Fünf Dinge, die jedes neue Restaurant braucht

Es gibt viele Dinge, die Sie für ein neues Restaurant benötigen - eine gute Lage, Finanzierung, einen einzigartigen Namen, ein klares Konzept … Es kann überwältigend sein. Um Ihnen dabei zu helfen, die Startliste Ihres Restaurants zu priorisieren, habe ich fünf Bereiche hervorgehoben, die manchmal beim Öffnen übersehen werden. Dies sind die wichtigsten Schritte beim Starten Ihres eigenen Restaurants.

Ein guter Manager

Eine zentrale Position in jedem Restaurant ist die eines Managers.

Manchmal fungiert ein Eigentümer als General Manager eines Restaurants. Zu anderen Zeiten wird der Manager als Angestellter eingestellt. Restaurant Manager haben eine Reihe von Aufgaben in der täglichen Betrieb eines Restaurants, einschließlich der Bestandsaufnahme, Einstellung und Entlassung, und die Beantwortung von Kundenbeschwerden. Als Restaurantbesitzer sollten Sie, wenn Sie nicht vorhaben, vor dem Haus zu sein, einen qualifizierten Generaldirektor beauftragen, der im besten Interesse Ihres Restaurants handelt.

Eine gute Lage

Sie können sich in ein charmantes Gebäude in der Innenstadt verlieben, das perfekt für Ihr neues Restaurant wäre. Aber bevor Sie einen Mietvertrag unterschreiben oder eine Hypothek beantragen, machen Sie Ihre Hausaufgaben. Nicht jeder verfügbare Platz ist für ein Restaurant geeignet. Ein guter Restaurantstandort ist schwieriger zu finden, als manche denken. Was wie der perfekte Ort aussieht - sagen wir eine geschäftige Fußgängerzone im Herzen der Innenstadt - könnte sich als Blindgänger erweisen.

Manchmal ist ein Ort, an den man nie denken würde, ein Restaurant zu bauen - wie in einem alten Schuhgeschäft in einer heruntergekommenen Mühlenstadt - ein Erfolg. Natürlich sind Essen und Service wichtig für den Erfolg eines Restaurants, aber der Standort kann gerade in den ersten Jahren ebenso entscheidend sein.

Die richtige Versicherung

In einem Restaurant dreht sich alles um Essen und Trinken, aber es ist immer noch ein Geschäft.

Deshalb ist es absolut notwendig, dass Sie die richtige Art von Versicherungen, einschließlich der Arbeitsunfallversicherung, der Haftung und des Eigentums, führen. Versicherung für ein Restaurant ist auch nicht billig, also machen Sie Angebote früh zu sammeln, so dass Sie Ihr Budget entsprechend planen können.

Ein verwaltbares Menü

Zu ​​viele Auswahlmöglichkeiten auf einem Menü können sowohl für das Personal als auch für die Kunden überwältigend sein. Eine populäre Forschungsstudie der Columbia University hat gezeigt, dass Menschen weniger Auswahl als mehr bevorzugen - dies erleichtert die Entscheidungsfindung erheblich. Dank der jüngsten Rezession sind die Speisekarten im Allgemeinen kleiner und einfacher - sie spiegeln die knappen Budgets sowohl für das Restaurant als auch für den Verbraucher wider. Wenn Sie bereit sind, Ihre neue Speisekarte zu schreiben, denken Sie daran, dass größer nicht immer besser ist.

Eine gut gemanagte Social-Media-Präsenz

Ihre Social-Media-Seiten sind kein Ronco-Rotisserie-Huhn.Setze es nicht einfach auf und vergiss es. Mit anderen Worten, Sie müssen auf Ihrer Facebook-Seite regelmäßig aktiv sein ( read: daily ). Facebook kann verwendet werden, um bevorstehende Veranstaltungen wie den Muttertag oder eine Weinprobe bekannt zu geben. Sie können täglich und wöchentlich Speise- und Getränke-Specials posten. Zu den innovativeren Anwendungen von Facebook gehören das Posten von Rezepten, Videotouren durch die Küche oder ein Video des Kochs, der eine Kochdemo macht.

Eine gut gemanagte Facebook-Seite fördert auch einen guten Kundenservice und ermutigt Kunden, ihre Interaktionen mit Ihrem Restaurant zu kommentieren. Es gibt Ihnen auch die Möglichkeit, Kundenreklamationen zu behandeln. Wenn sich ein Kunde die Zeit genommen hat, sich auf Ihrer Facebook-Seite über Ihr Restaurant zu beschweren, können Sie dies sofort ansprechen und eine Lösung anbieten. Dies zeigt nicht nur, dass der Kunde Ihre Meinung und Ihr Unternehmen wertschätzt, sondern auch alle anderen, die Ihrer Website folgen.