Wie man mit Cashflow-Problemen im Restaurant umgeht

Ein häufiges Problem vieler Restaurants ist der schlechte Cashflow. Kreditkarten- und Kreditlinien bei Lieferanten können bisher nur ein Restaurant führen. Am Ende des Tages benötigen Restaurants noch genügend Bargeld in der Bank, um ihre Gemeinkosten zu decken. Wenn in Ihrem Restaurant ein Cashflow-Problem auftritt, ist es wichtig, Schritte zu unternehmen, die entweder den Cashflow erhöhen oder die Gemeinkosten (oder vorzugsweise beides) senken.

Erhöhen Sie den Bargeldfluss im Restaurant

Der beste Weg, den Cashflow eines Restaurants zu steigern, ist offensichtlich die Steigerung des Umsatzes. Das ist viel leichter gesagt als getan, besonders während der aktuellen Rezession. Das bedeutet jedoch nicht, dass der Cashflow eines Restaurants nicht erhöht werden kann. Sie können Ihre Werbung mit wenig oder gar keinem Geld steigern, indem Sie soziale Medien wie Facebook oder Twitter nutzen. Sie können verschiedene Restaurant-Aktionen, wie 2-für-1-Abendessen oder Frühaufsteher-Specials, um preisbewusste Gäste zu locken. Wenn Verkäufe langsam sind, ist es nicht die Zeit, unser Werbebudget zu kürzen. Manchmal müssen Sie etwas Geld ausgeben (wenn auch nicht sehr viel Geld), um etwas Geld zu verdienen.

Betrachten Sie ein Restaurant Business Loan

Eine kurzfristige Business-Darlehen kann dazu beitragen, Ihr Restaurant in den schwarzen Zahlen, bis das Geschäft wieder aufgenommen wird. Ihr örtliches Büro für Kleinunternehmen ist ein guter Ausgangspunkt. Ihre Mission ist es, kleinen, lokalen Unternehmen zu helfen (das sind Sie), im Geschäft zu bleiben.

Wenn es sich jedoch nicht um eine traditionelle Bankfinanzierung handelt, wenden sich einige kleine Unternehmen an Online-Darlehensfirmen, die Kleinkredite in Form von Barvorlagen anbieten. Diese Unternehmen, die oft als Händler-Barkredite bezeichnet werden, lassen Unternehmen gegen künftige Kreditkartenverkäufe Geld leihen. Sie haben normalerweise höhere Gebühren als eine traditionelle Bank.

Wenn Sie zum Beispiel $ 50, 000 ausleihen möchten, würden Sie am Ende so viel wie $ 65, 000 zahlen, die aus zukünftigen Kreditkartenverkäufen herausgenommen werden, wodurch Ihr täglicher Cashflow weiter gesenkt wird. Lesen Sie mehr über Bargeldvorschüsse von Geschäftsleuten, Rosemary Peavler. Während es verlockend ist, einen Barkredit für Ihr Restaurant zu nehmen, seien Sie vorsichtig, dass Sie Ihr Geschäft nicht tiefer in der Verschuldung stecken.

Verringern Sie die Obergrenze des Restaurants

Wenn Sie feststellen, dass Ihre Restaurantverkäufe Ihre Ausgaben nicht decken, ist es ein guter Zeitpunkt, um Fett aus dem Inventar, der Gehaltsabrechnung und anderen Bereichen zu entfernen. Analysieren Sie Ihre Menüverwendung und sehen Sie, ob es Artikel gibt, die nicht verkauft werden. Wenn Sie Ihr Menü verkleinern, können Sie die Menge an Inventar begrenzen, die Sie für die Bestellung benötigen. Auch die Verwendung von Menüelementen hilft dabei, Verschwendung zu reduzieren und Geld zu sparen. Wenn bestimmte Wochentage wie Montagabend oder Dienstagmittag langsam sind, reduzieren Sie die Anzahl der Mitarbeiter - sowohl auf dem Boden als auch in der Küche.Jetzt ist eine gute Zeit für den Restaurant-Manager oder Besitzer, um einige Überstunden zu arbeiten (deshalb halten Sie sie auf Gehalt und nicht stündlich). Lesen Sie mehr über Restaurants können Geld sparen.

Am wichtigsten ist, dass Sie proaktiv um Hilfe bitten. Wenn Sie wissen, werden Sie eine harte Zeit haben, die Hypothekenzahlung des Monats zu machen, Sie Bank anrufen und um eine Verlängerung bitten.

Sie wollen nicht, dass Sie aus dem Geschäft gehen. Sie können Ihre Frist verlängern oder sogar Ihr Darlehen neu strukturieren, um Ihnen zu helfen, über die Runden zu kommen.