Kastanien ernten und lagern

Kastanien sind eine beliebte Nuss für die Feiertage und können in den Geschäften sehr teuer sein. Diese sind eine der einfachsten Nüsse, um im Herbst zu ernten, wenn Sie einen Kastanienbaum finden können.

Mit ein wenig Aufwand können Sie Geld sparen und diese süßen Leckereien in Ihren Lieblingsrezepten genießen.

Wie man Kastanien erntet

Kastanien werden typischerweise von Mitte September bis November geerntet und sind eine der einfachsten Nusssorten, die für die Lagerung vorbereitet werden.

Ziehen Sie ein Paar Arbeitshandschuhe an und probieren Sie es aus.

1. Warten Sie, bis die Kastanien zu Boden fallen.
2. Alle Muttern mit offenen Graten einsammeln. (Sie werden definitiv Handschuhe für diesen Job wünschen.)
3. Entfernen Sie die Muttern von den Graten. Verwerfen Sie alle mit Wurmlöchern oder anderen Anzeichen von Schäden.
4. Die Kastanien sofort in luftdichten Behältern aufbewahren und kühlen oder einfrieren.

Kastanien identifizieren

Kastanien sind die Frucht der Castanea Baumarten, die in der ganzen Welt vorkommen. Die amerikanische Kastanie hat unter Trockenheit gelitten und viele der einheimischen Bäume sind ausgelöscht worden.

Dieser Laubbaum ist sehr leicht zu identifizieren. Suchen Sie nach langen, geäderten Blättern mit einem sehr kurzen Stiel. Das Blatt ist länglich und hat viele spitze "Zähne" entlang der Kante.

Die Nüsse sind durch Stacheln geschützt, die Grate (oder Fräser) genannt werden. Die Grate einiger Arten halten mehr als eine Kastanie. Grate wachsen in Gruppen und treten typischerweise im Frühsommer auf.

Sie fallen vom frühen bis zum späten Herbst vom Baum und sind bereit zu ernten.

Tipps für die Ernte von Kastanien

• Besiege die Eichhörnchen. Versuche die Kastanien zu sammeln, sobald sie zu Boden fallen. Dies wird die Qualität der Nüsse erhalten und den Verlust an Eichhörnchen minimieren (sie lieben auch Kastanien).
• Suchen Sie nach offenen Graten . Wenn die Kastanie reif ist, öffnen sich die Grate und das ist der Zeitpunkt, an dem Sie die Hülsen entfernen möchten (während Sie Handschuhe tragen). Verlasse die dunkelbraune Innenschale.
• Schälen Sie nicht, bis Sie gebraucht werden. Kastanien trocknen innerhalb einer Woche aus, nachdem sie aus der Schale entfernt wurden. Halten Sie sie frisch, indem Sie kurz vor der Verwendung schälen.
• Richtig speichern. Kastanien in Schale bleiben einen Monat lang im Kühlschrank oder ein Jahr lang im Kühlschrank.
• Hört auf die Rassel. Kastanien, die sich in der Schale befinden, können ebenfalls austrocknen und schrumpfen und reißen. Testen Sie die Frische der Kastanien, indem Sie sie schütteln. Wenn Sie ein Klappern in der Schale hören, kann es zu trocken sein, um es zu essen.
• Kastanien sortieren. Suchen Sie beim Sortieren von Kastanien nach Muscheln, die glatt, glänzend und schwer sind. Diese werden die leckersten Nüsse enthalten.

Ihre gesalzene Kastanie essen

Kastanien sind köstlich und haben einen milden, halbsüßen Geschmack.Wenn sie roh sind, sind sie knusprig und werden beim Kochen weicher.

Es gibt viele Möglichkeiten, Ihre geernteten Kastanien zu genießen. Das Rösten von ungeschälte Kastanien ist eine sehr beliebte Methode und ein beliebtes Urlaubsmittel. Kastanien können auch gekocht oder geschmort werden.

Kastanien sind eine häufige Zutat in vielen Rezepten. Sie können in Desserts, Füllungen, Suppen und herzhaften Fleischgerichten verwendet werden. Kandierte Kastanien sind absolut köstlich und eine großartige Möglichkeit, sich nach der Ernte zu belohnen!

Sie können sogar Ihr eigenes Kastanienmehl für Brote herstellen.