Verpackungen 101 - Grundlagen der Lebensmittel- und Getränkeverpackungen

Lebensmittel- und Getränkeverpackungen sind mehr als eine hübsche Schachtel, die auf einem Supermarktregal steht. Es ist ein integraler Bestandteil einer erfolgreichen Einführung neuer Produkte. Kannten Sie diese Trends bei Lebensmitteln und Getränken:

• Seit 1999 hat sich die Anzahl der Rückrufaktionen von Lebensmitteln und Getränken verdreifacht?
• Schätzungsweise 70 Prozent aller Kaufentscheidungen werden im Verkaufsregal getroffen?

Lebensmittel- und Getränkeverpackungen können für Lebensmittelunternehmer verwirrend sein. Hier sind einige Verpackungstipps von Package Machinery Company Inc.

für den Start eines Lebensmittelunternehmens oder eines bestehenden Lebensmittelunternehmens, um den Erfolg ihrer Produktneueinführungen zu steigern. Wir hoffen, dass dies einige Verpackungsideen anregt, die Sie in Ihrer Lebensmittelmarke verwenden können.

Welche Rolle spielt die Verpackung

Die Erfahrung des Verbrauchers mit Ihrem Produkt wird stark von der Verpackung beeinflusst:

• War es leicht oder schwierig zu öffnen
• Wurde das Produkt durch die Materialien, in denen es verpackt war, frisch gehalten?
• War das Produkt in einem Stück wie beabsichtigt oder in winzige Stücke zerbrochen?
• War das Produkt verunreinigt?

Es gibt vier Hauptfunktionen von Verpackungen, die bei der Einführung neuer Produkte berücksichtigt werden müssen:

• Produktschutz - Schutz / Transport / Handhabung / Vertrieb / Primär- und Sekundärverpackung
• Produktsicherheit - Rückrufaktionen / Gefahren / Rückverfolgbarkeit
• Produkt Frische - Aussehen / Geschmack / Frische / Qualität
• Markenidentität (Was ist Markenentwicklung) - Marketing / Convenience / Regalattraktivität / Branding / Markenintegrität >

Schauen wir uns jede einzelne Verpackungsfunktion im Detail an.

Beginnen wir mit

Produktschutz. Die Funktion des Produktschutzes besteht darin, Lebensmittel bei Transport, Handhabung und Vertrieb sicher zu halten.

Die Verpackungsindustrie sucht immer nach innovativen Verpackungslösungen, um sicherzustellen, dass Ihr Produkt von Ihrer Einrichtung an den Verbraucher im gleichen Zustand gelangt, wie er Ihre Einrichtung verlassen hat - frisch und unversehrt.

Um Ihr Produkt über die gesamte Lieferkette hinweg zu schützen, müssen Sie Ihre Primärverpackung - oder Materialien zur Verpackung der einzelnen, verkaufsfähigen Einheits- und Sekundärverpackungsmaterialien - in der Regel Wellpappe- oder Palettenverpackung, die mehrere Produkte für den Versand und / oder Displays.

Zu ​​den gängigen Verpackungslösungen gehören Materialien wie Glas, starrer und flexibler Kunststoff, Aluminium und Karton, manchmal in Kombination. Diese sind jeweils für bestimmte Lebensmittelanwendungen bevorzugt, aber es gibt Überschneidungen.

Zum Beispiel:

Bag-in-Box-Verpackungsanwendungen werden sowohl für Lebensmittel (Cerealien) als auch für Getränke (Wein) verwendet.

• Aluminium ist für Getränkedosen geeignet und verleiht Lebensmittelbehältern ein erstklassiges Aussehen und Gefühl.
• Die Verpackung gewährleistet die Produktsicherheit, um Rückrufe und Gefahren bei Lebensmitteln zu vermeiden oder zu reduzieren sowie die Rückverfolgbarkeit zu unterstützen.

Von Säften über Erdnussbutter bis hin zu Lebensmittel- und Getränkezurückrufen, die in den letzten Jahren für Schlagzeilen gesorgt haben, hat die Lebensmittelsicherheit in den Vordergrund des Verbrauchers gerückt. Ein Produktrückruf kann potenziell die Glaubwürdigkeit einer Marke zerstören, Produktverkäufe reduzieren und möglicherweise zu einer Klage führen.

Kontaminationen von Lebensmitteln können zu jedem Zeitpunkt in der Lieferkette auftreten. Wenn Ihr Lebensmittel- oder Getränkeunternehmen zu wachsen beginnt, ist es entscheidend, die Kontrolle über Ihre Lieferkette zu behalten.

Es gibt mehrere Verpackungsprozesse und -technologien, die entwickelt wurden, um die Messungen der Lebensmittelsicherheit zu verbessern. Während die Verwendung von lebensmitteltauglichen Materialien ein Muss ist, gibt es immer noch Gefahren, die in der Verpackungsphase auftreten können. Zum Beispiel können Tinten und Beschichtungen, die auf Verpackungen verwendet werden, in Lebensmittel und Getränkeprodukte migrieren.

