10 Millennials Restaurant Trends Trends

Die Generation der Millennials ist bald die größte demografische Größe in den USA. Die Millennials bestehen aus Leuten, die in ihren späten Teenagerjahren bis Anfang der 30er Jahre sind und die amerikanische Wirtschaft neu gestalten. Für die Restaurantbranche haben Millennials ihre eigenen Essgewohnheiten. Von der Art des Essens, das sie essen, bis zu dem, wie sie zu ihnen vermarktet werden, ändern Millennial Speisetrends die Weise, wie wir auswärts essen.

Food Adventures

Laut dem Bericht Nestlé Top 10 Food Trends für 2015 suchen immer mehr Menschen nach Nahrung mit einer Geschichte. Dies gilt insbesondere für Millennials, die Individualität und Einzigartigkeit und Abenteuer schätzen. Essen gehen ist eine Möglichkeit, Essen aus der ganzen Welt zu erleben und diese Erfahrung mit Freunden zu teilen.

Lokale Lebensmittel

Während Millennials oft nach Abenteuern suchen, schätzen sie auch lokale Lebensmittel. Ob lokal angebaute Produkte, lokal aufgezogenes Rindfleisch, handwerklich hergestelltes oder handwerklich hergestelltes Brot, Käse oder Bier, die Millennials wollen wissen, woher ihr Essen und Trinken kommt und wie gut sie essen. Sie sind sich auch bewusst, dass der Kauf von lokalen Geld in ihren Gemeinden Geld hält. Das Interesse an lokalen Lebensmitteln hat die Farm-to-Table-Bewegung in vielen Bereichen verschmäht. Farm to Table ermutigt Verbraucher und Unternehmen, die Entfernung, die Essensreisen vor dem Verzehr zurücklegen, zu minimieren. Zum Beispiel reisen die meisten frischen Früchte und Gemüse durchschnittlich 1.500 Meilen, bevor sie ihren endgültigen Bestimmungsort erreichen.

Für Millennials ist Farm to Table eine wichtige Überlegung bei der Auswahl, was und wo zu essen.

Gemeinsames Essen

Gemäß dem Buzztime-Artikel Millennial Dining Trends, die Sie kennen sollten, betrachten Millennials das Speisen als ein gesellschaftliches Ereignis und bevorzugen Gemeinschaftstische beim Essen. Bei der Planung Ihres Sitz- und Speisesaals im Restaurant sollten Sie an ein gemeinschaftliches Abendessen denken.

Food Trucks

Es ist kein Zufall, dass die Popularität von Food Trucks mit dem Aufstieg von Millennial Diners zusammenfiel. Food Trucks bieten einzigartige Lebensmittel in einer lustigen und oft sozialen Umgebung.

Erschwingliche Nahrung

Während die Millennials sich um die Umwelt, die lokale Ernährung und die allgemeine Gesellschaft kümmern, lieben sie auch ein Schnäppchen. Laut Marketing to Millennials: Entschlüsseln der Enigma-Generation würden 35 Prozent der Millennials ihre Werte (ein bisschen) kompromittieren, um etwas Geld zu sparen. Aber Millennials sind nicht billig. Sie erwarten gutes, gesundes Essen zu vernünftigen Preisen. Dies ist eine markante Änderung gegenüber den übergroßen All-you-can-eat-Verkaufstaktiken der 1990er und frühen 2000er Jahre und hat ein enormes Wachstum im Fast-Casual-Restaurantsektor mit Ketten wie Chipotle und Panera Bread verpasst.

Komfort ist wichtig

Ist dies das Ende von Starbucks? Nach Angaben der National Restaurant Association, bevorzugen Millennials Fast Food, Deli Essen und Pizza über Kaffee und kausal oder feines Essen.

Auswahl

Menüanpassung ist eine Erwartung für Millennials. Sie schätzen Auswahl und sind nicht mit einem one-size-fits-all-Menü zufrieden.

Gesunde Lebensmittel

Laut einem Bericht der Nielsen Perishables Group essen 30 Prozent der Millennials Lebensmittel, die als Bio-Lebensmittel zertifiziert sind.

Es gibt immer mehr Belege dafür, dass der amerikanische Verbraucher mehr denn je mit gesunder Ernährung zu tun hat. In der National Household Survey 2013 berichtet die National Restaurant Association, dass 81 Prozent der befragten Erwachsenen glaubten, es gäbe mehr gesunde Optionen auf den Speisekarten als vor zwei Jahren.

Connecting Through Technology

Wichtig für Restaurants, die Social-Media- und Mobiltechnologie nutzen möchten, um Millennial-Kunden zu begeistern. 65 Prozent der Social-Media-Gespräche drehen sich laut YAYA Connection darum, wo man essen gehen kann.

Small Batch Alcohol

Genau wie lokale Lebensmittel sind kleine, handgemachte Chargen von Alkohol bei Millennials sehr beliebt. Chipotle und Smashburger erweitern ihre schnellen Casual-Menüs in bestimmten Märkten um eine Craft-Biere-Linie.

Millennials verändern die Art, wie wir essen. Ihre Werte des gesellschaftlichen und ökologischen Wohlbefindens, gepaart mit einer Sparsamkeit gegenüber Geld, schaffen eine neue Art von Restauranterlebnis, das auf Nachhaltigkeit, lokale Lebensmittel, gesunde Optionen und Schnäppchenpreise setzt.