Video: Abnehmen mit Buttermilch ???? Beachte diese 3 Punkte unbedingt ???? 2024
Frage: Wie lang ist Buttermilch gut?
Wie lang ist die Haltbarkeit von Buttermilch? Wenn Sie Buttermilch kaufen, gibt es ein Haltbarkeitsdatum auf dem Karton. Wie lange nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum sollte die Buttermilch noch sicher sein? Wie kannst du sagen, ob es schlecht geworden ist?
Haltbarkeit von Buttermilch
Antwort: Gemäß USDA kann Buttermilch etwa zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es kann auch für bis zu drei Monate eingefroren werden.
Bedenken Sie, dass die Buttermilch beim Versand oder im Laden falsch behandelt und bei Zimmertemperatur ausgelassen werden konnte. In diesem Fall kann es früher als zwei Wochen nach dem Verfallsdatum schief gehen.
Wie schnell Sie Buttermilch verwenden sollten, hängt davon ab, ob Sie es trinken oder in ungekochten oder gekochten Gerichten verwenden möchten. Für die Verwendung in Getränken und ungekochten Gerichten ist die Buttermilch am besten, während sie am frischesten ist. Wenn Buttermilch altert, verdickt sie sich und beginnt, ihre butterartigen Geschmacksqualitäten zu verlieren. Es kann immer noch zum Backen und zum Fleischzartmachen verwendet werden, was von seinen Säurequalitäten abhängt.
Wie können Sie sagen, ob Buttermilch schlecht geworden ist?
Sobald Ihre Buttermilch klobig ist und Sie sie nicht mehr gießen können, oder wenn sie sichtbare Schimmelpilze hat, ist es an der Zeit, sie wegzuwerfen. Ein weiteres Zeichen ist ein stark saurer Geruch.
Buttermilch wird heute hergestellt, indem eine aktive Kultur von Milchsäure produzierenden probiotischen Bakterien in Milch eingeführt wird, die pasteurisiert wurde, um die meisten anderen Bakterien abzutöten, die in der Milch enthalten sein könnten.
Die Milchsäure gibt der Buttermilch ihren spritzigen Geschmack und verhindert gleichzeitig, dass sich andere Bakterien und Schimmelpilze vermehren. Die probiotischen Bakterien produzieren auch Diacetyl, das ihm einen buttrigen Geschmack verleiht. Buttermilch fermentiert während der gesamten Zeit in Ihrem Kühlschrank weiter und verliert den Buttergeschmack, während die Milchsäure weiter produziert wird, wodurch sie immer saurer wird.
Wie verlängern Sie die Haltbarkeit von Buttermilch?
Buttermilch kühl aufbewahren und nicht bei Zimmertemperatur aussetzen. Ein ungeöffneter Karton hält länger als ein geöffneter Karton. Verwenden Sie gute Hygiene, wenn Sie den Karton öffnen und aus ihm herausgießen - halten Sie Ihre Finger von der Lippe des Kartons fern und trinken Sie niemals direkt aus dem Karton. Das sind Gewohnheiten, die Bakterien, Hefe und Schimmel in die Buttermilch einführen können.
Einfrieren von Buttermilch
Sie können Buttermilch einfrieren, wenn Sie diese beim Backen verwenden möchten. Das Einfrieren verändert die Konsistenz und lässt es verklumpen und sich trennen, sodass Sie keine gefrorene Buttermilch zum Trinken oder ungekochte Rezepte verwenden möchten. Es wird immer noch seinen Säuregehalt haben, was zum Backen erwünscht ist, da es hilft, die gebackenen Produkte anzuheben. Sie können es auch zum Zartmachen von Fleisch verwenden.
- Wie man Buttermilch einfriert
Buttermilchpulver
Wenn Sie es satt haben, dass Ihre Buttermilch schlecht wird, bevor Sie sie benutzen, wechseln Sie zu gepuderter Buttermilch.Es hat eine sehr lange Haltbarkeit bei Raumtemperatur. Sie können genau das machen, was Sie brauchen, also gibt es nie Verschwendung. Buttermilchpulver wird normalerweise eher in Backwaren als zum Trinken verwendet.
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