Learn Wie man hausgetrocknete Lebensmittel speichert

Trocknen ist eine großartige Möglichkeit, Lebensmittel zu konservieren, aber nur, wenn Sie es richtig machen. Hier sind einige Tipps für die sichere Aufbewahrung Ihrer hausgemachten Lebensmittel:

Tipps für die Verpackung von getrockneten Früchten und getrockneten Lebensmitteln

• Verpacken Sie keine getrockneten Lebensmittel für die Lagerung, bis sie sich vollständig kühl anfühlen. Die Luft, die das warme getrocknete Nahrungsmittel umgibt, wird mehr Feuchtigkeit enthalten, die dann freigesetzt wird, wenn es abkühlt. Sie könnten mit Wassertröpfchen in Ihrem Vorratsbehälter enden, was die Haltbarkeit der getrockneten Lebensmittel verringert.

• Getrocknetes Obst muss konditioniert werden, bevor es gelagert werden kann. Sie müssen sie locker in Gläser füllen. Schütteln Sie die Gläser einmal täglich für sieben bis zehn Tage. Wenn Sie während der Konditionierung Kondensation im Glas sehen, sollten Sie die Frucht zur weiteren Trocknung zum Dehydrator zurückschicken. Anweisungen zum Trocknen von Obst und Gemüse mit einem Dehydrator finden Sie in der Anleitung.
• Lagern Sie getrocknete Lebensmittel in luftdichten Behältern oder Gefrierbeuteln. Sie können ein Glas mit einem luftdichten Verschluss verwenden, der sowohl zur Dekoration als auch zur Aufbewahrung werden kann. Wenn Sie Plastiktüten verwenden, sollten es Gefrierbeutel sein, die dicker sind als einfache Sandwich-Beutel.
• Wenn Sie Gefrierbeutel verwenden, achten Sie darauf, vor dem Verschließen alle Luft aus dem Beutel zu entfernen.
• Durch Vakuumieren erhalten Sie die beste Haltbarkeit, da es Luft entfernt und Feuchtigkeit und Schimmel von den getrockneten Lebensmitteln fernhält. Es lohnt sich, einen Vakuumversiegler zu bekommen, wenn Sie Lebensmittel trocknen wollen.
• Bewahren Sie sulfurierte Früchte in nicht metallischen Behältern auf oder legen Sie sie in eine Plastiktüte, bevor Sie sie in den Metallbehälter geben. Andernfalls reagiert der Schwefel mit dem Metall und kann Fehlaromen erzeugen.

• Getrocknete Lebensmittel in kleinen Mengen aufbewahren, um die Frische zu erhalten und das Kontaminationsrisiko zu minimieren. Wenn Sie einzelne Portionen aufbewahren, stellen Sie sicher, dass Sie den Behälter nicht öffnen und schließen. Dadurch wird Luft eingeführt, die zum Verformen und Verderben führen kann.
• Beschriften Sie jeden Container mit dem, was er ist, und dem Datum, an dem er verpackt wurde. Sie möchten keine geheimnisvollen Gegenstände in Ihren Regalen haben, und Sie können die älteren Gegenstände verwenden, bevor sie ihre Frische verlieren.

Tipps für die Lagerung von getrocknetem Futter

• Bewahren Sie die Behälter an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort auf. Eine Temperatur von 60 Grad Fahrenheit oder 15 Grad Celsius (oder weniger) ist am besten. Durch Lichteinwirkung werden getrocknete Lebensmittel abgebaut. Wenn Sie also Gläser auf der Theke oder in den Regalen aufbewahren, sollten Sie damit rechnen, das Essen eher früher als später zu verwenden.
• Getrocknete Früchte und Kräuter können bis zu einem Jahr gelagert werden.
• Getrocknetes Gemüse und Fleisch können bis zu sechs Monate gelagert werden.
• Bewahren Sie getrocknete Lebensmittel im Gefrierschrank auf, wenn Sie sie über einen längeren Zeitraum verwenden möchten.
• Wenn Kondensation in einem der Behälter Ihrer hausgemachten Lebensmittel auftritt, muss sie erneut getrocknet werden.
• Bewahre Gegenstände so auf, dass die älteren Gegenstände vorne oder oben sind, damit du sie in guter Qualität verwenden kannst.

Tipps für die Verwendung von gelagertem getrocknetem Obst und Lebensmitteln

• Um Frische zu bewahren, lagern Sie geöffnete Behälter mit getrockneten Lebensmitteln im Kühlschrank oder Gefrierschrank.
• Überprüfen Sie alle getrockneten Lebensmittel, bevor Sie sie essen, und entsorgen Sie alles mit Schimmel. Im Zweifelsfall werfen Sie es weg.