Was ist Restaurantwoche?

Restaurantwoche ist eine clevere Werbestrategie, die vom Gründer der Zagat Restaurantführer erdacht wurde. Die Restaurantwoche ist von Ort zu Ort verschieden, aber normalerweise markiert der 25. Januar den Beginn vieler Orte im ganzen Land, einschließlich New York City, wo die Idee der Restaurantwoche geboren wurde. Restaurant Week wurde ins Leben gerufen, um das Geschäft mit Restaurants zu fördern. Seit seiner Gründung im Jahr 1992 ist es immer beliebter geworden.

Es bietet viele Vorteile für Restaurantbesitzer und kann dazu beitragen, den Umsatz in ansonsten langsamen Zeiten zu steigern.

Die erste Restaurantwoche

Die erste Restaurantwoche wurde von Tim Zagat und Joe Baum erdacht. Tim Zagat ist der Gründer von Zagat Survey, der Restaurantführer in Städten auf der ganzen Welt umfasst. Der verstorbene Joe Baum war ein Spitzengastronom und schuf so berühmte Speisesäle wie Windows on the World und den Rainbow Room. Das Paar plante die erste Restaurantwoche, die mit der Demokratischen Konvention zusammenfiel. Die einwöchige Veranstaltung war ein solcher Erfolg, dass sie auf vier Wochen in New York City statt auf eine Woche angewachsen ist. Das Konzept hat sich auch im ganzen Land auf Städte und Staaten ausgebreitet, die an einer eigenen Version teilnehmen.

Wie die Restaurantwoche funktioniert

Die Restaurantwoche variiert von Ort zu Ort. Das allgemeine Konzept ist, dass lokale Restaurants Partnerschaften mit örtlichen Tourismusorganisationen oder Handelskammern eingehen, um eine Woche mit Mittag- und Abendessen-Specials zu fördern.

Weitere Partner können lokale Unternehmen, Banken und Lebensmittelhändler sein. Restaurants bieten reduzierte Preise für ein Prix-Fixe-Menü, wobei die Idee ist, dass sie, was sie im Kontrolldurchschnitt verlieren, an Umsatz gewinnen. Einige Restaurants berichten über ein erhöhtes Volumen von bis zu 40% während der Restaurantwoche.

Warum Restaurantwoche gut fürs Geschäft ist

Nicht nur Restaurants profitieren von der Restaurantwoche.

Es trägt dazu bei, den Tourismus zu steigern, und vergrößert somit die Geschäfte für Hotels, Geschäfte und andere lokale Unternehmen. Städte und Staaten können die Restaurantwoche als Plattform nutzen, um ihre Region zu präsentieren und ihren kulinarischen Ruf aufzubauen. In New York City, wo es viele Restaurants gibt, die keine Werbung brauchen, wie zum Beispiel Mesa Grill oder Brasserie 8, schließen sich viele immer noch der Restaurant Week an und erkennen das Gemeinwohl an, das sie bietet.

Erstellen Sie Ihre eigene Restaurantwoche

Wenn Ihre Region keine etablierte Restaurantwoche hat, finden Sie hier einige Tipps, wie Sie eine richtige Restaurantwoche einrichten können:

• Planen Sie eine langsame Zeit während des Jahres ein. In New York City läuft Restaurant Week zwei Wochen im Januar und zwei Wochen im Juli.
• Sei konsistent. Alle teilnehmenden Restaurants sollten die gleichen Richtlinien bezüglich eines festgelegten Preises (jetzt ist nicht die Zeit, um Ihre Konkurrenz zu unterbieten) und ähnlicher Menüs (zwei Gänge, drei Gänge, usw.) befolgen.Die Preise für Restaurant Week müssen sowohl Low- als auch High-End-Restaurants aufnehmen.
• Biete dein bestes Essen an. Die Idee hinter der Restaurantwoche ist es, Kunden, die nicht regelmäßig essen, das Essen Ihres Restaurants zu präsentieren. Bieten Sie einen Hausliebling oder eine Kochspezialität an.

Die Restaurantwoche ist eine großartige Werbegeschenkidee, die eine langsame Zeit des Jahres ankurbeln kann.

Und wer liebt das nicht? Die Restaurantwoche ist eine Zusammenarbeit zwischen Restaurants und es ist wichtig, dass alle Teilnehmer sich über Timing, Preis und Marketing einig sind. Gegenden, die eine Restaurantwoche veranstalten, haben das Potenzial, sie zu einem groß angelegten Event auszubauen, der sich über die Restaurantbranche hinaus auswirken wird.