Wie man Brot für maximale Frische einfriert

Vermeiden Sie abgestandenes oder schimmliges Brot, indem Sie Ihren Überschuss einfrieren. So geht's:

Für eine kurzfristige Aufbewahrung (weniger als drei Wochen): Wickeln Sie selbstgebackenes Brot in etwas Plastikfolie, Folie oder Gefrierpapier, nachdem es vollständig abgekühlt ist. und einfrieren. Legen Sie gekauftes Brot direkt in den Gefrierschrank. Die Plastiktüte, in die es kam, wird es für ein paar Wochen geschützt halten.

Für eine Langzeitlagerung (mehr als drei Wochen): Brot in Plastikfolie wickeln.

Dann wickeln Sie es wieder in Folie oder Gefrierpapier. Schreibe das Datum auf dein Brot, bevor du es in den Gefrierschrank steckst. Versuchen Sie es dann innerhalb von sechs Monaten.

Für Brötchen und Brötchen: Legen Sie sie in einen Gefrierbeutel und verschließen Sie sie fest.

Auftauen: Einfach einen Laib über Nacht in den Kühlschrank stellen. Einzelne Scheiben können direkt in den Toaster gelangen. Bis sie geröstet sind, werden sie auch aufgetaut.

Tipps zum Einfrieren von Brot:

• Wenn Sie lange brauchen, um einen Laib Brot zu essen, schneiden Sie Ihr Brot vor dem Einlegen in den Gefrierschrank. So können Sie genau das herausholen, was Sie brauchen.
• Sparen Sie Zeit, indem Sie mehrere Brote gleichzeitig backen und die Extras einfrieren.
• Machen Sie Ihre Mahlzeit im Voraus fertig, indem Sie all Ihre Brote und Brötchen einige Wochen vor Ankunft Ihrer Gäste zubereiten. Dann tauch sie einfach über Nacht in den Kühlschrank. und wärmen Sie sie auf, bevor Sie essen.
• Frieren Sie Brotteig statt fertiger Brote ein. Es nimmt weniger Platz in Anspruch und ermöglicht es Ihnen, jederzeit frisch gebackenes Brot zu genießen. Sie können es sogar in den gefrorenen Ofen werfen. Beobachten Sie Ihr Brot gegen Ende der Backzeit und fügen Sie bei Bedarf zusätzliche Minuten hinzu. Sie können feststellen, dass es mehr als 15 Minuten dauert, um zu backen.

Einfrieren von Brot, weil Sie zu viel zur Hand haben?

Wenn Sie keinen Gefrierraum belegen möchten, können Sie Ihr zusätzliches Brot auch zum Backen von Brotkrumen oder Croutons verwenden. Solange Sie sie richtig trocknen, sind sie genauso haltbar wie die im Laden gekaufte Version. und sie werden viel schmackhafter sein, da Sie sie nach Ihrem Geschmack gestalten können.

Brotpudding ist eine weitere gute Möglichkeit, zusätzliches Brot aufzubrauchen. Es kann im Ofen oder im Crockpot zubereitet werden und dauert nur wenige Minuten. Schauen Sie sich diese 10 Anwendungen für altes Brot an, und Sie fragen sich vielleicht, warum Sie jemals darüber nachgedacht haben, Ihr überschüssiges Brot einzufrieren.

Auf billiges Brot auffüllen

Füllen Sie Ihre Tiefkühltruhe mit altem Brot aus einem Bäckereifachgeschäft. Sie zahlen etwa 75% weniger als im Supermarkt. Ich statte mich gerne einmal im Monat ein. Mit einem zusätzlichen Gefrierschrank im Keller ist es einfach, das zu tun.

• Finden Sie eine Bäckerei in Ihrer Nähe

Siehe auch:

• Wie man hausgemachtes Brot zubereitet