Layout Tipps für Ihr Restaurant Menü

Ein Restaurantmenü ist mehr als nur eine Speisekarte mit Preisen. Es ist ein Spiegelbild Ihres Restaurantstils und -konzepts. Ein Restaurant-Menü ist nicht etwas, das hastig aufgeschrieben wird, sondern ein wichtiges Marketinginstrument, das sorgfältig geprüft werden sollte. Es gibt drei Hauptteile beim Entwerfen eines Restaurantmenüs: Beschreibung, Layout und Preise. Beschreibungen auf Ihrer Speisekarte sollten interessant sein, ohne zu kompliziert zu sein (es sei denn, Ihr Restaurant beschränkt Begriffe wie dekonstruiert oder toothsome - benutzen Sie diese nie - abseits der Menü).

Wenn Sie sich auf die Gestaltung Ihres Menüs vorbereiten, denken Sie an Dinge wie Farbe, Fotos, Schriftstil und -größe sowie das allgemeine Layout der verschiedenen Kurse. Die Preisgestaltung Ihres Menüs sollte etwa 30% kosten. Sie möchten auch in Übereinstimmung mit Mitbewerbern bleiben, die eine ähnliche Art von Restaurant haben. Beachten Sie, dass dies nicht bedeutet, dass Sie billiger als Ihre Konkurrenten sein müssen. nur um die gleichen Preispunkte.

Restaurant Menü Beschreibung

Eine gute Faustregel beim Schreiben der Beschreibungen Ihrer Menüpunkte ist es, es kurz und einfach zu halten. Aber die Beschreibung sollte lebendig und verlockend sein - genug, um dem Gast das Wasser im Mund zusammenlaufen zu lassen. Erklären Sie immer, was die Hauptzutaten in einem bestimmten Gericht sind, und verwenden Sie ethnische Namen, wenn sie passen, um der Menübeschreibung ein wenig authentisches Flair hinzuzufügen.

Restaurant Menü Design

Ein Restaurant Menü Design oder Layout, ist ein Spiegelbild des Restaurants selbst. Restaurant-Menü-Layouts und Farben, ob formell, lässig oder verspielt, sollten zu Ihrem Restaurant-Konzept, Standort oder Thema passen.

Ihre Menüschrift und Ihr Farbschema sollten Ihr Restaurantthema widerspiegeln. Wenn Sie zum Beispiel ein mexikanisches Restaurant eröffnen, wären leuchtende Farben wie Rot, Türkis, Lila und Grün eine gute Wahl für ein Menü. Diese gleichen Farben würden auf der Speisekarte eines französischen Bistros oder italienischen Restaurants fehl am Platz aussehen.

Dito für die Schriftart. Ein französisches Bistro kann eine klassische Schriftart oder eine einfache Schrift haben, während eine Sportbar oder ein anderes ungezwungenes Restaurant eine weniger formale oder verspielte Schriftart haben kann. Achten Sie darauf, eine Schriftart auszuwählen, die schwer zu lesen oder zu klein ist.

Restaurant Menu Pricing

Lebensmittelkosten und Portionskontrolle sind zwei Möglichkeiten, um Ihr Menü korrekt zu bewerten, damit Sie einen Gewinn erzielen, aber achten Sie darauf, sich nicht vom lokalen Markt abzuheben. Ein anderer Weg, um einen Gewinn zu erzielen, besteht darin, ein Gleichgewicht zwischen teuren und billigen Artikeln zu schaffen und die Verwendung von Marktpreisartikeln zu begrenzen, die die größten Preisschwankungen aufweisen.

Spezialitätenmenüs

An bestimmten Anlässen wie Feiertagen oder lokalen Festen können Sie ein Spezialitätenmenü zusammenstellen. Der Muttertag ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wann Sie ein Spezialmenü anstelle von oder zusätzlich zu Ihrem regulären Restaurantmenü verwenden sollten.Spezialmenüs und Menüs zum Festlegen von Preisen ermöglichen es Ihnen, Ihre reguläre Speiseauswahl zu erweitern und gleichzeitig die Kontrolle über Kosten und Inventar zu behalten.

Gesunde Menüs Artikel

Ein wichtiger Aspekt jedes Menüangebots sind gesunde Entscheidungen. Konsumenten zitieren regelmäßig gesunde Menüoptionen als Einflussnehmer bei ihren Entscheidungen, wo sie essen sollen. Bieten Sie ein Menü an, das über Fleisch, Kartoffeln und eine Seite gedünsteten Gemüses hinausgeht.

Gesunde Lebensmittel wie Vollkornprodukte, verschiedene Gemüsesorten und frische Meeresfrüchte sind eine gute Möglichkeit, Ihre soliden Kochkünste zu präsentieren. Heißt das, Sie sollten gebratene Fisch- und Mozzarella-Sticks aus dem Vorspeisenmenü nehmen? Ganz und gar nicht. Aber Sie sollten erwägen, fettarme, kalorienarme Optionen wie mageres Rindfleisch, Schweinefleisch, Geflügel oder Fisch sowie kleinere Portionsgrößen (zu kleineren Preisen) hinzuzufügen.

Beim Schreiben eines Menüs wird nicht nur eine Liste von Lebensmitteln mit Preisen erstellt. Es sollte ein Spiegelbild Ihres Restaurantkonzepts sein, mit genug Abwechslung, um eine große Anzahl von Kunden anzusprechen, ohne dabei die Kosten und die Preise zu vernachlässigen. Es ist wichtig, sich Zeit zu nehmen, um Menübeschreibungen zu entwerfen, die bei den Kunden ankommen, und ein Design zu schaffen, das dem Auge gefällt und leicht zu navigieren ist.