Wie man Birnen für den Winter aufbewahrt

Birnen dürfen nur einmal im Jahr in der Saison sein, aber sie bleiben viele Monate lang, wenn sie richtig gelagert werden. Befolgen Sie einfach diese einfachen Speicheranweisungen.

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Benötigte Zeit: Minimal

Was Sie brauchen:

• Birnen
• Ein Kühlschrank oder ein Kühllager

Was Sie tun:

< Wählen Sie die richtige Birne.

1. Winterbirnensorten eignen sich am besten für eine langfristige Lagerung. Wenn Sie beabsichtigen, Ihre Birnen für mehr als ein paar Wochen zu lagern, wählen Sie eine Winterbirne wie Anjou, Bosch, Comice oder Winter Nelis. Bartlett-Birnen sind keine Winterbirne, können aber auch über längere Zeit gelagert werden.
   

Wählen Sie zur richtigen Zeit aus.

1. Wähle deine Birnen, wenn sie reif sind, aber noch nicht reif sind. Sie werden ihre Reifung durchführen, nachdem sie gepflückt wurden.
   Tipp:

   Wenn die Birnen leicht vom Baum entfernt werden können, sind sie wahrscheinlich bereit, gepflückt zu werden. Halten Sie Ihre Birnen auf der richtigen Temperatur.

2. Lagern Sie Ihre Birnen bei 30 Grad (und bei 85-90% Luftfeuchtigkeit) oder so nah wie möglich. Irgendeiner kälter als dieser, und die Frucht wird beschädigt; wärmer, und es wird schneller reifen, als du willst. Wenn Sie einen Ersatzkühlschrank haben (oder Platz in Ihrem normalen Kühlschrank haben können), ist dies der ideale Ort, um Ihre Früchte zu verstauen.
   

   Bartletts halten 2-3 Monate bei dieser Temperatur, Winterbirnen 3-5 Monate.

   Birnen müssen wirklich Zeit in der kalten Lagerung verbringen, um richtig zu reifen, also geben Sie Ihren Bartlett Birnen mindestens 1-2 Tage im Kühlschrank und Ihre Winter Birnen 2-6 Wochen, bevor Sie überhaupt daran denken, heraus zu ziehen.

   Reibe deine Birnen bei Raumtemperatur.
3. Sobald die richtige Frostzeit verstrichen ist, reifen Sie Ihre Birnen aus, indem Sie so viele wie nötig herausnehmen und mehrere Tage bei Zimmertemperatur sitzen lassen - 4-5 Tage für Bartletts, 5-7 Tage für Bosch und Comice , 7-10 Tage für Anjou. Je länger die Birnen gelagert werden, desto schneller reifen sie, wenn sie herausgenommen werden. Müssen Sie den Reifeprozess beschleunigen? Kleben Sie Ihre Birnen in eine Papiertüte mit einem reifen Apfel oder einer Banane.
   

Überprüfen Sie, ob Ihre Birnen essfertig sind.

1. Prüfen Sie die Reife, indem Sie mit dem Daumen auf den Birnenhals drücken. Wenn es unter dem Druck steht, ist Ihre Birne reif und bereit zum Essen.
   Achten Sie auf verwöhnte Birnen.
2. Inspizieren Sie Ihre Birnen von Zeit zu Zeit und entsorgen Sie alle, die Anzeichen von Verfall oder Beschädigung aufweisen, damit sie den Rest der Birnen, die Sie lagern, nicht verderben.
   Mehr Dinge, die Sie mit Birnen tun können

Wenn Sie Ihre Birnen lieber einfrieren möchten? Befolgen Sie einfach diese einfachen Anweisungen zum Einfrieren.

Willst du jetzt etwas mit deinen Birnen machen? Probieren Sie hausgemachte Birnenbutter, Birnenfrostmarmelade oder Birnensauce. Alle drei Rezepte sind einfach und zierlich.

Haben Sie reife Birnen aus dem Laden oder dem Bauernmarkt und sind noch nicht bereit, sie zu verwenden?Werfen Sie sie in den Kühlschrank, und sie sollten für weitere 3-5 Tage halten