Was man als Majoranersatz braucht

Brauchen Sie Majoran für ein Rezept, aber Sie finden es nicht in Ihrem Gewürzregal und Sie haben das frische Kraut nicht griffbereit? Majoran wird oft in Fleischgerichten und Eintöpfen der mediterranen und nahöstlichen Küche verwendet. Keine Sorgen machen. Es gibt mehrere Stellvertreter, die an ihrer Stelle funktionieren werden.

Ersetzen von frischem und getrocknetem Majoran

Sie können frischen Majoran durch getrockneten ersetzen und umgekehrt. Verwenden Sie einen Teelöffel getrockneten Majoran für jeden Esslöffel frischen Majoran in einem Rezept.

Eine Unze getrockneter Majoran entspricht 3/4 Tasse frischem Majoran.

Bester Ersatz für Majoran - Oregano

Wenn Sie weder frischen noch getrockneten Majoran haben, ist der nächste Ersatz Oregano. Es ist mit Majoran verwandt und hat ein ähnliches Geschmacksprofil. Allerdings ist der Geschmack von Oregano stärker, also verwende zwei Drittel davon, um es davon abzuhalten, dein Rezept zu überwältigen. Es wäre am besten, frischen Oregano für frischen Majoran und getrockneten Oregano für getrockneten Majoran zu verwenden, aber in jedem Fall weniger Oregano zu verwenden.

Substitutionstabelle - Oregano für Majoran

Verwenden Sie so viel Oregano			… für so viel Majoran
2/3 Teelöffel	<	1 Teelöffel		1/2 Teelöffel
		3/4 Teelöffel		1/3 Teelöffel
		1 / 2 Teelöffel		1/6 Teelöffel
		1/4 Teelöffel

Majoran ist süßer und milder als Oregano. Es hat einen süßen Pinien- und Zitrusgeschmack. Sowohl Oregano als auch Majoran stammen aus der Gattung

Origanum und gehören der Familie der Minze an. Sie können jedoch feststellen, dass Oregano nach Ihrem Geschmack ein viel italienischeres Geschmacksprofil bietet, als Sie in dem Gericht suchen, das Sie zubereiten.

Während beide in mediterranen, türkischen und nordafrikanischen Gerichten verwendet werden, könnte Ihr Geschmacksknospen lauten: "Pizza!" Deshalb sollten Sie weniger Oregano verwenden. Vielleicht möchten Sie es sogar noch weiter als die vorgeschlagene Substitutionsmenge skalieren.

Andere Substitutionen für Majoran

Sie können versuchen, den in Ihrem Rezept gewünschten Majoran durch die gleiche Menge an Salbei, Thymian, Bohnenkraut oder Basilikum zu ersetzen.

Wenn Ihr Rezept nach frischem Majoran verlangt, ist die erste Wahl die Verwendung des frischen Ersatzkrauts. Wenn es getrocknet ist, verwenden Sie den getrockneten Ersatzstoff.

Sie können Majoran in verschiedenen Gewürzmischungen finden und Sie können sie in Ihrem Rezept probieren, wenn Sie sie zur Verfügung haben. Dazu gehören Herbes de Provence, Za'atar, Geflügelgewürze oder italienische Gewürze.

Eine erfolgreiche Substitution vornehmen

Wenn Sie Majoran in einem vertrauten Rezept benötigen, können Sie probieren, wie der Ersatz den Geschmack verändert. Sie können auf eine neue Variation stoßen, die Ihnen besser gefällt als das Original.Jetzt kannst du zwinkern und sagen, dass du eine geheime Zutat hast.

Es wird komplizierter, wenn Sie versuchen, ein unbekanntes Gericht zuzubereiten. Sie wissen nicht, wie es schmecken soll, daher wissen Sie nicht, ob Ihre Substitution erfolgreich ist oder nicht. Das Ergebnis mag Ihnen vielleicht gefallen, aber wenn Sie eine regionale Spezialität anstreben, sind Sie vielleicht nicht auf dem Laufenden, wenn jemand, der damit vertraut ist, einen Geschmack hat. Sie könnten den Sonntags-Eintopf Ihrer Schwiegermutter ruinieren. In diesem Fall wäre es am sichersten, in den Laden zu gehen und etwas Majoran zu kaufen, anstatt zu riskieren, das Rezept zu ändern.