Was ist der erste Schritt zum Verkauf von Nahrungsmitteln und Getränken?

• Wir haben eine kommerzielle Küchenmitgliedschaft
• Unsere lokale Lizenz und Versicherung ist vorhanden.
• Wir brauchen noch eine Inspektion und dann ist alles völlig legitim.
• Wir haben ein paar Proben genommen und sind interessiert.

Die wirkliche Frage

Wir haben ein knappes Budget und ich möchte das richtig machen, aber ich möchte auch nicht zu schnell gehen und Qualität opfern. An diesem Punkt bin ich ein bisschen ausgeflippt, um das Produkt zu starten und Kunden zu bekommen. Wie sollten wir das machen?

Wenn es Ihr Ziel ist, groß zu werden und in Einzelhandelsgeschäften zu verkaufen:

Deb Mazzaferro, Food Coach und Berater, schlägt vor, dass das Beste, was Sie tun können, sobald die Produktion fertig ist, Fokus auf Umsatz . Hier geht's los: Entwickeln Sie eine Zielliste der Konten, in denen Sie sich befinden möchten.

1. Fragen Sie bei der Präsentation Ihres Produkts auch, welchen Händler sie verwenden und wie Sie Ihr Produkt in ihrem Geschäft bewerben. Dies wird Ihnen helfen zu verstehen, wie Sie den Umsatz an diesem speziellen Standort steigern können, und wenn Ihre Verkäufe bedeutsam genug sind, sollten Sie die Logistik für den Vertrieb an einen Distributor umsetzen.

1. Ohne Einnahmen haben Sie kein Geschäft - Sie haben ein Hobby.

Vor allem, wenn Sie planen, es groß zu machen, müssen Sie frühzeitig nachforschen:

Wie Sie das Geschäft finanzieren und Ihre Verpackungs- und Produktionskosten planen

• Wissen, ob Sie einen Co-Packer verwenden möchten um Ihre Nahrungsmittel und Getränke zu produzieren
• Vermeiden Sie den Fehler, auf einer großen Messe auszustellen, bis Sie kristallklar Ihre Ziele und Produktionsfähigkeiten kennen.
• Wenn es Ihr Ziel sein soll, ein handwerklicher FoodCrafter zu sein und im kleinen Maßstab zu verkaufen:

Beginnen Sie mit der wichtigsten Frage:

1. Warum machen Sie das? Wie soll dein Leben aussehen? Sie könnten viel Geld damit verbringen, herumzufummeln, nur um zu entdecken, dass Sie nicht um 2 Uhr aufstehen wollen, um einen Entsafter zu reparieren oder an Lebensmittelsicherheitsplänen zu arbeiten. Denken Sie an die Quellen, die Verfügbarkeit und die Kosten Ihrer Zutaten heute und in der Zukunft - vor allem, wenn Sie mit einer anspruchsvollen Zutat wie Nüssen arbeiten, die mit der Zeit teurer werden könnten.
2. Interviews für Food-Startups, die ein Lebensmittelgeschäft haben, das dem ähnlich ist, über das Sie nachdenken.Wie ist es wirklich, wenn du erst einmal gehst?
3. Wie auch immer Sie Ihr Geschäft sehen, wird es eine große Hilfe sein, Ihre frühen Kunden und eventuellen Kunden zu verstehen, indem Sie etwas über Demografie und Verhalten von Lebensmittelkäufern lernen.

Was ist dein eigentliches Ziel bei der Gründung eines Lebensmittelunternehmens?

Was ich diesem Startup riet, war, sich an einige lokale Cafés und Geschäfte zu wenden, um zu sehen, ob sie bereits lokale, wettbewerbsfähige Produkte verkauften.

Unabhängig davon gibt es heutzutage so viele heiße Kaffeeunternehmen und interessante Geschäftsmodelle für Lebensmittel.

Ein Einblick von lokalen Unternehmen und lokalen Einzelhändlern (auch wenn Sie nicht in ihren Geschäften verkaufen möchten) kann von unschätzbarem Wert sein.

Aber warte - tu nichts, bis du weißt,

warum du dich auf diese beschwerliche, teure Reise mit dem Lebensmittelgeschäft begibst. (Ich versuche nicht, Sie davon abzuhalten, wirklich!) Wie Sie Ihre Erfolgsaussichten maximieren

Sie können Ihr Lebensmittelgeschäft mit einer Absicht und einer Vision des Erfolgs beginnen. Zum Beispiel klingt das Verkaufen von Essen, das Sie zu Hause machen, weil die Leute es lieben,

wirklich gut , bis Sie in ein landesweites Magazin kommen und die $$$ Angebote eintreffen. Was dann? Veterinärspezialisten haben viele kleine Lebensmittelunternehmen im Laufe der Jahre scheitern sehen, oft weil sie damit beschäftigt sind, ohne einen echten Verkaufs- oder Produktionsplan Werbung zu machen.

Viele dieser kleinen Geschäfte schließen, ein Teil der 50% der kleinen Unternehmen, die jedes Jahr scheitern.

Kleine Unternehmen scheitern aus vielen Gründen. Das ist kein neues Phänomen.

Meine Mission im Leben ist es, Handwerksunternehmern dabei zu helfen, ihre Erfolgschancen zu erhöhen. Sie wären überrascht, wie viele spezialisierte Lebensmittelunternehmen bereit sind zu helfen - und deshalb haben sie ihre Weisheit in mein Buch

Gutes Essen, Großunternehmen eingebracht. Ein Buch zu lesen mag wie eine Luxuszeit erscheinen, die Sie sich nicht leisten können. Verbringst du Zeit auf Instagram auf Facebook? Investiere diese Zeit selbst in die Schule.

Wissen ist Macht

Sobald du weißt, was du produzierst und die Antworten auf die obigen Fragen findest, mache eine Pause, denke nach, lerne und mache einen Plan, um zu erreichen, was immer dein Unternehmen werden soll.