Sofortiger Tapioka-Ersatz für Tortenfüllungen und Schuster

Instant Tapioka ist ein ausgezeichnetes Verdickungsmittel für Obstkuchenfüllungen und Schuster. Aber wenn Sie keinen in Ihrer Speisekammer haben, kann einer dieser Ersatzstoffe seinen Platz einnehmen.

Zutaten

Pfeilwurzestärke, ClearJel, Maisstärke oder Weizenmehl

Bester Ersatz für Tapioka: Pfeilwurzelstärke

Ersetzen Sie den Instant-Tapioka in einem Kuchen- oder Schusterrezept mit einer gleichen Menge Pfeilwurzelstärke. Dies wird die Füllung genauso gut verdicken wie die Tapioka und verleiht der Frucht einen schönen, glänzenden Glanz.

Arrowroot enthält die gleiche Stärke wie Tapioka, also ist es ein ausgezeichneter Ersatz, wenn du es zur Hand hast. Weder erfordern Siedetemperaturen, um zu verdicken.

Auch gut: Instant ClearJel

ClearJel ist ein hervorragender Kandidat für Tapioka. Es steht wunderschön sowohl bei hohen Temperaturen als auch bei frostigen Temperaturen und es liefert eine Tortefüllung, die genauso klar und glänzend ist wie das, was man von Tapioka erwarten würde. Ersetzen Sie die Instant-Tapioka, die mit halb so viel ClearJel aufgerufen wird.

Dies ist kein Produkt, das Sie wahrscheinlich im Supermarkt oder in Ihrer Speisekammer finden. Überlegen Sie, ob Sie etwas online bestellen möchten, damit es das nächste Mal zur Verfügung steht, wenn Sie Kuchen füllen müssen.

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Immer noch gut: Maisstärke

Ersetze die Instant-Tapioka, die in deinem Rezept verlangt wird, mit der gleichen Menge Maisstärke. Ihre Kuchenfüllung wird nicht so dick und glänzend wie bei Tapioka, aber sie schmeckt trotzdem gut.

Um Klumpen zu vermeiden, mischen Sie die Maisstärke mit dem Zucker, der in die Torte gefüllt werden soll. Dann fügen Sie diese Mischung zu Ihrer Füllung hinzu. Maisstärke wird bei hohen Temperaturen am besten verdickt.

Wenn Sie planen, Ihre Torte einzufrieren, ist dies kein guter Ersatz, da Tortefüllung mit Maisstärke beim Gefrieren schwammig wird.

Arrowroot oder ClearJel ist eine bessere Option zum Einfrieren.

In einer Prise: Weizenmehl

Weizenmehl kann Instant-Tapioka-Maß für Maßnahme ersetzen. Es verdickt sich, wenn es mehrere Minuten lang Siedetemperaturen ausgesetzt ist, so dass es in erhitzten Füllungen gut funktioniert. Erwarten Sie einige kleine Unterschiede im Geschmack, da das Mehl seinen eigenen Geschmack beitragen wird.

Ein Nachteil von Weizenmehl ist, dass es die Füllung trüb macht. Wenn dies ein Problem ist, können Sie stattdessen Maisstärke verwenden. Da Weizenmehl Gluten enthält, ist es kein guter Ersatz, wenn Sie versuchen, einen glutenfreien Kuchen zu machen.

Mit Mehl verdickte Torten neigen dazu, sich beim Einfrieren zu trennen. Verwenden Sie stattdessen Arrowroot von ClearJel, wenn Sie planen, Ihren Kuchen einzufrieren.

Hinweis: Diese Substitutionsverhältnisse gelten speziell für Instant Tapioka. I Wenn Ihr Rezept Tapiokastärke verlangt, müssen Sie die Verhältnisse anpassen.Verwenden Sie einen Esslöffel Pfeilwurz, Maisstärke oder Mehl für alle 1-1 / 2 Teelöffel Tapiokastärke nach.

Diese Ersatzstoffe sollen die Tapioka in Tortenfüllungen, Schustern und ähnlichen Gerichten ersetzen. Verwenden Sie sie nicht als Ersatz für die Tapioka in Tapiokapudding-Rezepten. Die Ergebnisse sind nicht essbar.

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