Fünf Dinge zu tun, bevor Sie ein Restaurant öffnen

Wenn Sie davon träumen, Ihr eigenes Restaurant zu eröffnen, gibt es viele Dinge, die Sie vor der Hand erledigen können. Dazu gehört auch, Ihre persönlichen Finanzen in Ordnung zu bringen, potenzielle Restaurantstandorte einzuschränken und einen Geschäftsplan zu erstellen. Sie sollten auch Ihre aktuelle Aufgabe sorgfältig berücksichtigen. Werden Sie bis zum Eröffnungstag bei Ihnen arbeiten oder haben Sie einen Plan, um für die Zeit, die zur Eröffnung Ihres neuen Restaurants benötigt wird, arbeitslos zu sein?

Sobald Sie bereit sind, sich an eine Bank oder Investoren zu wenden, um Ihre Restaurantidee zu erstellen, werden Sie alle Ihre Hausaufgaben erledigen lassen.

Lassen Sie Ihren Papierkram in Ordnung

Um alles einfacher für das Schreiben Ihres Geschäftsplans und die Beantragung einer Finanzierung zu machen (mehr über beide in einer Minute), ist es eine gute Idee, Kopien aller Papiere zu sammeln, die Sie benötigen. .. Standard-Papierkram, um jede Art von Finanzierung zu erhalten, umfassen drei Jahre Steuererklärungen, Ihre letzten Gehaltsabrechnungen, persönlichen Finanzausweis. Es ist auch eine gute Idee, Ihre Kreditauskunft zu führen, so gibt es keine Überraschungen vor Ihrem Bankinterview.

Finden Sie ein gutes Restaurant Location

Seien Sie nicht übereilt bei der Auswahl eines Ortes. Es gibt viele Faktoren zu berücksichtigen, einschließlich der Sichtbarkeit (entweder mit dem Auto oder zu Fuß), die lokale Konkurrenz und Zoning Verordnungen. Die Position Ihres Restaurants wird Ihnen helfen, einen gründlichen Geschäftsplan zu formulieren. Es gibt Ihnen eine Idee für Sitzplatzkapazität und Küchengröße.

Es hilft Ihnen auch dabei, ein Budget zu planen, in dem Sie die Kosten für Miete, Hypothek oder Leasing berücksichtigen können. Lesen Sie mehr über die Auswahl des richtigen Restaurantstandorts.

Schreiben Sie einen Businessplan

Betrachten Sie Ihren Businessplan als das Skelett Ihres Restaurantkonzepts. Aus Ihrem Businessplan bauen Sie Ihr Restaurant.

Sie benötigen einen gut durchdachten Plan, um private oder öffentliche Investoren anzulocken. Ein Businessplan enthält eine Zusammenfassung, eine Unternehmensbeschreibung, eine Marktanalyse, eine Gewinn- und Verlustrechnung und ein Startup-Budget. Ein großartiger Geschäftsplan (und das ist die einzige Art, die Sie der Bank geben sollten) wird Ihnen zeigen, dass Sie Ihre Hausaufgaben gemacht haben und dass Sie den lokalen Markt, Wettbewerb und mögliche Risiken und Gewinne verstehen. Lesen Sie weiter, um eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Erstellen eines effektiven Businessplans für Restaurants zu erhalten.

Als Teil Ihres Geschäftsplans müssen Sie entscheiden, wie viel Sie sich bequem ausleihen und welche Kredite Sie gewähren. Welche Sicherheiten haben Sie im Vergleich zu welchen Sicherheiten Sie sich wohlfühlen? Sind Sie wirklich mit einer zweiten Hypothek an Ihrem Haus zufrieden? Wen suchen Sie für Investoren? Banken natürlich. Es gibt auch Kleinunternehmen, staatliche Kredite und Programme für bestimmte Gruppen oder Standorte und private Investoren.Bevor Sie sich an potenzielle Investoren wenden, erstellen Sie eine Momentaufnahme des geplanten Wachstums Ihres neuen Restaurants. Sie sollten ein allgemeines Start-up-Budget und eine Gewinn- und Verlustrechnung angeben, die projiziert, wie viel Sie ausgeben und wie viel Sie machen werden.

Entscheiden Sie, was Sie mit Ihrem Tagesjob anfangen sollen

Die Eröffnung eines eigenen Restaurants (oder eines kleinen Unternehmens) ist ein großer Vorteil, wenn Sie einen festen Gehaltsscheck, Leistungen, eine Krankenversicherung und einen 401K-Betrag hinterlassen. In erster Linie müssen Sie sicherstellen, dass Sie sich damit wohl fühlen werden. Und sei wohl dein eigener Chef. Dies ist ein Bereich, in dem Sie ehrlich zu sich selbst sein müssen und bereit sind, viel zu arbeiten. Ist Ihre Familie dafür bereit? Bist du bereit, dein eigener Chef zu sein? Es ist einfach für einen Restaurantbesitzer, alles selbst machen zu wollen, vom Kochen über das Marketing bis hin zur Buchhaltung, Reparaturen und Wartung. Wenn Sie jedoch versuchen, alles zu tun, sei es aus finanzieller Sorge oder einfach, weil Sie nicht glauben, dass irgendjemand es "richtig" tun kann, werden Sie und möglicherweise Ihr Unternehmen schnell in den Boden geraten. Lesen Sie mehr über einen Tag im Leben eines Restaurantbesitzers.

Wenn Sie es ernst meinen, ein eigenes Restaurant zu eröffnen, ist es nie zu früh, mit der Planung zu beginnen. Die Vorbereitung auf ein neues Restaurant ist mehr als die Auswahl eines Namens und das Schreiben eines Menüs. Wenn Sie sich mit Ihren Finanzen, aktuellen Stellenangeboten und Geschäftsplänen auskennen, werden Sie mehr Vertrauen haben, wenn Sie sich mit Investoren treffen.