Video: Tauche eine halbe Zitrone in Backpulver und lass dich überraschen! 2024
Sie bereiten sich auf Backen vor und sind sich nicht sicher, ob Ihr Backpulver noch gut ist? Um dies herauszufinden, geben Sie einen Teelöffel des Backpulvers in eine Tasse heißes Wasser. Wenn es stark sprudelt, ist das Backpulver immer noch gut. Wenn nicht, ist es Zeit, eine andere Dose zu kaufen.
Warum das funktioniert
Das meiste im Laden gekaufte Backpulver ist doppelt wirkend, was bedeutet, dass die Zutaten in Ihrem Rezept zweimal ansteigen. Der erste Anstieg tritt auf, wenn das Backpulver mit den nassen Zutaten in der Rezeptur in Kontakt kommt.
Der zweite Anstieg tritt auf, wenn das Backpulver der Hitze Ihres Ofens ausgesetzt ist. Indem Sie einen Teelöffel Backpulver in heißes Wasser geben, testen Sie beide Reaktionen.
Stellen Sie Ihr eigenes Backpulver her
Wenn Ihr Backpulver den Test nicht bestanden hat und Sie nicht mehr Lust haben, in den Laden zu laufen, können Sie es selbst herstellen. Solange du Backpulver und Weinstein in der Speisekammer hast, bist du bereit. Hier erfahren Sie, wie Sie Ihr eigenes Backpulver in weniger als einer Minute herstellen können: Sie wissen, dass dies ein einfach wirkendes Backpulver ist, das nicht doppelt wirkt. Es wird bewirken, dass Ihr Rezept steigt, wenn es mit den nassen Zutaten in Berührung kommt, aber es wird kein zweites Mal im Ofen aufgehen. Stellen Sie sicher, dass Ihre Backwaren schnell im Ofen sind und rühren Sie nicht mehr als nötig, damit Sie maximal aus Ihrem Backpulver herauskommen.
Die Verwendung von hausgemachtem Backpulver könnte die Höhe und Dichte Ihres Endprodukts beeinflussen, aber manchmal etwas kürzere, dichtere Backwaren schlagen eine Reise in den Laden.
Andere Ersatzmittel für Backpulver
Wenn Sie keine Weinsteincreme zur Hand haben, können Sie Backpulver in Kombination mit einer anderen Säure, wie Buttermilch, Zitronensaft, Essig oder Joghurt verwenden, um ein Backpulver herzustellen. Ersatz. Verwenden Sie nur einen Teelöffel Backpulver und zwei Esslöffel einer der oben genannten Säuren anstelle von jedem benötigten Esslöffel Backpulver.
Wenn eine dieser Säuren bereits in Ihrem Rezept enthalten ist, müssen Sie keine weiteren hinzufügen. Sie werden das Backpulver aktivieren.
Mehr Dinge, die Sie mit Backpulver tun können
Sobald Sie festgestellt haben, dass Ihr Backpulver noch frisch ist oder Sie es durch eine neue Dose ersetzt haben, verwenden Sie es, um Ihr eigenes selbst aufsteigendes Mehl und steigende Maismehl. Es dauert nur ein paar Minuten, um zu machen, und kommt in einiges billiger als die gekauften Versionen. Wenn Sie weitere Verwendungen für Ihr Backpulver finden, wird auch sichergestellt, dass Sie Ihre nächste Dose lange verwenden, bevor Sie sich Sorgen darüber machen müssen, ob sie abgestanden ist.
Lagern Sie Ihr Backpulver von Hitze und Feuchtigkeit fern, um seine Haltbarkeit zu maximieren.
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