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Wenn Sie wie viele Menschen im heutigen digitalen Zeitalter sind, konsultieren Sie Online-Rezensionen, wenn Sie eine Restaurantwahl in Erwägung ziehen. Schließlich kann das negative Essenserlebnis eines anderen Sie die verschwendete Zeit und die Ausgaben sparen. Gutes Essen kann schlechtes Ambiente oder eine weniger als brillante Bedienung überwiegen. Schlechtes Essen ist jedoch nur … schlechtes Essen. Und der schlechte Geschmack, den es in Ihrem Mund hinterlässt, kann phantastische Bettwäsche oder einen lächelnden Kellner überschatten.
Das ist einer der Gründe, warum ein Caterer für Ihre Veranstaltung so wichtig ist. Großartiges Essen bei einer Veranstaltung, die einige andere kleine Missgeschicke hat wird immer noch zufrieden und glücklich. Aber Essen zu servieren, das weniger als normal ist oder einfach nur schrecklich ist, wird alle anderen gut geplanten, wunderbaren Aspekte Ihrer Veranstaltung zunichte machen. Nehmen Sie sich also etwas Zeit und denken Sie darüber nach, einen Caterer für Ihre Veranstaltung auszuwählen und folgen Sie diesen hilfreichen Tipps, wenn Sie beginnen.
Startort
Catering ist häufig der erste oder zweite Kostenposten eines Veranstaltungsplanungsbudgets. Der Betrag, der für Essen und Trinken ausgegeben wird, kann sich erheblich darauf auswirken, wie viel Geld für andere Dinge übrig bleibt. Ihre Veranstaltung ist Ihnen wichtig und sollte auch Ihrem Caterer gewidmet sein. Bevor Sie sich mit den tatsächlichen Menüoptionen und der Preisliste befassen, sollten Sie prüfen, wie schnell der Caterer auf Anrufe oder E-Mails reagiert. Wenn Sie keine Telefonanrufe oder E-Mails zurücksenden, bevor Sie diese eingestellt haben, welchen Service erhalten Sie dann, wenn Sie eine Einzahlung getätigt haben?
Spezifisch für Ihre Bedürfnisse und Erwartungen
Caterer bieten unterschiedliche Menüs und Preisstrukturen an, so dass der Vergleich untereinander eine große Herausforderung darstellen kann. Seien Sie in Bezug auf die Art der Veranstaltung, das Essen, das Sie servieren möchten, und Ihre Erwartungen in Bezug auf das Menü und den Service. Ein potenzieller Caterer, der wirklich daran interessiert ist, Ihr Geschäft zu gewinnen, sollte sich die Zeit nehmen, Sie kennenzulernen, etwas über Ihr Unternehmen zu erfahren und viele Fragen zu der Veranstaltung und Ihren Gedanken auf der Speisekarte zu stellen.
Experience Counts
Ein Caterer, der sich auf elegante, Black-Tie-Angelegenheiten spezialisiert hat, ist möglicherweise nicht für einen ungezwungenen Grillabend geeignet. Erfahrung mit der Art des Ereignisses, das Sie planen, ist wichtig, also vermeiden Sie den Fehler, einen Caterer automatisch zu mieten, den Sie vorher für eine andere Art von Ereignis benutzt haben. Sprechen Sie stattdessen mit Ihnen über Ihre Bedürfnisse und suchen Sie auch nach Angeboten anderer Caterer mit nachgewiesener Erfahrung in der Art der von Ihnen geplanten Veranstaltung. Ein guter Caterer, der Sie als Kunden behalten möchte, wird Ihnen sagen, wenn er nicht die Art von Speisekarte liefern kann, die Sie suchen.
Flexibilität
Caterer haben normalerweise Standardmenüoptionen, aus denen sie wählen können. Suchen Sie nach Menüs, die aktuell sind und die neuesten Trends bei Speisen und Getränken widerspiegeln.Besprechen Sie andere Menüoptionen, die verfügbar sein können. Flexibilität ist wichtig, wenn Sie einen Caterer suchen, der Ihren Bedürfnissen und Erwartungen entspricht.
