Wie man ein Catering-Unternehmen inseriert

Leserfrage

Ich habe vor zwei Jahren ein Restaurant eröffnet und möchte nun Catering anbieten. Ich habe einen kleinen Bankettsaal, den ich gerade renoviert habe, der Platz für 50 Personen bietet. Meine Frage ist, was ist der beste Weg, um meine neuen Restaurant-Catering-Dienste zu werben? Ich habe ein ziemlich kleines Werbebudget. Es gibt ein paar andere Restaurants in meiner Gegend, die auch Catering anbieten. Wie kann ich mit ihnen konkurrieren?

Meine Antwort

Catering ist eine gute Möglichkeit, Ihre Kundenbasis zu erweitern und den Umsatz zu steigern. Sogar ein kleiner Bankettsaal wie der Ihre kann vor allem während der geschäftigen Feiertage und während der Hochsaison für Ordnung sorgen. Ein Großteil der Einrichtung eines Catering-Bereichs Ihres Restaurants ist ähnlich wie die Eröffnung Ihres Restaurants - Sie müssen ein Menü haben, entscheiden, wer Ihre Zielgruppe ist, und eine Marketingstrategie planen, um sie zu erreichen.

Erstellen eines Catering-Menüs

Der erste Schritt, um das Catering als einen Ihrer Restaurant-Services einzurichten, besteht darin, ein bestimmtes Catering-Menü zu schreiben. Schon vorher sollten Sie sich ein Exemplar des Catering-Menüs Ihrer Mitbewerber besorgen. Schauen Sie sich deren Preise und Menüpunkte an. Wählen Sie als Nächstes aus, was Sie Artikel anbieten möchten. Einige Menüpunkte sind Standardmenü für Catering-Menüs, wie Cracker und Käse und Crudité und Dip. Neben diesen Klassikern können Sie Ihre eigenen Signature-Gerichte hinzufügen. diejenigen, die Sie von Ihrer Konkurrenz abheben werden.

Wenn Sie sich für ein Gericht entscheiden, wählen Sie Gegenstände, die in großen Mengen einfach vorzubereiten sind. Gefülltes Huhn oder Schellfisch, Nudeln und Sauce sind alles, was gut aufbewahrt wird. Lesen Sie mehr darüber, wie Sie ein Catering-Menü schreiben können.

Sobald Sie Ihr Menü geschrieben haben, veröffentlichen Sie es auf Ihrer Website und auf Facebook-Seiten.

Bewahren Sie gedruckte Kopien in Ihrem Restaurant auf und verteilen Sie diese in örtlichen Unternehmen und Handelskammern in der Stadt.

Wer ist dein Publikum?

Als ich etwas versorgte, hatte ich auch einen kleinen Bankettsaal, in dem ungefähr 70 Leute saßen. Auf seinem Höhepunkt würde dieser Raum vier bis fünf Tage pro Woche gefüllt sein, manchmal sogar sechs. Wir haben alles von Geschäftsessen bis zu ganztägigen Treffen während der Wochentage gemacht. Abends würden wir den Raum für ein Probeessen (das so lukrativ sein kann wie eine Hochzeit, wenn es richtig gemacht wird) an einem Freitagabend umdrehen, für eine kleine Hochzeit oder ein Klassentreffen am Samstag wieder drehen und es dann drehen. noch einmal für einen Babyparty-Brunch am Sonntagmorgen. Obwohl keine der Veranstaltungen sehr groß war, haben sie dem Restaurant beträchtliche Umsätze gebracht. Wir haben dies getan, indem wir eine Vielzahl von unterschiedlichen Gruppen anvisiert haben, von Geschäftsleuten bis hin zu Familien, bis hin zu Gästen aus der Stadt, die einen lokalen Ort suchen, um eine Veranstaltung auszurichten. Mundpropaganda half enorm, und wir hatten viele Wiederholungsgeschäfte von den gleichen Gruppen, Jahr für Jahr.

Partner mit anderen Unternehmen

Verbinden Sie sich mit anderen lokalen Unternehmen, die von Ihrem Catering profitieren könnten. Wenn Sie beispielsweise kleine, intime Hochzeitsempfänge anbieten möchten, können Sie mit einem lokalen Bed & Breakfast zusammenarbeiten, um Pauschalangebote für Paare und ihre Familien anzubieten.

Fördern Sie Ihre Catering-Services durch Social Media

Achten Sie bei jeder Veranstaltung darauf, dass Sie Fotos guter Qualität vom Buffet, von Tellergerichten, vom Tisch und von Gästen amüsieren. Bilder sprechen mehr als Worte und Sie können sie als cleveres Marketing-Tool auf Ihren Social-Media-Seiten nutzen. Bauen Sie Pinterest-Boards rund um Hochzeiten, Partys, Mittagessen, etc. Tweet über bevorstehende Veranstaltungen oder Erinnerungen für Gönner, um ihre besonderen Veranstaltungen frühzeitig zu buchen, da Termine schnell gehen. Der Bonus von Social Media ist, dass es kostenlos ist. Erfahren Sie mehr darüber, wie Sie einen Marketingplan für Social Media erstellen können.