Kann man Frischkäse einfrieren?

Frage: Können Sie Frischkäse einfrieren?

Haben Sie versucht, Frischkäse auf Vorrat zu kaufen, und fragen Sie sich, ob Sie sie einfrieren können?

Antwort: Ja, Sie können Frischkäse einfrieren, aber es wird die Textur erheblich verändern (es wird bröseliger und weniger cremig). Aus diesem Grund wird gefrorener Frischkäse am besten in gebackenen oder gekochten Gerichten verwendet, wo die Veränderung nicht wahrnehmbar ist. Also, wenn Sie etwas Frischkäse einfrieren möchten, um in Ihrem nächsten Käsekuchen zu verwenden, gehen Sie dafür.

Sie wissen nur, dass Sie mit den Ergebnissen wahrscheinlich nicht zufrieden sein werden, wenn Sie hoffen, Ihren Gefrierschrank mit Frischkäse zu füllen, um Ihren Morgenbagel zu toppen. Es wird sich nicht so verbreiten, wie Sie es gewohnt sind.

Das heißt aber nicht, dass Sie keinen Verkauf ausnutzen können. Ungeöffneter Frischkäse kann sicher für einen Monat nach dem auf der Verpackung angegebenen Haltbarkeitsdatum im Kühlschrank aufbewahrt werden. Natürlich sollten Sie immer Käse wegwerfen, der Schimmelpilz oder Geruch oder Aussehen hat. Vertraue deinen Sinnen und wirf alles, was fragwürdig ist.

Der beste Weg, Frischkäse einzufrieren

Einige Websites empfehlen, dem Frischkäse eine weitere Schicht hinzuzufügen, bevor Sie ihn einfrieren, aber das ist wirklich nicht nötig. Blöcke von Frischkäse sind bereits in Folie und Pappe verpackt und das ist ausreichend Schutz gegen Gefrierbrand. Lege sie einfach in den Gefrierschrank und versuche sie so schnell wie möglich zu benutzen. Sie werden auf unbestimmte Zeit bleiben, aber werden am besten sein, wenn Sie sie innerhalb von zwei Monaten verwenden. Klingt nach einer guten Ausrede, um einen Käsekuchen zu backen, denkst du nicht?

Und während es wahrscheinlich selbstverständlich ist, sollten Sie nicht Gefrierraum verschwenden, der alten Frischkäse einfriert. Es wird nicht besser sein als der Tag, an dem Sie es dort hineinlegen. Also, wenn du etwas hast, das rausgeworfen werden muss, dann mach weiter. Niemand mag es, Essen zu verschwenden, aber es ist viel schlimmer, wenn man seine Gesundheit riskiert, indem man alten Käse isst.

Verwendung von gefrorenem Frischkäse

Wenn Sie bereit sind, Frischkäse aus dem Gefrierschrank zu ziehen, schieben Sie ihn einfach in den Kühlschrank und lassen Sie ihn auftauen. Verwenden Sie es dann wie gewohnt.

Andere Käsesorten einfrieren

Wenn Sie nur wenig Gefrierraum haben, können Sie feststellen, dass andere Käsesorten gefrieriger sind. Harte und halbharte Käsesorten wie Cheddar, Parmesan und Mozzarella neigen dazu, besser zu frieren als Weichkäse wie Frischkäse. In der Tat bemerken Sie wahrscheinlich keine Veränderungen im Geschmack oder Textur, wenn Sie einen harten Käse einfrieren. Also, gehen Sie voran und laden Sie das nächste Mal auf, wenn Sie auf einen guten Verkauf oder Gutschein stoßen.

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