Warum viele Lebensmittel-Startups scheitern-5 große Probleme

Jeder kann ein Lebensmittel- und Getränkeunternehmen gründen, aber viele, die es versuchen, versagen. Warum? Vielleicht, weil sie in der Küche stecken und sich Sorgen um das Essen machen. Kastytis Kemezys, Gründer von DrinkPreneur mit Sitz in London, hat einige Vorschläge gemacht, um zukünftige und aktuelle Getränkeunternehmer zu inspirieren und zu inspirieren, indem sie notwendige Informationen über die Branche liefert. DrinkPreneur ist eine einzigartige Gemeinschaft von Getränkeunternehmern.

Hier ist, warum Kemezys denkt, dass so viele versagen und was Sie tun können, um diese Fehler zu vermeiden.

Eingeschränkter Zugang zu Marktinformationen

Diese Informationen sind kostspielig und für kleine und mittlere Unternehmen normalerweise nicht zugänglich, aber sie sind dennoch während des Strategiebildungsprozesses von entscheidender Bedeutung. Markeninhaber lernen die Bedeutung der Marktforschung in der Regel viel zu spät, wenn Einzelhändler beginnen, die Kategorie zu kürzen und ihre kürzlich produzierten Produkte zu leugnen. Die Verbraucher- und Käufer-Trends nicht zu verstehen, kann ein Vermögen kosten.

Wesentliche Marken- und Designfehler

Nur 10 Prozent der Neuentwicklungen sind bereit, ein bisschen mehr zu bezahlen, um professionelle Verpackungsdesign-Experten zu rekrutieren. Unterschätzen Sie niemals den Wert, den ein gelungenes Verpackungsdesign mit sich bringen kann. Denken Sie daran, dass 99. 99 Prozent Ihrer Erstkonsumenten Ihr Produkt auf der Grundlage eines ersten visuellen Eindrucks kaufen werden. Viele Unternehmen investieren tausende in die Entwicklung neuer Produkte, aber sie geben Hunderte von Dollar aus, um einen Designer anzuheuern, den sie zufällig im College kennengelernt haben - und dann beschweren sie sich über die schlechten Ergebnisse.

Der Produktentwicklungsprozess

Lebensmittel- und Getränkeunternehmer bewerten oft nicht die Risiken, die sie eingehen, wenn sie versuchen, das Produkt in ihrer eigenen Küche herzustellen. Die Produkte müssen den FDA-Standards oder den EFSA-Anforderungen in Europa entsprechen. Sie müssen skalierbar sein. Es gibt Millionen von verschiedenen Zutaten mit unterschiedlichen Preisen und Zertifikaten.

Während Sie Getränke entwickeln, werden Sie sich ständig mit Problemen auseinandersetzen, die das Produkt sehr schnell zum Erliegen bringen, wenn sie unbehandelt bleiben oder wenn das Produkt ohne Unterstützung durch erfahrene Fachleute entwickelt wird.

Unterfinanzierung und Geschäftsmodellfehler

Ein Lebensmittel- und Getränkeunternehmen sollte ein ordnungsgemäßes und gesundes Geschäftsmodell und ausreichend Kapital haben, um es durchzuführen. Die meisten Startups sind Ein-zu-Zwei-Mann-Armeen mit viel Ehrgeiz, aber nur 24 Stunden am Tag und kein Geld, um zusätzliche Hilfe zu leisten. Manchmal funktioniert das, aber es verbrennt oft die Besitzer, zerstört die Leidenschaft und hinterlässt viele Fehler im System. Es gibt sehr wenig Informationen über die Führung eines Getränkegeschäfts, so dass viele Unternehmer die Prozesse, mit denen sie zu tun haben, nicht verstehen, bis es zu spät ist.

Der Weg zum Markt

Da so viele Marken um begrenztes Regal- und Kühlraumvolumen wetteifern, interessieren sich die meisten Einzelhändler nicht für Marken, die noch nicht bewiesen haben, dass sie es wert sind, ein anderes Produkt zu ersetzen, relativ gut. Selbst wenn die neue Marke irgendwie mit einem der großen Privatkundenkonten einen Deal erhält, neigt sie in den ersten sechs Monaten dazu, aus den Regalen zu verschwinden, weil sie ihre Versprechen und Erwartungen nicht erfüllt.

The Bottom Line

Die meisten Getränke-Startups konzentrieren sich auf das Hinzufügen des gesamten Periodensystems zu ihren funktionalen Getränken. Sie investieren viel Zeit und Geld in den Produktentwicklungsprozess und scheitern dann sofort. Andere konzentrieren sich nur auf das Getränk und hoffen, dass es sich ohne äußeren Druck verkaufen wird. Es gibt immer eine Balance zwischen einem gesunden Geschäftsmodell, Marketing, Produkt, Marke, Kommunikation und Werbung hinter erfolgreichen Marken. Die meisten Lebensmittel- und Getränkeunternehmer konzentrieren sich nur auf einen Aspekt. Es muss ein Gleichgewicht zwischen ihnen geben.