Wie man ein neues Restaurant eröffnet

Die Eröffnung eines neuen Restaurants kann auf den ersten Blick entmutigend wirken. Es gibt einige verschiedene Dinge zu beachten, von der Auswahl des richtigen Standortes und der Finanzierung bis zur Auswahl des richtigen Namens und der Kaufausrüstung. Um Ihnen den Einstieg zu erleichtern, finden Sie hier eine Anleitung zum Öffnen eines neuen Restaurants.

Erste Schritte: Konzept, Ort und Name

Der erste Schritt beim Öffnen eines neuen Restaurants ist die Entscheidung, welche Art von Restaurant es sein wird.

Sie möchten ein erstklassiges Gourmetrestaurant eröffnen? Ein gemütliches Abendessen? Haben Sie eine bestimmte Art von Küche, die Sie servieren möchten, wie Italienisch, Französisch oder Indisch? Vielleicht möchten Sie sich auf einen Bereich spezialisieren, wie eine Kleinbrauerei und eine Kneipe. Bevor Sie zu Schritt zwei übergehen, müssen Sie zuerst definieren, welche Art von Restaurant Sie öffnen möchten.

Ort, Ort, Ort. Es kann ein Restaurant machen oder brechen. Bevor Sie einen Mietvertrag für Ihren Restaurantstandort abschließen und unterschreiben, machen Sie Ihre Hausaufgaben. Ist das Restaurant in einer belebten Gegend mit viel Fußgängerverkehr? Wenn nicht, gibt es genügend Parkplätze? Haben zehn andere Restaurants an derselben Stelle kommen und gegangen? (Warnungsglocken sollten laut und klar sein, wenn das der Fall ist.)

Der wahrscheinlich witzigste Schritt bei der Eröffnung eines neuen Restaurants. Wählen Sie einen Restaurantnamen aus, der etwas bedeutet. Es kann eine Reflexion Ihres Themas oder Ihres Standorts sein. ich. e. Ein italienisches Restaurant namens Giovanni's oder es kann nach dem Besitzer genannt werden, wie Paula Deens Savannah Restaurant, The Lady & Son's.

Schreiben Sie einen Restaurant Business Plan für die Finanzierung

Es gibt zwei wichtige Gründe, warum Sie einen Restaurant Business Plan benötigen. 1. Es hilft Ihnen, große fette Probleme in Ihrem Restaurantplan zu sehen, wie nicht eine genügend große Bevölkerungsbasis oder einen schlechten Standort. Und 2. Keine Bank bei vollem Verstand wird Sie ohne eine finanzieren.

Dies ist der Schritt, der die meisten Menschen davon abhält, ihr eigenes Restaurant zu eröffnen.

Finanzierung. Obwohl es immer schwieriger wird, ein Restaurant zu finanzieren, ist es nicht unmöglich. Zwischen Banken, Kleinunternehmen und privaten Investoren ist eine Finanzierung möglich. Aber Sie müssen zu Ihrem Interview vorbereitet und professionell zeigen, potenziellen Investoren zeigen, dass Sie wissen, was Sie tun.

Viele Lizenzen und Genehmigungen brauchen mehrere Wochen, sogar Monate, um genehmigt zu werden. Also, sobald Sie wissen, dass Sie gut mit Ihrer Finanzierung gehen können, sollten Sie anfangen, den Papierkram zu füllen. Gemeinsame Lizenzen und Genehmigungen für Restaurants, unabhängig vom Bundesstaat, umfassen Likörlizenzen, Unterschriftsgenehmigungen und Arbeitnehmerentschädigungen.

Design the Restaurant

Eine Faustregel bei der Gestaltung eines Restaurants ist, dass Sie nie so viel Platz haben, wie Sie denken. Sogar die höhlenreichsten Räume füllen sich schnell, wenn Sie kommerzielle Küchen, begehbare Kühlschränke, eine Bar, Toiletten und einen Wartebereich hinzufügen.Das Design eines Restaurants sollte ein Gleichgewicht zwischen Ästhetik und Sitzplatzkapazität sein, wobei stets die Praktikabilität im Auge behalten werden sollte. Die Wahl der richtigen Farbe für Ihr Restaurant wird Ihnen helfen, eine starke Marke zu etablieren und eine einladende Atmosphäre für die Kunden zu schaffen.

Menüs, Ausrüstung und Personal

Ein gut geschriebenes Restaurantmenü sollte sowohl beschreibend als auch leicht lesbar sein und ein klares, übersichtliches Layout haben.

Ein paar Dinge, die man in einem Restaurantmenü vermeiden sollte, sind Cliparts und zu viele Haftungsausschlüsse.

Sobald Sie Ihr Restaurantdesign aufgegeben haben, können Sie mit der Anschaffung kommerzieller Küchengeräte und Möbel für Ihr Esszimmer und andere Bereiche vor dem Haus beginnen. Um Geld zu sparen, sollten Sie erwägen, gebrauchte Ausrüstung zu kaufen und bestimmte Gegenstände zu vermieten. Gewerbliche Geräte mit dem Energy Star-Logo können zunächst mehr kosten, amortisieren sich in der Regel aber schon nach einem Jahr.

Je näher Sie dem Eröffnungstag kommen, desto mehr müssen Sie für die Küche und den Boden anstellen. Küchenpersonal, Kellner und Barkeeper sind integraler Bestandteil eines jeden Restaurants, und Sie möchten die perfekte Person für jede Position mieten.

Vergessen Sie nicht Werbung

Werbung ist ein Muss für die meisten neuen Restaurants. Ergänzen Sie klassische Werbung wie Zeitungen und Radiospots mit neuen Medien.

Übersehen Sie nicht die Kraft einer guten Website für Ihr Restaurant. Nutze Social-Media-Sites wie Twitter, MySpace und FaceBook, um über deinen neuen Ort zu berichten.

Die Eröffnung eines neuen Restaurants ist ein spannendes Unterfangen. Um erfolgreich zu sein, sollten Möchtegern-Restaurantbesitzer ihre Hausaufgaben machen, um mehr über die umgebende Geschäftslandschaft zu erfahren.