Es geht nicht nur ums Essen
Wenn Sie einen Caterer auswählen, denken Sie daran, dass Sie sie für Essen, Getränke, und Service mieten. Dies umfasst den Service, den Sie als Kunde erhalten, sowie den Service, den Ihre Gäste bei der Veranstaltung erhalten. Während Sie keine Kontrolle über das Bedienungspersonal in einem Restaurant haben, haben Sie die Kontrolle darüber, welche Art von Personal das Essen bei der von Ihnen geplanten Veranstaltung serviert.
Informieren Sie sich über die Anzahl der Server, ihre Erfahrung bei der Durchführung eines ähnlichen Ereignisses und die Anzahl der Mitarbeiter in Aufsichtsrollen.
Vorschläge
Bei der Suche nach Geschäftsvorschlägen besteht die Faustregel darin, drei Vorschläge anzufordern. Gleiches gilt für die Anforderung von Verpflegungsvorschlägen für Ihre Veranstaltung. Wie in der Geschichte von Goldlöckchen und den drei Bären kann ein Vorschlag zu hoch, einer zu niedrig sein, aber hoffentlich wird ein Vorschlag genau richtig sein.
Referenzen
Möchten Sie wissen, womit ein potenzieller Caterer arbeiten könnte? Ob sie wie versprochen geliefert haben? Wenn das Essen und Trinken so gut wäre, wie sie sagen? Fragen. Caterer sollten in der Lage sein, eine Referenzliste vorzulegen. Nutzen Sie diese Gelegenheit, um herauszufinden, was andere Kunden über ihre Arbeit zu sagen haben. In einigen Fällen können Sie möglicherweise ein Ereignis beobachten, an dem sie gerade arbeiten, damit Sie aus erster Hand sehen können, was sie tun können.
Probieren Sie es aus
Abhängig von der Größe des Verpflegungsbudgets und der Art der geplanten Veranstaltung bieten einige Caterer ein Degustationsmenü an, sodass Sie buchstäblich einen Vorgeschmack auf das bekommen können, was sie zu bieten haben. Wenn es einen Caterer gibt, der Sie besonders interessiert, fragen Sie nach einer Probe des vorgeschlagenen Menüs. Es sollte besser frühzeitig herausgefunden werden, ob die Mini-Quiches matschig sind und ob der Spargel schlaff ist.
Vertragsdetails
Wie bei allen anderen geschäftlichen Angelegenheiten erhalten Sie diese schriftlich. Der Caterer-Vertrag sollte festlegen, welche Lebensmittel, Getränke und Dienstleistungen er bereitstellen soll, sowie Angaben zu Datum, Uhrzeit und Ort. Dies beinhaltet ausgewählte Menüs, Anzahl der Portionen, Getränke, Barservice, Tischwäsche, Zubehör, Server, alle Preise und alle zusätzlichen Dienstleistungen.
Schützen Sie sich
Verträge sollten beide Parteien in einer Vereinbarung schützen. Stellen Sie sicher, dass der Vertrag mit Ihrem Caterer Sie vor Nichterfüllung schützt. Erwägen Sie, einen Anwalt den Vertrag zu überprüfen - die Anwaltsgebühr dafür ist weit weniger als das, was Sie verlieren werden, wenn der Caterer nicht liefert.
Stornierungsbedingungen
Bei der Planung einer Veranstaltung kann es vorkommen, dass die Stornierung derselben Veranstaltung Ihnen nicht in den Sinn kommt. Es entstehen jedoch unerwartete Dinge und es ist am besten, vorab zu bestimmen, wie die Stornierung behandelt wird. Ihr Catering-Vertrag sollte Stornierungsverfahren und Strafen beinhalten, sollte Ihr Caterer in letzter Minute aussteigen. Wenn Ihr Kunde die Veranstaltung unerwartet storniert und Sie dann gezwungen sind, den Caterer zu kündigen, müssen Sie die finanziellen Sanktionen für die Stornierung klar umreißen und diese in den Vertrag mit Ihrem Kunden aufnehmen.
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