Finden Sie die besten Kürbisse für Kuchen

Alle Kürbisse sind essbar, aber manche schmecken besser als andere. Wenn Sie nach dem besten Kürbis für Kuchen (oder jede Art von Essen) suchen, gehen Sie mit einem kleinen Kürbis, der für seine Größe schwer fühlt. Die unten aufgeführten Kürbisse gelten als einige der besten für Kuchen. Sie enthalten viel Fleisch, eine feinkörnige Textur und sind nicht im geringsten fadenziehend:

Sugar Pie: Diese Kürbisse sind normalerweise unter 10 Pfund und werden oft mit einem Aufkleber als "Pie Pumpkins" bezeichnet. Jeder Zucker Kuchen Kürbis wird gut in Rezepten funktionieren, aber New England Pie und Baby Pam sind ein paar Favoriten.

Erbstück-Kürbisse: Diese Kürbisse brechen alle Kuchen-Kürbis-Regeln - sie sind groß, können leicht 20 Pfund pro Stück übersteigen und enthalten eine unglaubliche Menge an Fleisch. Suchen Sie nach Sorten wie Muscat de Provence, Winter Luxus, Aschenputtel (Rouge Vif d'Etampes), Galeux D'Eysines, Käse, Cushaw und Märchen.

Hybriden : Wenn du vorhast, deine eigenen Kürbisse zu züchten und nach einer einzigen Sorte suchst, die sowohl beim Schnitzen als auch beim Essen gut funktioniert, dann geh mit einer Hybride wie Spookie (eine Kreuzung zwischen Jack o 'Lantern und Sugar Pie), Triple Treat, Herbstgold oder Howdens Field.

Noch nie gekochter Kürbis?

Die Auswahl des richtigen Kürbisses ist nur der erste Schritt. Jetzt müssen Sie Kürbispüree für Kuchen, Suppe oder andere Rezepte verwenden. Es ist auch der erste Schritt zum Einfrieren von Kürbis, wenn Sie warten wollen, um es zu verwenden.

Der erste Schritt ist, den Kürbis zu waschen und halbieren. Das Waschen ist einfach, aber Sie müssen vorsichtig sein, wenn Sie es in zwei Hälften schneiden, da der Kürbis manchmal eine dicke Haut haben wird und es kann schwierig sein.

Schöpfen Sie die Kürbis-Innereien heraus und bewahren Sie die Samen auf, um sie für Snacks und Pepitas zu braten.