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Die meisten Möchtegern-Restaurantbesitzer haben nicht viel Start-up-Bargeld, und viele von ihnen mieten ihren Restaurantstandort. Ein Restaurant zu mieten hat mehrere Vorteile. Sie müssen sich keine Sorgen um eine hohe Hypothekenzahlung machen (Sie müssen sich aber um die Miete sorgen) oder Steuern oder Gebäudepflege. Bevor Sie jedoch einen Mietvertrag unterzeichnen, ob langfristig oder kurzfristig, machen Sie Ihre Hausaufgaben. Finden Sie heraus, ob der Vermieter jemand ist, mit dem Sie zusammenarbeiten möchten.
Finden Sie heraus, warum der Raum leer ist. Schließlich finden Sie heraus, ob der Raum für ein Restaurant funktioniert. Ein ehemaliger Büro- oder Einzelhandelsladen hat möglicherweise nicht die notwendigen Voraussetzungen für eine lizenzierte Gaststätte.
Bevor Sie ein Restaurant mieten
Wenn Sie umfangreiche Renovierungsarbeiten an einem Standort planen, sollten Sie zuerst herausfinden, ob der Platz sogar die Inspektion bestehen wird. Bringen Sie den Brandmarschall, den Gesundheitsinspektor und den Baubeauftragten mit, um Ihnen genau zu sagen, was getan werden muss. Nach all den ersten Besuchen werden Sie feststellen, dass Renovierungen zu teuer sind, um diesen bestimmten Standort zu rechtfertigen.
Zu den möglichen Problemen bei der Renovierung eines neuen Restaurants gehören:
- Mangel an öffentlichen Badezimmern - ADHA-Badezimmer benötigen eine bestimmte Anzahl an Ständen pro Sitzplatz und alle müssen ADHA-konform sein. Wenn alles, was Sie haben, ein Einsitzer ist, gibt es genug Platz, um weitere Badezimmer hinzuzufügen?
- Mangel an Außenbelüftung - Restaurantküchen erzeugen viel Rauch, Fett und Gerüche. Deshalb ist eine Lüftung notwendig, nicht nur um den Speiseraum rauchfrei zu halten, sondern um die Küche gesund zu erhalten. Die Suche nach Außenbelüftung kann in älteren Gebäuden in der Innenstadt problematisch sein.
- No Garbage Pickup - Restaurants produzieren viel Müll. Gibt es einen Platz für einen Müllcontainer in der Nähe? Oder können Sie mit anderen lokalen Unternehmen teilen?
Wenn Ihr Standort die erste Inspektionsphase durchläuft, besprechen Sie mit Ihrem Vermieter, welche Reparaturen er übernehmen möchte. Wenn sich der Raum in einer heiß-zu-Trab-Nachbarschaft befindet, kann es sein, dass Sie für fast alles bezahlen müssen.
Wenn der Raum jedoch frei ist, können Sie den Vermieter daran erinnern, dass Sie nicht für Renovierungen und Reparaturen bezahlen müssen, die Sie am Ende des Mietvertrages nicht mitnehmen können. Wenn Sie zum Beispiel Sanitär- oder Heizungskanäle aktualisieren müssen, bleiben sie beim Gebäude. Wenn ein Vermieter dies ablehnt, kann es ein Zeichen sein, woanders nach einem Restaurantstandort zu suchen.
Do a Landlord / Location Background Check
Fragen Sie andere Mieter im Gebäude nach ihren Erfahrungen, sowohl mit dem Bauplatz als auch mit dem Vermieter. Fragen Sie, ob der Vermieter leicht zu bearbeiten ist und ob er Probleme schnell angeht. Sie können auch nach Vor-und Nachteile der Lage fragen, sowie ihre Gedanken zu einem neuen Restaurant in das Gebäude gehen.Natürlich nehmen Sie alles andere Mieter mit einer Prise Salz. Wenn sie denken, dass ein Restaurant eine fantastische Idee ist, denken Sie daran, es ist ihre Meinung keine wirkliche Tatsache.
