Video: Viele Lebensmittel sind unbegrenzt ewig haltbar Wie lange essbar MHD Mindesthaltbarkeitsdatum 2024
Das Einfrieren von Lebensmitteln verhindert, dass es schlecht wird, aber was ist die optimale Haltbarkeit für gefrorenes Fleisch, Gemüse, Obst und andere übliche Lebensmittel? Um Gefrierbrand und einen allgemeinen Qualitätsverlust zu vermeiden, sollten Sie nur so viel Lebensmittel kaufen, wie Sie in angemessener Zeit verwenden können. Was ist vernünftig? Es kommt auf das Essen an. Lesen Sie unten für weitere Details.
Die Haltbarkeit von gefrorenem Fleisch
Abhängig von der Art des gefrorenen Fleisches kann es zwischen einem Monat und einem Jahr dauern.
Für Einzelheiten siehe unten. Unabhängig von der Dauer sollten Sie Ihr Fleisch gut verpacken. Als allgemeine Regel, wenn Sie planen, es innerhalb von ein paar Monaten zu verwenden, legen Sie das Fleisch einfach in der Originalverpackung in den Gefrierschrank. Wenn Sie planen, es länger als ein paar Monate einzufrieren, sollten Sie es in eine andere Schicht aus Aluminiumfolie oder Gefrierpapier einwickeln oder den ursprünglichen Inhalt in eine robuste Plastiktüte mit Reißverschluss legen. Achten Sie in beiden Fällen darauf, das Paket mit seinem Inhalt und dem Datum, an dem es eingefroren wurde, zu kennzeichnen.
- Mehr: Wie gefrorenes Fleisch schnell auftauen
| Fleisch und Meeresfrüchte | Haltbarkeit | Ressourcen |
| Speck | 1-2 Monate | Verpackung verpacken zum Einfrieren |
| Huhn oder Truthahn, ganz | 1 Jahr | |
| Huhn, Stücke | 9 Monate | |
| Koteletts (Schwein, Kalb, Lamm) | 4-12 Monate | |
| Fische | 3-8 Monate | |
| Hackfleisch | 3-4 Monate | |
| Schinken | 1-2 Monate | |
| Heiß Hunde | 1-2 Monate | |
| Mittagessen Fleisch | 3-4 Monate | |
| Organfleisch | 1-2 Monate | |
| Braten | 4- 12 Monate | |
| Wurst, geräuchert | 1-2 Monate | |
| Wurst, ungekocht | 1-2 Monate | |
| Schalentiere | 3-12 Monate > | Steak |
| 6-12 Monate | Wild, ungekocht | |
| 8-12 Monate | ||
| © Erin Huffstetler |
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Einfrieren von Milch und anderen Milchprodukten
Einfrieren von Milch ist nicht üblich, aber es ist eine absolut sichere Methode, um zusätzliche Milch zu erhalten .. Achten Sie darauf, etwa eine Tasse aus einem Gallonenbehälter (oder das Äquivalent aus einem kleineren Behälter) zu entfernen, um eine Expansion zu ermöglichen, da die Flüssigkeit gefriert.
Buttermilch kann in Eiswürfelschalen eingefroren werden, ebenso wie zerbrochene und geschlagene Eier. Hart- und Halbhartkäse friert im Gegensatz zu Weichkäse und Frischkäse gut ein.
