Land Ihre Catering-Stelle mit Catering-Zertifizierung

Zusammen mit Veranstaltungsplanern spielen Catering-Profis heute eine der wichtigsten Rollen bei der Planung und Durchführung von Veranstaltungen. Insbesondere Gastgewerbe-Arbeitsplätze machen einen großen Teil der Beschäftigung in dieser Branche aus. Ob Sie eine gute Catering-Manager-Position an Land ziehen oder Ihr eigenes Event-Catering-Unternehmen gründen möchten, es lohnt sich, sich mit einer entsprechenden Berufsbezeichnung oder Zertifizierung von der Konkurrenz abzuheben.

Hier kommt der Nationale Verband der Führungskräfte im Gaststättengewerbe (NACE) mit seiner GEKE-Bezeichnung an.

Certified Professional Catering Executive (CPCE) Bezeichnung

Die Certified Professional Catering Executive (meist als GEKE bezeichnet) ist die Berufsbezeichnung, die von der National Association of Catering Executives (NACE) verwaltet wird. "Die Auszeichnung der GEKE vermittelt Professionalität, gibt Ihnen sofort Respekt und stärkt Ihre Ertragskraft", sagt Leslie Jones, ehemaliger Direktor für Ausbildung und Zertifizierung bei der National Association of Catering Executives in Columbia, MD.

Was die GEKE-Benennung bietet

Die Prüfung zum Certified Professional Catering Executive (CPCE), die von Fachleuten abgeschlossen werden muss, um die Auszeichnung zu erhalten, hat sich im Laufe der Jahre auf acht Kerngastronomie ausgeweitet. Kompetenzen:

1. Rechnungswesen
2. Getränke-Management
3. Catering-Dienstleistungen
4. Verträge und Verträge
5. Event Management
6. Human Resources
7. Food Production
8. Vertrieb und Marketing.

Jones sagt, dass das Programm der GEKE nicht nur die Individuen erhebt, die es verdienen, sondern den Beruf als Ganzes auf folgende Weise:

• Etablierung eines national anerkannten Kompetenzstandards in der Gastronomie.
• Förderung des professionellen Engagements für Spitzenleistungen in der Gastronomie.
• Unterstützung der aktiven Teilnahme an Bildungsangeboten, die die kontinuierliche Kompetenz von Certified Professional Catering Executives unterstützen.
• Unterstützung der Arbeitgeber bei der Suche nach qualifiziertem Cateringpersonal.
• Verbesserung des professionellen Images des Catering-Verantwortlichen.
• Ein Gefühl persönlicher Leistung für die Weiterentwicklung der eigenen Karriere.

Wer bekommt die GEKE

Während es schwierig ist, ein spezifisches Designee-Profil zu bestimmen, haben die meisten Catering-Profis, die ihre GEKE verdienen, in der Regel 10 oder mehr Jahre Erfahrung in der Branche und arbeiten als Direktorin für Catering, Catering Sales Manager, Direktor von Essen und Trinken oder Direktor für Vertrieb und Marketing, nach Jones. Das Curriculum konzentriert sich hauptsächlich auf das Management von Catering-Unternehmen und Dienstleistungen und ist damit eine gute Bezeichnung für Manager, Führungskräfte und Unternehmer in der Gastronomie.

Wie Sie Ihre GEKE erhalten

Die Bezeichnung "Certified Professional Catering Executive" wird mit einer bestandenen Note in der CPCE-Prüfung erworben. Interessierte, die an der GEKE-Prüfung teilnehmen möchten, müssen sich online bewerben, um auf der NACE-Website als Kandidat in Frage zu kommen. Das detaillierte Bewerbungsverfahren vergibt Punkte für eine Vielzahl von karriereorientierten Leistungen: Aus- und Weiterbildung, Mitgliedschaft in anerkannten Organisationen und Verbänden, Führungspositionen innerhalb dieser Organisationen und Vorträge.

Es gibt eine Anmeldegebühr von 395 USD für NACE-Mitglieder und 495 USD für Nichtmitglieder. Die Gebühr beinhaltet einen Studienführer.

Die NACE bietet den GEKE-Bewerbern entweder einen online aufgezeichneten Schulungskurs an, der für ein eigenständiges Studium genutzt werden kann, oder ein 7-wöchiges webbasiertes Schulungsprogramm, das bei der Vorbereitung auf die CPCE-Prüfung behilflich ist. Darüber hinaus bietet die NACE ein eintägiges Schnellstraining, bei dem das gesamte Kursmaterial überprüft wird. Sobald die Kandidaten das Gefühl haben, dass sie bereit sind, für die Multiple-Choice-Prüfung zu sitzen, können sie sich online anmelden. Die einzige Voraussetzung ist, dass die Kandidaten die Prüfung innerhalb eines Jahres nach dem Datum der Antragsgenehmigung ablegen müssen. Prüfungen werden in der Regel zweimal im Jahr angeboten.

Fortbildung der GEKE

Sobald die GEKE erworben wurde, ist die Arbeit noch nicht beendet. Diejenigen, die ihre GEKE erhalten, müssen alle fünf Jahre 60 Weiterbildungspunkte erwerben, um ihre Zertifizierung aktiv zu halten.