Wie man sagen kann, ob Eier immer noch gut sind

Haben Sie einen Karton mit Eiern, die das Verfallsdatum überschritten haben? So testen Sie, ob sie noch gut sind:

1. Füllen Sie eine Schüssel mit kaltem Wasser und legen Sie Ihr erstes Ei hinein. Wenn das Ei zu Boden sinkt, ist es frisch. Wenn das Ei auf den Grund sinkt, aber auf seinem Punkt steht, ist es immer noch gut, muss aber bald verwendet werden. Wenn das Ei nach oben schwimmt, muss es weggeworfen werden.

2. Wiederholen Sie mit den restlichen Eiern in Ihrem Karton.

Nehmen Sie nicht einfach an, dass alle gut oder schlecht sind, weil ein Ei so getestet wurde.

Warum das funktioniert

Da Eierschalen porös sind, verdampft die Flüssigkeit im Inneren des Eies mit der Zeit und wird durch Außenluft ersetzt. Dies führt zu mehr lebhaften Eiern. So enden Sie mit frischen Eiern, die auf den Grund sinken, und alten Eiern, die nach oben schwimmen.

Hinweis: Immer Eier aussortieren, die ein seltsames Aussehen oder Geruch haben oder unsachgemäß gelagert wurden - auch wenn sie diesen Test bestanden haben. Es ist nicht das Risiko wert, krank zu werden.

Wie lange sind Eier überhaupt gut?

Die FDA und der Egg Safety Council sagen beide, dass ein angemessenes Verfallsdatum vier bis fünf Wochen nach dem Verpacken der Eier liegt. So finden Sie das Packdatum auf dem Karton. Es ist ein verlässlicherer Hinweis auf Frische als das Haltbarkeitsdatum oder das Verfallsdatum, also legen Sie Ihre Eier nicht einfach weg, da das Verfallsdatum abgelaufen ist.

So halten Sie Eier länger frisch

Wenn Ihre Eier nicht so lange frisch bleiben, wie Sie es möchten, könnte es sein, wie Sie sie lagern.

Viele Kühlschränke sind mit Eierfächern in der Tür ausgestattet, aber das ist der schlimmste Ort im Kühlschrank, an dem man sie aufbewahren könnte. Stecken Sie Ihre Eier in den Hauptteil des Kühlschranks, wo es kälter ist und die Temperatur stabiler ist.

Haben Hühner? Waschen Sie Ihre Eier erst, wenn Sie bereit sind, sie zu verwenden.

Sie haben eine Schutzhülle, die so genannte Blüte, die sie vor Bakterien schützt. Lassen Sie es intakt, bis Sie bereit sind, etwas zu kochen, und Ihre selbst angebauten Eier sollten Lebensmittelgeschäft-Eier überdauern.

Um mehr über das Lagern von Eiern zu erfahren, lesen Sie:

• Wie man Eier aufbewahrt

Mehr über Eier:

Brauchen Sie Ideen, die Ihnen helfen, das Leben Ihrer Eier zu verlängern oder plötzlich ein gutes Bedürfnis zu haben Ei Ersatz? Schauen Sie sich diese Artikel für Vorschläge:

• Wie man Eier einfriert
• Ei-Ersatz
• Ist es sicher, ein Ei mit einem Blutfleck zu essen?
• Verwendet für Eierschalen in Ihrem Garten