Verhandlungen über ein Restaurant Lease
Abhängig von der Position des Restaurantraums, den Sie mieten möchten, haben Sie möglicherweise viel Platz für die Verhandlung Ihres Mietvertrags sowie für Ihre monatliche Mietzahlung. Wenn der Standort ein belebter Innenstadtbereich ist, der voll von blühenden Unternehmen ist, haben Sie vielleicht kein Wackelzimmer mit einem Mietvertrag.
Wenn ein Spot für mehrere Monate frei ist, können Sie wahrscheinlich mit der monatlichen Miete feilschen oder die ersten Monate (Ihre Startphase) frei machen. Denken Sie daran, der Vermieter will Geschäfte im Gebäude. Nur so kann er Einnahmen aus seinem Gebäude generieren. Ein Geschäft in dem Gebäude zu haben, wird andere Unternehmen anziehen und den Wert für sein Eigentum erhöhen. Deshalb ist es zu seinem Vorteil, Sie in dieses Gebäude zu bringen.
Gemeinsame Mietvertragsverhandlungen beinhalten:
- Keine Miete, solange das Restaurant nicht eröffnet wird
- Pro-Rating-Miete. Sie können eine sehr niedrige Miete das erste Jahr des Mietvertrags zahlen, dann stufenweise es jedes Jahr danach erhöhen.
- Inklusive Gebäudereparaturen in der Miete. Wenn Sie erhebliche Reparaturen an der Heizung oder Heizung vornehmen, dann fragen Sie, ob sie von Ihrer regulären Miete abgezogen werden können. Die meisten Vermieter würden lieber einen Monat Miete oder Ermäßigung gewähren, als Geld für Reparaturen auszugeben.
Sobald Sie und Ihr Vermieter eine Einigung darüber erzielt haben, was er behandeln wird, stellen Sie sicher, dass Sie (schriftlich) einen Plan haben, der unerwartete Reparaturen ermöglicht. Zum Beispiel, Sie sind auf halbem Weg durch die Installation der kommerziellen Haube und Belüftung in der Küche, wenn Ihr Auftragnehmer Ihnen mitteilt, dass neue Rohrleitungen installiert werden müssen. Sie sollten sich darauf verständigen, dass Ihr Vermieter diese unvorhergesehenen Kosten übernimmt.
Bedingungen des Restaurant Rent Lease
Schließen Sie sich nicht in einen langen Mietvertrag ein, zumindest nicht in dem ersten Jahr, in dem Sie geschäftlich tätig sind. Wenn Ihr Restaurant versagt (schwer zu denken, aber eine Notwendigkeit zu beachten), möchten Sie nicht in vier weitere Jahre der Miete gesperrt werden, die Sie nicht bezahlen können. Ein Mietvertrag ist ein rechtsverbindliches Dokument, und der Vermieter ist berechtigt, Sie für den Rest der Miete zu verklagen, oder zumindest die Miete, die geschuldet wird, bis neue Mieter eine Belegung aufnehmen, wenn Sie in Verzug geraten. Wenn der Platz, den Sie mieten möchten, nur mit einem langfristigen Mietvertrag (mehr als ein oder zwei Jahre) verfügbar ist, denken Sie lange darüber nach, ob sich das Risiko wirklich lohnt. Ein pro-Business-Vermieter sollte bereit sein, mit einem Jahresmietvertrag zu beginnen und von dort aus zu arbeiten. Wenn der Vermieter sich weigert zu verhandeln, wird es wahrscheinlich nicht einfacher sein, in Zukunft mit ihm zu arbeiten, und mehr Ärger als der Platz wert ist.
Die Mietfläche für ein neues Restaurant bietet Geschäftsinhabern viele Vorteile, darunter niedrigere Anlaufkosten als eine Hypothek und Gebäudekosten. Jedoch, gerade weil Sie den Raum nicht besitzen, bedeutet nicht, dass Sie irgendwelchen und allen Bedingungen eines Mietvertrags zustimmen sollten. Denken Sie daran, dass bei der Anmietung eines Restaurantraums der Mietvertrag ein gesetzliches und verbindliches Dokument ist.Die Kosten der Miete, die Länge des Mietvertrags und das Kleingedruckte, wer wofür zahlt, sollten sorgfältig beachtet werden.
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