Für den Verbraucherschutz gibt es Kennzeichnungsgesetze und FDA-Vorschriften, die bestimmte Informationen auf Lebensmittel- und Getränkeverpackungen wie eine Zutatenliste, mögliche Auswirkungen des Verbrauchs oder der Verwendung, die Chargennummer und das Herstellungsdatum enthalten müssen, damit das Produkt nachverfolgt werden oder verworfen werden.

Die Produktfrische steigt mit der richtigen Verpackung und verbessert Aussehen, Geschmack, Haltbarkeit und Qualität.

Unabhängig davon, wie gut Ihr Rezept für Lebensmittel oder Getränkeprodukte ist, wenn es nicht frisch schmeckt, haben Sie wahrscheinlich einen potentiell treuen Verbraucher verloren.

Bei verpackten Waren kann die Zeit von der Herstellung Ihres Produkts bis zum Zeitpunkt des Verbrauchs von Tagen bis zu Jahren variieren. Das auf einem Paket verwendete Datum ist normalerweise ein Verkaufsdatum. "Da der Verbraucher ein Produkt jedoch oft für einen bestimmten Zeitraum zu Hause aufbewahrt, bevor es konsumiert wird, ist es wichtig, dass die Verpackung die Frische über das Verkaufsdatum hinaus aufrecht erhält.

Es gibt geprüfte und neue Entwicklungen in der Verpackungstechnologie, die es Lebensmittelherstellern ermöglichen, die Produktlebensdauer zu verlängern und die Produktfrische besser zu kontrollieren.

Materialien

- flexible Verpackungen wie z. Leben als Folie und Papier verpackt. Es gibt einen Kompromiss in der Verbrauchererwartung für in Fluss verpackte Süßigkeiten, so dass sowohl Kosten als auch Aussehen in Betracht gezogen werden müssen. Folienbarrieren

- In flexiblen Verpackungen gibt es unterschiedliche Barriereeigenschaften für Luft, Feuchtigkeit und Geschmack. Beschichtungen können zu Filmen hinzugefügt werden, um die Haltbarkeit des Produkts zu verändern und zu verlängern und die Frische zu verbessern. Einige Lebensmittel und Getränke benötigen eine Barriere. Einige, wie beispielsweise Fleischprodukte, erfordern eine Atmungsaktivität in ihrer Verpackung. Wiederverschließbare Verpackungen -

Typischerweise in Form eines Reißverschlusses, eines Deckels oder eines Etikettenverschlusses. Wiederverschließbare Verpackungen tragen zur Aufrechterhaltung der Produktfrische bei, indem sie Luft ausschließen und den Verbraucher bequemer machen. Wiederverschließbarkeit ist eine gute Option für Produkte, die über mehrere Male konsumiert werden sollen. Markenidentität (Was ist Markenentwicklung) - Marketing / Convenience / Regal Appeal / Branding / Markenintegrität

Jedes Jahr starten Tausende von Lebensmitteln und Getränken. Wenn 70 Prozent der Kaufentscheidungen im Verkaufsregal getroffen werden, möchten Sie sich auf Verpackungsideen konzentrieren, die Ihr Produkt von neuen und bestehenden Produkten abheben, um die Aufmerksamkeit des Verbrauchers auf sich zu ziehen.Verpackungen sind heute mehr denn je ein unverzichtbarer Bestandteil des Marketingmixes und ermöglichen es Ihnen, Produktinformationen direkt mit dem Verbraucher zu kommunizieren.

Grundsätzlich wird ein gutes Verpackungsdesign die Aufmerksamkeit des Verbrauchers auf sich ziehen und das Produkt vor der Verarbeitung durch Konsum schützen. Wenn Sie die richtige Größe, Form, Farbe und Materialien in Ihrer Verpackung verwenden, wird die Erfahrung des Verbrauchers mit Ihrem Produkt verbessert, was letztendlich dazu beiträgt, Markenbekanntheit zu schaffen.

Wenn Sie über die erforderlichen Ressourcen verfügen, sollten Sie einen Verpackungsdesigner beauftragen, der Ihnen dabei helfen kann, eine einzigartige Markenidentität zu schaffen und Materialien auszuwählen, die für Ihre Produkte geeignet sind. Wenn Ihr Budget jedoch begrenzt ist, gibt es kostengünstige Optionen, und Sie können Ihre Verpackung jederzeit ändern (oder Ihr Produkt neu gestalten).

Zum Schluss / Es ist ein Wickel

Lebensmittelunternehmer müssen erkennen, dass Verpackung die direkte Schnittstelle zu Ihrem Verbraucher ist. Es ist eine Investition, die Ihr Geschäft zum Erfolg führen kann. Vorausschauende Forschung wird sich in der Langlebigkeit Ihres Verpackungsdesigns und einer starken Markenidentifikation auszahlen.

Ihre Investition in Lebensmittel- und Getränkeverpackungen ist der beste Weg, um Ihr Produkt im Regal und auf den Verbrauchern zu platzieren!