Erstellen einer Kundenkommentarkarte

Kundenbeschwerden. Jeder bekommt sie. Egal wie groß das Essen und der Service ist, Kundenreklamationen in einem Restaurant sind unvermeidlich. Restaurantbesitzer haben zwei Möglichkeiten, wenn sie eine Kundenbeschwerde erhalten. Sie können die Beschwerde ignorieren (im Wesentlichen den Kunden beschuldigen) oder sich mit dem Problem beschäftigen.

Betrachten Sie dies, was wäre, wenn ein Restaurantmanager eine Beschwerde als Gelegenheit ansieht und kein Problem darstellt.

Einige Beschwerden, die Sie kennen, kommen - das Essen dauert lange, weil die Küche beispielsweise am Freitagabend im Unkraut ist. Andere Kundenreklamationen können für Manager überraschend sein, wie Unhöflichkeit am Telefon oder Probleme bei der Reservierung eines Essens. Um Probleme zu lokalisieren, können sowohl große als auch kleine Restaurants regelmäßig Kommentarkarten verteilen.

Kommentarkarten sind eine Gelegenheit für Kunden, Ihr Restaurant zu loben und Vorschläge zu machen. Sie bieten sofortiges Feedback für Server, Essen und Atmosphäre. Während Sie Kritik erhalten werden, werden viele Restaurantangestellte angenehm überrascht sein über die Menge an positivem Feedback, die Kunden auf Kommentarkarten hinterlassen. Dies ermöglicht es den Mitarbeitern, auch in jeder Schicht den bestmöglichen Service zu bieten.

Welche Informationen sollten auf eine Kommentarkarte geschrieben werden?

Das Offensichtliche, wie Fragen zur Menüauswahl, Preise, Qualität des Essens sowie Service und Sauberkeit.

Sie können auch einen Platz für den Namen, die Telefonnummer, die E-Mail-Adresse und die Postanschrift des Kunden hinterlassen. Eine Kommentarkarte ist auch eine großartige Möglichkeit, Namen zu Ihrer Mailing- / Social-Media-Liste hinzuzufügen.

Wie viele Fragen sollten auf einer Kommentarkarte stehen?

Sie möchten, dass der Fragebogen gründlich ist, ohne so lang zu sein, dass der Kunde sich nicht die Zeit nehmen möchte, ihn auszufüllen.

Zehn Fragen mit einer einfach zu bewertenden Skala sind ideal. Sie können am Ende ein Leerzeichen für Kommentare hinterlassen. Schauen Sie sich diese Beispiel-Restaurantkarte an.

Wie oft sollten Restaurant-Kommentarkarten verteilt werden?

Sie können entscheiden, ob Sie regelmäßig alle paar Monate oder jeden Tag Kommentarkarten veröffentlichen möchten. Das periodische Verteilen von Karten spart Druckkosten. Einfach die Karten mit dem Dinner-Check ablegen, in Menüs einpacken oder an Orten hinterlassen, an denen der Kunde sie sieht, wie an der Bar oder im Wartebereich.

Kann ich Social Media anstelle einer Kommentarkarte verwenden

Mmmm … ja und nein. Social Media ist ein großartiger Ort, um Kundenfeedback zu sammeln und zu hören, was sie über Ihr Restaurant sagen. Aber wenn Sie nach einem Weg suchen, um wirklich auf mögliche Probleme mit Service oder Essen oder Atmosphäre zu drillen, müssen Sie spezifische Fragen stellen. Sie können von einer gedruckten Kommentarkarte zu einer digitalen Umfrage migrieren, die Sie telefonisch durchführen können, wenn Sie möchten.Jüngere Kunden werden die Leichtigkeit der Technik zu schätzen wissen. Ältere Kunden (ich bin ein Gen X und könnte in beide Richtungen gehen) bevorzugen vielleicht immer noch eine Papierkommentar-Karte, also denke ich, beide anzubieten ist eine gute Möglichkeit, so viel Feedback wie möglich zu sammeln.

Ich habe eine Beschwerde, was nun?

Einige Eigentümer oder Manager betrachten jede Beschwerde als einen Versuch des Kunden, eine kostenlose Mahlzeit aus dem Restaurant zu verbannen.

Sie weigern sich zu glauben, dass es irgendwelche gültigen Probleme mit ihrer Gründung gibt. Lass dich nicht in diese Kategorie fallen. Wenn sich ein Kunde die Zeit nimmt, Sie auf ein Problem aufmerksam zu machen (statt zu schweigen und nie wieder zu kommen), dann haben Sie die Höflichkeit (und den gesunden Menschenverstand), darauf zu reagieren. Lesen Sie weiter, um weitere Tipps zum Umgang mit Kundenreklamationen zu erhalten.

Kundenkommentare sind eine großartige Möglichkeit, Feedback zu Ihrem Restaurant zu geben. In Zeiten digitaler Umfragen, QR-Codes und Social Media ist es immer noch in Ordnung, altmodische Stift- und Papiererhebungen zu verteilen. So einfach wie möglich für Kunden jeden Alters, Feedback zu geben, werden Kommentare gefördert und Ihnen helfen, zu identifizieren, welche Bereiche Ihr Restaurant gut macht und wo Sie Verbesserungen vornehmen müssen.