Ingwer-Ersatzstoffe zum Backen und Kochen

An einem Rezept arbeiten, das nach Ingwer verlangt? Wenn Sie keine auf der Hand haben oder Sie allergisch sind, versuchen Sie diese Ersatzstoffe für frische Ingwerwurzel, gemahlenen Ingwer und kristallisierten Ingwer.

Gemahlener Ingwerersatz

Benutze einen Esslöffel frischen Ingwer für jeden 1/4 Teelöffel gemahlenen Ingwer, der in deinem Rezept benötigt wird. Zerreiben oder zerkleinern Sie es fein, damit es Ihr Rezept nicht überwältigt.

Wenn Sie keine frische Ingwerwurzel haben oder gegen Ingwer allergisch sind, verwenden Sie eine gleiche Menge Piment, Kardamom, Zimt, Muskat oder Muskat.

Kürbiskuchen-Gewürz ist eine weitere Option zu berücksichtigen, es ist in der Regel eine Mischung aus Ingwer, Zimt, Muskatnuss und Piment. Diese Substitute werden den Geschmack und die Farbe der Schale leicht verändern, aber in der nächsten Zeit funktionieren sie ganz gut.

An einem Brot-, Keks- oder Dessertrezept arbeiten, das nach gemahlenem Ingwer verlangt? Dann halten Sie sich als Ersatz für Piment, Kardamom, Zimt, Muskat, Muskat oder Kürbiskuchen. Frischer Ingwer wird es einfach nicht schneiden.

Frischer Ingwerwurzelersatz

Gemahlener Ingwer ist im Geschmack viel konzentrierter als frisch, verwenden Sie also 1/4 Teelöffel gemahlenen Ingwer für jeden Esslöffel frischen Ingwer, den Ihr Rezept verlangt. Dies ist ein guter Ersatz, wenn Sie den Formgebiss von frischem Ingwer ablehnen. Boden Ingwer hat nichts davon. Eine andere Möglichkeit, wenn Sie diesen Bissen hassen: junge Ingwerwurzel. Es ist viel milder im Geschmack. Suchen Sie nach einem asiatischen Lebensmittelgeschäft.

Wenn Sie gegen Ingwer allergisch sind oder keinen gemahlenen Ingwer zur Hand haben, verwenden Sie 1/4 Teelöffel gemahlenes Piment, Kardamom, Zimt, Muskat oder Muskat für jeden Esslöffel frischen Ingwers. gefordert.

Kristallisierter Ingwerersatz

Kristallisierter Ingwer (auch bekannt als kandierter Ingwer oder Glace-Ingwer) ist frischer Ingwer, der in Zuckerwasser gekocht und in Zucker gerollt wurde. Wenn Sie ein Rezept haben, das nach dieser Zutat verlangt, ersetzen Sie einfach 1/8 Teelöffel gemahlenen Ingwer für jeden Esslöffel kristallisierten Ingwer.

Das klappt mit einem Teelöffel Erde für jede 1/2 Tasse Kristallisation. Wenn Ihr Rezept kristallisierten Ingwer als Beilage verwendet, wählen Sie etwas anderes für Ihre Garnitur, oder lassen Sie es einfach weg. Gemahlener Ingwer wird in dieser Situation kein guter Ersatz sein.

Wussten Sie das?

Frischer Ingwer friert schön ein. Bewahren Sie eine Ingwerwurzel in Ihrem Gefrierschrank auf und ziehen Sie sie heraus, wann immer Sie sie für ein Rezept benötigen. Sie müssen es nicht einmal auftauen. Reiben Sie einfach so viel, wie Sie brauchen, und stecken Sie den Rest für das nächste Mal wieder in den Gefrierschrank. Einfach! Hier erfahren Sie mehr darüber, wie Ingwer richtig gelagert wird. einschließlich Anweisungen, wie Sie es auf Ihrer Fensterbank wachsen. Spaß!

Finden Sie diese Zutat Substitution Hilfreich?

Nehmen Sie sich eine Sekunde Zeit, um meine komplette Substitutionsliste mit Lesezeichen zu versehen oder zu pinnen, damit Sie sie beim nächsten Mal, wenn Sie an einem Rezept festhalten, beziehen können.