Video: Marcus Samuelsson, Restaurant Marketing & Trends in Food | #AskGaryVee Episode 211 2024
Werbung und Marketing für ein Restaurant waren früher so einfach. Einige Radiospots, Zeitungsanzeigen und vielleicht ein gelegentlicher Fernsehwerbespot. Heute, da das Internet und mobile Geräte alle zu jeder Zeit verbinden, scheint es 1001 Möglichkeiten zu geben, ein Restaurant zu bewerben. Hat Ihr Restaurant Freunde auf Facebook? Tut es regelmäßig ? Sind die Leute Yelping darüber? Ist es Pintresting ?
Mein Punkt?
Also, wo fängst du an? Als Restaurantbesitzer sind Sie höchstwahrscheinlich bereits auf Zeit geschnallt. Das Posten auf unzähligen verschiedenen Social-Media-Sites scheint eine weitere Sache zu sein, die Sie Ihrer endlosen To-Do-Liste hinzufügen können. Aber soziale Medien gehen nicht weg. Es ist häufiger, den Namen eines Restaurants zu verwenden, als in den Gelben Seiten nachzuschlagen. Selbst wenn Sie bereits eine Website haben (wenn Sie dies nicht tun, gehen Sie bitte hier hin), können Social Media dazu beitragen, Ihre Online-Reputation weiter auszubauen und mehr Geschäft zu bringen.
Was ist Social Media?
Alte Medienstrategien waren im Grunde Unternehmen, die sich der Öffentlichkeit ankündigten und ihre Produkte und Dienstleistungen verkauften. Dies geschah durch traditionelle Printkampagnen sowie TV-Spots und Radiospots. Die Verbraucher betrachteten diese Tricks als eine Unterbrechung ihres täglichen Lebens. Neue Medien, das heißt, seit das Internet auf den Plan tritt, drehen sich um einen Dialog zwischen Verbrauchern, der ein Geschäft, ein Produkt oder eine Dienstleistung betrifft.
Dieser neue, zulassungsbasierte Marketingstil eignet sich perfekt für die Restaurantbranche, wo Mundpropaganda oft bessere Ergebnisse erzielt als eine herkömmliche Marketingkampagne.
Eine Social-Media-Marketingkampagne mit neuen Medien nutzt Websites wie Facebook, Twitter, Flickr, Pinterest, Yelp, Foursquare, Stumblupon, Revver und Instagram.
Die Liste geht weiter und weiter. Diese Seiten stellen Online-Konversationen und Bilder zusammen und helfen bei der Erstellung einer Online-Identität Ihres Restaurants.
Wie können Social Media Ihrem Restaurant helfen?
Social-Media-Websites können dazu beitragen, den Traffic auf Ihre Website zu lenken. Dort suchen Nutzer zunehmend nach grundlegenden Informationen wie Telefonnummer, Adresse, Wegbeschreibungen und Menüs. Soziale Medien können auch verwendet werden, um bevorstehende Veranstaltungen wie den Muttertag oder eine Weinprobe bekannt zu geben. Sie können täglich und wöchentlich Speise- und Getränke-Specials posten. Zu den innovativeren Anwendungen der neuen Medien gehören das Posten von Rezepten, Videotouren durch die Küche oder ein Video des Kochs, der eine Kochdemo macht. Sie können auf Ihren Social-Media-Websites verschiedene Wettbewerbe ausrichten und Ihre Kunden zur Teilnahme anregen.
Social Media fördert auch einen guten Kundenservice und ermutigt Kunden, ihre Interaktionen mit Ihrem Restaurant zu kommentieren. Es gibt Ihnen auch die Möglichkeit, Kundenreklamationen zu behandeln.Wenn sich ein Kunde beispielsweise die Zeit genommen hat, Beschwerden über Ihr Restaurant auf Ihrer Facebook-Wall zu äußern, können Sie diese sofort ansprechen und eine Lösung anbieten. Dies zeigt nicht nur, dass der Kunde Ihre Meinung und Ihr Unternehmen wertschätzt, sondern auch alle anderen, die Ihrer Website folgen.
Erste Schritte mit Social Media
Wenn Sie neu in den sozialen Medien sind, beginnen Sie mit einem oder zwei Konten, wie Facebook oder Twitter. Entscheiden Sie, wie häufig Sie Ihre Statusaktualisierungen und Tweets posten sollen. Die Aktualisierung vor jeder Mittag- und Abendessenschicht ist sinnvoll, um den Kunden zu zeigen, was die Specials oder andere aktuelle Ereignisse sind. Bilder sind auch wichtig für Ihre Social-Media-Sites. Stellen Sie sicher, dass Sie einige gute Fotos von Ihrem Restaurant, Personal und Menüpunkten haben. Sie müssen keinen professionellen Fotografen anstellen. Alles, was Sie brauchen, ist eine Digitalkamera und Grundkenntnisse der Bildbearbeitung. Die Chancen stehen gut, dass es unter Ihren Mitarbeitern einen aufstrebenden Fotografen gibt, der gerne Fotos fängt und für Sie bearbeitet.
Bei Social Media geht es um einen offenen Dialog - ich. e. Retweets, reagieren auf Kundenkommentare an Ihrer Wand.
Legen Sie einige Minuten am Tag beiseite (10-15 Minuten sollten dies tun), um die Verbindung zu den Kunden zu aktualisieren und sich mit ihnen zu verbinden. Dies wird ihnen helfen, sich mehr mit ihrem Restaurant verbunden zu fühlen und eine Markentreue aufzubauen, die alte Medienwerbung nicht kann.
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