Liste der Fertigkeiten für Server und Fertigkeiten

Ein Essensserver zu sein ist keine leichte Aufgabe. Die Arbeit kann körperlich anstrengend sein, wenn Sie lange Schichten auf den Beinen sind, oft von Tisch zu Tisch hetzen und manchmal schwere Tabletts mit Essen tragen. Um ein Server zu sein, braucht es Diplomatie, ein gutes Gedächtnis und die Fähigkeit, mit einer großen Bandbreite von Persönlichkeiten zu interagieren, von Kollegen im Hintergrund und vor dem Haus bis hin zu Kunden.

Nichtsdestotrotz kann Essensservice lukrativ, lohnend und sogar lustig sein.

Essensservice kann eine unterhaltsame und persönlich lohnende Aufgabe sein. Es kann auch sehr lukrativ sein, abhängig von der Einrichtung. Einige Server sind auf Mindestlohnprüfungen angewiesen. Andere nehmen jeden Monat tausende Trinkgeld mit nach Hause. Ob Sie in einem gehobenen Restaurant oder einem lokalen Restaurant arbeiten, die hier aufgeführten Fähigkeiten sind ziemlich universell und wirken sich bei guter Anwendung auf die Konsistenz Ihres Einkommens aus.

Top Food Server Skills

Freundlichkeit
Food Server müssen fröhlich und freundlich sein, egal wie gestresst, müde oder frustriert Sie sein mögen. Sie können für fünfzehn Tische gleichzeitig verantwortlich sein, aber für die Familie, die Sie in einem bestimmten Moment bedienen, sind Sie ihr einziger Kontakt mit dem Restaurant. Ihre kulinarische Erfahrung hängt von Ihnen ab. Ebenso können Küchen stressige und angespannte Orte sein. Ein verschrobener Kellner kann die Stimmung einer Küche abwerfen. Angenehm und angenehm zu sein, sind wichtige Eigenschaften sowohl auf der Vorder- als auch auf der Rückseite des Hauses.

Kommunikation
Als Food-Server müssen Sie in der Lage sein, effektiv und klar zu kommunizieren, sowohl mit Kunden als auch mit Kollegen. Sie müssen in der Lage sein, aufmerksam zuzuhören, Kundenbedenken zu verstehen und sie effektiv an die Köche oder das Management weiterzuleiten. Ebenso müssen Sie möglicherweise Aspekte des Menüs oder die Geschichte des Restaurants auswendig lernen und diese Details an die Kunden weitergeben.

Liebe zum Detail
Manche Bestellungen können kompliziert sein, von Nahrungsmittelallergien bis hin zu Gewürz- oder Garnierungspräferenzen. Wenn Sie ein Detail vergessen, wie zum Beispiel ein Gewürz weglassen oder Croutons einschließen, wenn ein Kunde eine Gluten-Allergie hat, werden Sie verärgert und enttäuschen. Schlimmer noch, dein Fehler könnte jemanden krank machen. Die Aufmerksamkeit auf die Details der Bestellungen zu lenken ist ein wichtiger Teil Ihrer Arbeit und einer, der zur Gesamtqualität Ihrer Arbeit zählt.

Energie
Schichten können lang und hart an den Füßen sein. Sie müssen über beträchtliche Energiereserven verfügen, oder die Schichten werden nur schmerzhaft für Sie ziehen. Natürlich neigen energiegeladene Menschen dazu, in der Gastronomie zu gedeihen.

Problemlösung
Ihr Manager wird nicht immer zur Verfügung stehen, um Ihnen zu helfen, mit verärgerten Kunden umzugehen. Sie müssen in der Lage sein, Probleme vor Ort zu lösen. Wenn Sie das Problem nicht beheben können, müssen Sie dem Kunden dennoch das Gehör und Verständnis vermitteln.Egal, ob Sie die Kosten für eine Mahlzeit übernehmen oder ein kostenloses Dessert anbieten, Sie müssen kreativ sein, um die Situation zu retten.

Focus
Als Food-Server sind Sie umgeben von Menschen und ihren Anforderungen. Es ist leicht, sich von einem lauten oder hartnäckigen Kunden ablenken zu lassen. Umgekehrt kann ein interessantes Gespräch mit einem Kollegen oder einem besonders freundlichen Mäzen dazu führen, dass Sie Ihre Arbeit vernachlässigen.

Die Kommunikation mit den Mitarbeitern, die freundschaftliche Zusammenarbeit mit den Kunden und die Beachtung der hohen Priorität sind Teil Ihrer Arbeit, aber Sie müssen in der Lage sein, diese widersprüchlichen Prioritäten im Gleichgewicht zu halten, um einen guten Service zu bieten. Ihre Fähigkeit, sich auf Ihre Aufgaben und Aufgaben zu konzentrieren, ist entscheidend für Ihren Erfolg als Essensserver.

So verwenden Sie Skill-Listen
Wenn Sie erwägen, sich für eine Position als Essensserver zu bewerben, schauen Sie sich diese Beschreibung notwendiger Skills an. Identifizieren Sie die Fähigkeiten, die Sie bereits haben, und notieren Sie sich die, die Sie möglicherweise auffrischen müssen. Restaurants unterscheiden sich in den Fähigkeiten, die sie als am wichtigsten erachten.

Einige Orte verzeihen einem Server, dass er langsam ist, wenn er oder sie ausgezeichnete Fähigkeiten hat, während andere dies nicht tun. Im Allgemeinen sind die erforderlichen Fertigkeiten für Essensserver jedoch ziemlich konsistent.

Restaurants können Lebensläufe von Bewerbern für Essensdienststellen annehmen, aber viele verwenden stattdessen Bewerbungsformulare. Stellen Sie in jedem Fall sicher, dass Sie jene Fähigkeiten hervorheben, nach denen Ihr potenzieller Arbeitgeber sucht, und wenn Sie interviewen, sollten Sie bereit sein, Beispiele dafür vorzulegen, wie Sie diese Fähigkeiten verkörpern.

Empfohlene Lektüre: Arten von Restaurant-Jobs | Fähigkeiten, die in einem Restaurant benötigt werden