Alles Guide zum Catering von Joyce Weinberg Review

The Bottom Line

Der Alleskenner für Catering richtet sich an Personen, die ein Catering-Unternehmen gründen möchten. ein Restaurant. Aber ein großer Teil des Ratschlags, den die Autorin Joyce Weinberg gibt, überträgt sich leicht auf das Geschäft der Restaurantgastronomie. Ich habe etwa ein Jahrzehnt Catering unter meinem Gürtel, von Hochzeiten bis zu Geschäftsessen, und ich habe im The Everything Guide to Catering , das ich in meinem eigenen Restaurant verwenden kann, noch viele nützliche Informationen gesammelt.

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Pros

• Gibt einen guten Überblick über die Fähigkeiten, die für Caterer benötigt werden, einschließlich Kochen, Organisation, Custo
• Hat einen ganzen Abschnitt zum Menüschreiben und Richtlinien sowie Wie schreibe ich personalisiert?
• Hat einen freundlichen, leicht verständlichen Ton, der einfach und angenehm zu lesen ist.

Cons

• Keine, Der einzige Nachteil aus der Sicht eines Gastronors ist, dass er auf Catering ausgerichtet ist,

Beschreibung

• Erläutert die facettenreiche Rolle des Eigentümers von ein Catering-Betrieb spielt, was einem Restaurantbesitzer ähnelt.
• Es wird detailliert auf die Preisgestaltungsmenüs eingegangen, einschließlich der Vorteile und Nachteile höherer Preise.
• Beschreibt neue Trends in der Gastronomie und die steigende Nachfrage nach innovativen Lebensmitteln für Feste und Veranstaltungen.
• Erläutert, wie Mitarbeiter eingestellt und geschult werden können.
• Gibt eine detaillierte Geräteliste und Vorschläge für den Kauf und die Vermietung von Geräten.
• Hat ein ganzes Kapitel, das dem Verfassen von Angeboten für Verpflegungsgebote gewidmet ist.
• Weinberg fasst die vorläufigen Kosten für Menüs zusammen und berechnet die Arbeits- und Gemeinkosten.

Guide Review - Der Alleskönner zum Starten und Betreiben eines Catering-Unternehmens

Dieses Buch hat mir wirklich sehr gut gefallen. Vielleicht weil ich alles verstand, was Weinberg erklärte, aus meiner eigenen Catering-Erfahrung. Der Alleskenner für Catering ist jedoch auch für Anfänger-Caterer geeignet. Es zerlegt das gesamte Catering-Geschäft in leicht verdauliche Schritte.

Es kann von Personen benutzt werden, die ein Catering-Unternehmen gründen möchten oder von jemandem, der Catering in ein neues oder bestehendes Restaurant integrieren möchte. Ich mochte besonders Weinbergs Vorschlag, jede Woche / Monat eine Zeitspanne abzuhalten, um neue Menüpunkte zu probieren und neue Specials zu schreiben. Im hektischen Leben eines Gastronomen vergessen Sie manchmal, sich Zeit für die lustigen Sachen zu nehmen. Dieses Buch ist ein großartiger Ausgangspunkt für Catering, das inspiriert und motiviert.

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