Lesen Sie mehr über 10 Dinge, die Sie über die Nutzung sozialer Medien in Ihrem Restaurant wissen müssen. Ein Wort der Vorsicht über soziale Medien - das Internet ist wie ein Elefant - es vergisst es nicht.Seien Sie also vorsichtig, in Ihrem Restaurant nicht so etwas zu tun.

Wissen, wie Kundenbeschwerden behandelt werden.

Herzstück eines erfolgreichen Restaurants ist ein guter Kundenservice. Es spielt keine Rolle, wie fabelhaft Ihr Restaurantdekor ist oder wie köstlich das Essen ist, wenn der Service die Erwartungen der Kunden nicht erfüllt oder übertrifft, besteht eine gute Chance, dass sie nicht wiederkommen.

Gutes Essen verliert an Geschmack, wenn es von jemandem serviert wird, der unhöflich, gelangweilt, ausgefranst oder auf andere Weise von den Kunden abwesend ist. Ein guter Kundenservice deckt viele verschiedene Bereiche des täglichen Betriebs ab und geht weit über die Front des Hauspersonals hinaus.