Kühlschränke, Kühlschränke, Gefrierschränke für Ihr Restaurant

Ein integraler Bestandteil jedes Restaurants sind seine Kühlsysteme. Die Kühlkapazität des Restaurants reicht von kleinen Kühlschränken (wie einem Kühlschrank im Wohnheim) bis hin zu riesigen begehbaren Kühl- und Gefrierschränken und allem dazwischen. Wenn Sie die richtige Kühlart für ein neues Restaurant sorgfältig auswählen, wird Ihre gewerbliche Küche reibungslos funktionieren und zu einem positiven Erlebnis für Mitarbeiter und Kunden beitragen.

Restaurantkühlung kaufen

Einer der größten Schritte bei der Eröffnung eines Restaurants ist der Kauf der richtigen Art von Großküchengeräten.

Bevor Sie eine Restaurantkühlung kaufen, müssen Sie entscheiden, welche Arten von Kühl- und Gefriergeräten Sie benötigen. Ihr Restaurantkonzept und Ihre Größe werden die größten Faktoren sein, die Sie für die Kühlung Ihres Restaurants benötigen. Wenn Sie wenig Platz in Ihrem Restaurant Design haben, dann wird ein großer begehbarer Kühlschrank wahrscheinlich nicht funktionieren. Wenn Ihr Menü auf vielen Tiefkühlkost basiert, wie Pub-Fruchtsorten wie Pommes Frites, Hähnchenflügel und Zwiebelringe, dann benötigen Sie ausreichend Gefrierraum. Ihr Lieferplan für Lebensmittelhändler beeinflusst auch, was Sie für die Kühlung von Restaurants benötigen. Restaurants, die täglich frische Fleischwaren, Meeresfrüchte und Produkte erhalten, benötigen nicht so viel Kühlung wie Restaurants, die nur einmal oder zweimal die Woche geliefert werden.

Arten der Restaurantkühlung

• Reach-In-Kühler Normalerweise in den Küchen- und Barbereichen eines Restaurants zu finden, obwohl sie sich in der Wartestation befinden können. Ein Einstieg, wie der Name schon sagt, ist tief am Boden, mit zwei oder drei Türen und Personal muss hineingreifen, um Gegenstände zu finden. Einlaufhilfen funktionieren am besten, wenn sie von der Kochzeile und der gesamten Hitze getrennt sind. Dies wird dazu beitragen, das in den Einschüben gespeicherte Lebensmittel auf sicheren Haltetemperaturen zu halten.

• Kühlschubladen Oft als Fischschubladen bezeichnet, eignen sich unter Gegenkühlung ideal für kleine Restaurantküchen. Sie sind so konzipiert, dass sie direkt in eine Kochzeile eingebaut werden und Meeresfrüchte, Geflügel oder Fleisch für den Grill oder die Sautierstation aufnehmen können.
• Walk-In-Kühler Walk-in-Kühler können die Größe eines kleinen Schrankes oder eines Wohnzimmers haben. Walk-Ins eignen sich gut, um große Kisten mit Produkten, Eimer mit Lebensmitteln, Käseblöcken und allem, was groß, sperrig und verderblich ist, zu halten. Food-Grade-Regale, Wandverkleidungen und Bodenbeläge müssen in begehbaren Räumen verwendet werden. Erkundigen Sie sich bei Ihrem örtlichen Gesundheitsamt nach den Gesundheitsvorschriften Ihres Staates bezüglich Restaurant-Walk-In-Kühlern.
• Restaurant Freezers Wie Kühlschränke können Restaurant-Tiefkühlschränke entweder Ein-Aus oder Walk-Ins sein. Es ist gut zu beachten, dass ein Restaurant Gefrierschrank ist kein Ort zum Speichern oder Eis machen. Stattdessen investieren Sie in eine Eismaschine für diesen Job.Eismaschinen können neu gekauft, benutzt oder geleast werden.
• Restaurant Bar Refrigeration - Kühlschränke für die Bar werden als Low Boys (tief auf dem Boden) oder High Boys (Taille) bezeichnet. Weiße und rote Weine, Flaschenbier, Riegelmischungen und andere Getränke in Flaschen oder Dosen werden in Kühlschränken aufbewahrt. Für Bierfässer kann ein separater, begehbarer Kühlschrank erforderlich sein, oder Sie können sie, wenn es der Platz erlaubt, in der Küche Ihrer Restaurantküche aufbewahren.

Es gibt viele Arten von Restaurantkühlung. Es ist wichtig, den richtigen Kühler oder Gefrierschrank auszuwählen, der am besten zu Ihrer gewerblichen Küche oder Ihrem Barbereich passt. Ein Bonus - der Kauf von sanfter kommerzieller Kühlung spart Startkapital.