Verpacken von Fleisch zum Einfrieren

Fleisch kann teuer sein, und wenn Sie ein gutes Geschäft finden, ist es gut, sich einzukaufen. Das Einfrieren dieses Fleisches, sobald Sie nach Hause kommen, ist wichtig. Sie sollten ein paar einfache Tipps für die Verpackung befolgen, um Gefrierbrand zu vermeiden und die Zubereitung von Mahlzeiten zu erleichtern.

Das Kaufen von Fleisch in loser Schüttung ist eine großartige Möglichkeit, Geld zu sparen, da Sie oft einen besseren Preis erzielen können, wenn Sie mehr auf einmal kaufen. Wenn Sie auf ein Schnäppchen stoßen, teilen Sie Ihren Vorrat auf und sparen Sie Portionen für die kurz- und langfristige Lagerung.

Verpackung Fleisch für kurzzeitiges Einfrieren

Jedes Fleisch, das Sie in den nächsten Monaten verwenden werden, kann einfach in der Originalverpackung in den Gefrierschrank gekippt werden. Sie können es jedoch für einzelne Mahlzeiten portionieren, wenn dies nicht bereits geschehen ist.

Gefrorenes Fleisch ist schwer zu trennen, bis es auftaut, und während Sie das, was Sie nicht brauchen, wieder einfrieren können, kann es trocken werden. Aus diesem Grund sollten Sie es vor dem Einfrieren in einzelne Portionen trennen. Legen Sie jede Portion in einen Gefrierbeutel oder wickeln Sie sie in Gefrierpapier ein.

Verpackung Fleisch für Langzeitgefrieren

Fleisch kann auch länger als einige Monate im Gefrierschrank gelagert werden. In diesem Fall solltest du mehr Schutz vor Frostbrand bekommen.

Fügen Sie eine Schicht Folie, Tiefkühltruhe oder Gefrierpapier um die Originalverpackung hinzu. Oder packen Sie das Ganze in einen Gefrierbeutel.

Weitere Tipps für die Zubereitung von Fleisch für den Gefrierschrank

• Bitten Sie den Metzger, Fleisch in bestimmten Portionen zu verpacken. Zum Beispiel bitten Sie sie, Ihr Hackfleisch in 1-Pfund-Packungen einzuwickeln oder nur 2 Steaks pro Packung einzubeziehen.

• Teilen Sie Fleisch zu Hause nach dem Anteil Ihrer Familie für eine durchschnittliche Mahlzeit. Erstellen Sie Pakete mit einem oder zwei Hähnchen pro Person oder teilen Sie Deli-Fleisch in Pakete, die für eine Woche klein genug sind.
• Organisiere Huhn und andere Geflügelstücke in Flügel, Drumsticks, Brüste und Schenkel, so dass du einfache Optionen für bestimmte Mahlzeiten hast.
• Bereiten Sie grillfertige Burger zu, indem Sie Hackfleisch würzen und zu einzelnen Pasteten formen. Verpacken Sie diese für den Gefrierschrank mit Metzgerpapier zwischen jeder Pastete und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel.
• Achten Sie darauf, jede Packung Fleisch zu datieren, bevor Sie sie in den Gefrierschrank legen. Dies macht es einfach zu wissen, welches Paket zuerst zu verwenden ist.
• Wenn Sie einen anderen Handel mit Fleisch finden, drehen Sie den Vorrat in Ihrem Gefrierschrank. Platzieren Sie neuere Fleisch auf der Unterseite des Haufens und älteres Fleisch oben, so wird es zuerst gegessen.
• Mitarbeiter an einer geschäftigen Fleischtheke können versehentlich Plastikfolie oder Metzgerpapier in Hackfleisch stecken. Dies ist frustrierend, wenn Sie eine schnelle Mahlzeit wünschen und während des Kochens auftauen müssen, nur um herauszufinden, dass die gefrorene Verpackung nicht entfernt werden kann. Verhindern Sie dies, indem Sie Ihre Fleischverpackung vor dem Einfrieren überprüfen und bei Bedarf umpacken.

_{Quellen:
USDA
Universität von Illinois Extension}