Molkerei
| Haltbarkeit | Ressourcen | Butter |
| 6-9 Monate | Wie man Butter einfriert | Buttermilch |
| 3 Monate | Buttermilch einfrieren | Käse, hart |
| 6 Monate | Gefrierkäse | Käse, geschreddert |
| 2-3 Monate | Eierersatz | |
| 12 Monate | Eier, geschält > 12 Monate | |
| Wie man Eier einfriert | Eis | 2-4 Monate |
| Milch | 3 Monate | |
| Wie man Milch einfriert | ||
| © Erin Huffstetler | Quellen: USDA, Nationales Zentrum für Lebensmittelkonservierung, Food Marketing Institute | Einfrieren von Essensresten |
Großzügige Reste eines guten Essens sind eine Schande, die man verschwenden kann und die man sehr leicht in der Tiefkühltruhe aufbewahren kann.Genau wie beim Fleisch sollten Sie alles sorgfältig und dicht in eng anliegenden Behältern oder Plastiktüten verpacken. Denken Sie daran, alles mit einer Inhaltsbeschreibung und einem Datum zu versehen. Große Kandidaten für das Einfrieren sind Suppen, Eintöpfe, Aufläufe, Wurst und Fisch sowie gekochte Bohnen, Reis und Nudeln. Zu den Gerichten, die sich in der Tiefkühltruhe nicht gut anfühlen, gehören milchreiche Lebensmittel wie Sahnesoßen und Vanillesaucen sowie Salate aller Art.
Essensreste
Haltbarkeitsdauer
| Ressourcen | Brühe | 2-3 Monate |
| Kasserollen | 2-3 Monate | |
| Hühnchen-Nuggets / Pasteten > 1-3 Monate | ||
| Fische | 3 Monate | |
| Bratensoße | 2-3 Monate | |
| Fleisch oder Geflügel | 2-6 Monate | |
| Pasta | 2 Monate | |
| Pizza | 1-2 Monate | |
| Suppen und Eintöpfe | 2-3 Monate | |
| > © Erin Huffstetler | Quellen: USDA, Nationales Zentrum für Lebensmittelkonservierung, Food Marketing Institute | |
| Einfrieren von Backwaren und Nüssen | Die meisten Backwaren frieren gut ein, besonders wenn sie frisch sind, wenn sie in den Gefrierschrank gekippt werden. Ein vollständiger (oder fast vollständiger) Brotlaib kann vor dem Einfrieren in Scheiben geschnitten werden, so dass Sie nur die Anzahl der gewünschten Scheiben entfernen können. Lege sie direkt in den Toaster. Gut eingewickelt bleiben die ungekochten Kuchen bis zu vier Monate frisch. Cookies sind auch ein hervorragender Kandidat für das Einfrieren. | Backwaren & Nüsse |
Haltbarkeit
Ressourcen
Brot / Brötchen, ungebacken
| 1 Monat | Brot, gebacken | |
| 2-3 Monate | > Kuchen, gebacken (gefrostet) | 1 Monat |
| Kuchen, gebacken (ungefrostet) | 2-4 Monate | |
| Keksteig | 3 Monate | |
| Kekse, gebacken | 6-12 Monate | |
| Kuchen, Obst (gebacken) | 6-8 Monate | |
| Kuchen, Obst (ungebacken) | 2-4 Monate > | |
| Kuchen, Kürbis | 1-2 Monate | |
| Brötchen, Hefe | 3-6 Monate | |
| Nüsse, gesalzen | 6-8 Monate | < Nüsse, ungesalzen |
| 9-12 Monate | So lagern Sie Nüsse | |
| © Erin Huffstetler | Quellen: USDA, Nationales Zentrum für Lebensmittelkonservierung, Food Marketing Institute | |
| Frieren von Obst und Gemüse | Frisches, ungekochtes Obst und Gemüse eignet sich hervorragend zum Einfrieren. Wenn sie schnell gefroren sind, behalten sie viele ihrer ursprünglichen Nährstoffe. Tiefkühlgemüse lässt sich leicht in Suppen und Eintöpfe oder direkt in eine Bratpfanne neben Fleisch gießen. Füge gefrorene Früchte direkt zu Smoothies, Saucen und Glasuren hinzu. | Obst & Gemüse |
| Haltbarkeit | Ressourcen | Obst & Gemüse |
8-12 Monate
Wie man Obst einfriert
| © Erin Huffstetler | Quellen: USDA, Nationales Zentrum für Lebensmittelkonservierung, Food Marketing Institute | |
| Siehe auch: | Die Haltbarkeit von gekühlten Lebensmitteln | Die Haltbarkeit von Pantry-Lebensmitteln |
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