Ersatz für Salbei - andere Kräuter zu verwenden

Salbei wird oft zum Würzen von geröstetem Truthahn und Huhn und zum Würzen von Füllungen verwendet. Das macht es zu einem Star bei Thanksgiving. Aber wenn es kein Gewürz ist, das Sie in Ihrem Gewürzregal aufbewahren, gibt es andere Gewürze, die Sie als Ersatz verwenden können. Betrachten wir einige Optionen.

Sorte für einen anderen Sorte ersetzen

Salbei ist in frischer, getrockneter (oft auch geriebener) und gemahlener Form erhältlich. Wenn Sie nicht die Art haben, die Ihr Rezept verlangt, aber Sie haben einen der beiden anderen Typen, ist das wahrscheinlich Ihre beste Ersatzoption.

Salbei ist in seiner getrockneten und gemahlenen Form steifer, daher ist es wichtig, sich nach unten zu verstellen. Verwenden Sie für einen Esslöffel frischem Salbei einen Teelöffel getrockneten (geriebenen) Salbei oder einen halben Teelöffel gemahlenen Salbei.

Andere Salbeiersatzstoffe

Wenn Sie keinen Salbei in irgendeiner Form haben, gibt es noch viele andere Kräuter / Gewürzmischungen, die Sie als Stand-in verwenden können. Sage hat einen erdigen, pfeffrigen Geschmack. Es gibt nichts Vergleichbares, aber alle diese Optionen sollten gut aussehen:

Geflügelgewürz

Wie der Name schon sagt, ist dies eine Gewürzmischung, die häufig zum Würzen von Truthahn und Huhn verwendet wird. Es enthält Salbei als Zutat. Es enthält auch Majoran, Bohnenkraut, Petersilie, Thymian, Rosmarin und Zwiebelpulver. Trotz des Namens funktioniert es auch gut beim Füllen. Verwenden Sie eine gleiche Menge Geflügelgewürz anstelle des getrockneten Salbei, der in Ihrem Rezept verwendet wird. Verwenden Sie einen Teelöffel Geflügelgewürz anstelle von jedem Esslöffel frischem Salbei, der benötigt wird.

Hinweis: Wenn Ihr Rezept die anderen Gewürze bei der Geflügelgewürzung erfordert, denken Sie darüber nach, es anstelle aller einzelnen Gewürze zu verwenden.

Majoran

Dies ist ein weiteres Kraut, das gut zu Fleisch passt. Es ist salzig, wie Salbei, aber es hat mehr Kiefern- und Zitrusgeschmack. Verwenden Sie es in gleichen Mengen.

Rosmarin

Dieses Kraut hat tannennadelige Blätter, einen intensiven Zitrus / Kiefern-Geschmack und ein wunderbar deutliches Aroma.

Es ist auch gut geeignet für Fleisch. Ersetzen Sie es Maßnahme für Maßnahme.

Thymian

Dieses Kraut hat einen holzigen Geschmack und kann je nach Sorte auch Zitrus- oder Minznoten haben. Verwenden Sie es gleichermaßen.

Bohnenkraut

Wie alle anderen Kräuter, die oben beschrieben werden, wird es gewöhnlich verwendet, um Geflügel und Füllung zu würzen. Es hat etwas von dem gleichen Pfeffergeschmack wie Salbei. Ersetzen Sie es eins zu eins, und Sie sollten gute Ergebnisse erzielen.

Bevor Sie gehen …

Wenn Sie diese Substitution hilfreich gefunden haben, achten Sie darauf, dass Sie meine vollständige Substitutionsliste mit Lesezeichen versehen oder anheften, damit Sie sie beim nächsten Mal verwenden können, wenn Ihnen etwas ausgeht.

Siehe auch:

• Die Haltbarkeit von Gewürzen und anderen Speiseprodukten
• Die einfachsten Kräuter aus Samen