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Vielleicht hat Ihnen Ihre Liebe für Spezialkaffee den Weckruf gegeben, dass Sie am glücklichsten mit Kaffee arbeiten würden. Oder vielleicht hat der massive Erfolg von Craft-Kaffee-Unternehmen, die mit reichlicher Finanzierung expandieren, dazu geführt, dass Sie feststellen können, dass das Rösten von Kaffee einen guten Lebensunterhalt verdient.
Die gute Nachricht: Sie haben mehr als genug Möglichkeiten, um sich mit dem Spezialkaffeegeschäft vertraut zu machen.
Beginnen Sie mit der Specialty Coffee Association of America (SCAA)
Die Handelsorganisation Speciality Coffee Association of America ist das Epizentrum der Spezialkaffeeindustrie und zentralisiert das Wissen, die Gemeinschaft und die Energie der Branche an diesem einen, sehr guten Ort.
Wenn Sie an der jährlichen SCAA-Veranstaltung teilnehmen, bei der die World Barista Championship 2015 stattfand, werden Sie verstehen, dass sich die Welt des Kaffees um die SCAA sammelt. Und es ist wunderbar.
Die Expo-Halle ist voll von Kaffeerösten und Verpackungsherstellern, Innovatoren von Kaffeebrauen und -filtern, Lebensmittelverkäufern, die in Cafes verkaufen oder ihre Lebensmittel in der Gastronomie einsetzen wollen, wie Guittard Chocolate. Hersteller von Schokolade und Getränkesirup und Calafia, Hersteller von Mandelmilch.
Und natürlich eine Vielzahl von Kaffeeimporteuren, Handelsverbänden, die die Kaffeebauern ihres Landes vertreten und alles dazwischen.
Apple Coffee Classes und Publikationen
Lesen Sie die Menüs der SCAA-Website und sehen Sie, wie viele Bildungsressourcen sie anbieten, einschließlich Klassen und Anmeldeinformationen für Kaffeefachleute.
Der Online SCAA Chronicle gibt Ihnen einen Einblick in die Themen, die Fachkaffee-Profis konsumieren.
Schließen Sie sich der Barista Guild an
"Wir sind Baristas, Röster, Cafébesitzer und Kaffeefachleute aus allen Gesellschaftsschichten, die es sich zur Aufgabe gemacht haben, den Genuss und die Wertschätzung des Kaffees für jeden zugänglich zu machen."
Ihr Herzrasen und der Name "Barista Guild" gibt Ihnen das Gefühl, dass Sie Ihren Stamm gefunden haben, das ist ein ziemlich gutes Zeichen, dass Sie reif sind, der Kaffeeindustrie beizutreten.
Die Teilnahme an einer Gilden- oder Getränkehandwerkergilde wie der Barista Guild gibt Ihnen die Möglichkeit zu lernen und zu erforschen, was genau das richtige Arbeitsfeld ist.
Vergiss das Bandlager. Gehe zum Barista Camp.
" Stellen Sie sich vor, Sie haben die Möglichkeit, mit einigen der besten Baristas der Welt sowie mit den besten Kaffees der Welt zusammenzuarbeiten." So sagt die Barista Camp Website.
Oder gehst du mehr in die Roasters Guild und Camp?
Ebenfalls in Verbindung mit der Specialty Coffee Association of America bietet die Coffee Roasters Guild nicht nur Veranstaltungen wie Kaffeeröstkurse an, sondern organisiert auch Reisen nach "Herkunft", was der Kaffee-Industrie-Jargon der Herkunft des Kaffees entspricht.Übrigens gibt es kein "das" vor "Ursprung".
Aufstrebende Kaffeeröster können dem Roasters Guild Retreat sowie einem Online-Kaffeeröstungsforum beitreten, um sich mit Experten und anderen Novizen zu vernetzen.
Röstkaffee zu Hause anfangen
Anscheinend wissen die Menschen in der San Francisco Bay Area nicht, dass der sehr erfolgreiche, jetzt internationale, Blue Bottle Coffee als Hausrösterei gestartet wurde. Mikro-Batch-Kaffee wurde schließlich auf dem Bauernmarkt verkauft. Der Rest ist Geschichte in der Herstellung.
Besuchen Sie Sweet Maria, einen sehr beliebten Kaffeelieferanten für Hausröster. Bestellen Sie einige grüne Kaffeebohnen und versuchen Sie es in einer Pfanne (oder in einem Whirly Pop Popcorn Maker, meine bevorzugte Methode) zu rösten.
Erfahren Sie alles über Kaffee Online
Sicher, Sie müssen Ihren eigenen Kaffee-Geruch-O-Rama erstellen, während Sie online lernen. Die Online-Kurse von Coffee Bootcamp geben Ihnen einen Einblick in die technischen Aspekte des Bratens und der Zubereitung einer perfekten Tasse Kaffee von der Kaffeeplantage bis zur Tasse.
Wenn Sie die Wissenschaft und Kunst hinter Kaffee verstehen, erhalten Sie auch Klarheit darüber, ob Sie für das Kaffeegeschäft gemacht sind.
Dann nehmen Sie ein wahres Leben Kaffeegeschäft Probefahrt
Holen Sie sich einen Teilzeitjob bei einem lokalen Röster oder sogar als Barista in einem Kettencafé.
Sie werden dafür bezahlt, den Ablauf eines Cafés zu lernen und die perfekten Espresso-Shots zu ziehen.
Wenn Sie sich für einen Coffee Bootcamp-Kurs entscheiden, sollten Sie nicht in Ihrem Lieblingskaffee-Café sitzen und mit dem Röster interagieren, während Sie lernen. Vielleicht fragen Sie nach einer Ausbildung.
Ihre Möglichkeiten für den Erfolg in jedem Bereich von Kaffee interessieren Sie sind grenzenlos. Treffen Sie die richtige Wahl, indem Sie:
- Ihre Ziele und Ihre Persönlichkeit kennen
- den Marktbedarf verstehen
- Ihre Ideen in der Praxis testen
Der erste Schritt ist die Erforschung und der einfache Schritt. Vorzugsweise bei einer Tasse Kaffee.
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