Grundlagen des Restaurant Catering

Immer mehr Restaurantbesitzer kommen über ihre Speisesäle hinaus, um ihre Geschäfte mit Catering zu erledigen. Sowohl das On-Premise- als auch das Off-Premise-Catering ist für viele Restaurants zunehmend üblich geworden. Restaurants mit privaten Speiseräumen und Banketträumlichkeiten können den Verkauf von privaten Catering-Partys und großen Veranstaltungen wie Hochzeiten, Ferienpartys und Geschäftskonferenzen steigern. Off-Premise Catering ist ein weiterer Bereich der Gastronomie, der weiter wächst.

Viele Restaurants, die Catering anbieten, bieten an, das Essen zu den Kunden zu bringen, und nicht umgekehrt. Restaurantgastronomie kann definiert werden als:

• Vor-Ort-Catering - Kunden kommen für eine besondere Party oder Mahlzeit ins Restaurant

• Außerbetriebliches Catering - Das Restaurant bringt das Essen entweder zu Hause oder an einem anderen Ort, der kein Essen serviert.

Restaurant Catering umfasst:

• Hochzeiten
• Geburtstagsfeiern
• Jubiläumspartys
• Geschäftstreffen
• Konferenzen
• Mittagessen
• Holiday Gatherings

Einige Restaurants, die sogar Catering anbieten, vermieten ihre gesamte Einrichtung für große Veranstaltungen.

Restaurant-Catering-Menü

Ein Restaurant-Catering-Menü kann so einfach oder so aufwendig gestaltet werden, wie Sie es wünschen. Typische Funktionen sind entweder Mahlzeiten, Buffets oder Essensstationen. Platter, wie Obst und Käse, Krabbencocktail und Antipasti sind einfach zuzubereiten und zu transportieren, wenn Sie Catering vor Ort anbieten.

Ein Restaurant-Catering-Menü sollte flexibler sein als Ihr normales Speisezimmer-Menü. Sie können nicht einfach alles in Ihrem Speisezimmer-Menü als Teil Ihres Catering-Menüs anbieten, da viele Gerichte nicht für die lange Zeit halten werden, die Essenszeiten manchmal erfordern. Wenn Sie Ihr Catering-Menü bewerten, machen Sie Ihre Hausaufgaben.

Finden Sie heraus, welche anderen lokalen Caterer und Restaurants, die Catering anbieten, für Veranstaltungen mit Catering bezahlen. Überprüfen Sie auch Ihren örtlichen Supermarkt und finden Sie heraus, wie viel sie für Party-Platten und Mahlzeiten laden.

Restaurant Catering Fees

Restaurant Catering, vor allem für größere Partys, dauert viel mehr Zeit als ein typisches Essen im Speisesaal des Restaurants. Sie müssen die Kosten für die Verpflegung, einschließlich Transportkosten, decken, so dass Sie sich entscheiden können, gegen eine Gebühr oder zwei zu heften. Vermeiden Sie es, zu viele Gebühren hinzuzufügen, da potenzielle Kunden das Gefühl haben, dass Sie versuchen, sie zu vernichten und zu vergolden. Außerdem wissen Sie, was Ihre Konkurrenz für die Nutzung ihres Zimmers berechnet. Gebühren können enthalten:

• Zimmergebühr

• Kuchengebühr
• Reinigungsgebühr
• Tanzfläche Gebühr
• Barkeepergebühr
• Liefergebühr

Zusätzlich Restaurants, die Cater kann eine zeitliche Begrenzung für die Nutzung ihres Veranstaltungsraums haben und kann darüber hinaus eine Stundengebühr verlangen.Wenn Sie neben Ihrem regulären Restaurantbetrieb auch Restaurantgastronomie anbieten möchten, müssen Sie sicherstellen, dass Sie an beiden Orten angemessen besetzt sind. Lesen Sie mehr über Restaurantpersonal. Restaurant Catering bietet Ihnen die Möglichkeit, sowohl Ihren Umsatz als auch Ihren Kundenstamm zu steigern. Die Leute lieben Ihr Essen schon, warum also nicht kapitalisieren und auch Catering-Service anbieten?

Selbstverpflegung vs. Restaurant Verpflegung

Besitzen Sie kein Restaurant? Das ist okay. Eine Selbstversorgerfirma zu starten ist ein guter Weg in die Lebensmittelbranche. Wenn Sie gerne kochen und unterhalten möchten, kann ein Selbstversorger-Betrieb die ideale Karriere für Sie sein. Ein Selbstversorger-Geschäft zu starten, erfordert geringe Startkosten und kann ein Schritt in Richtung eines Tages sein, ein eigenes Restaurant zu eröffnen. Lesen Sie mehr über die Gründung Ihrer eigenen Selbstversorgerfirma.