Wie man seine eigene Marinade

Auf der Suche nach einer preiswerten Möglichkeit, Fleisch zu marinieren? Dann fahren Sie direkt an den abgefüllten Marinaden vorbei und machen Sie stattdessen Ihren eigenen.

Um eine Marinade herzustellen, benötigen Sie:

• Eine Säure zum Zartmachen -Essig funktioniert gut, aber Sie können auch Zitronensaft, Orangensaft oder Wein verwenden
• Aromastoffe -was auch immer Gewürze oder Gewürze Sie haben zufällig Hand
• Öl , um alles zusammenzuhalten und dem Fleisch
• Salz Feuchtigkeit zu geben - um das Fleisch saftiger und schmackhafter zu machen

VORBEREITUNG

1. Mischen Sie für jede eingesetzte Säure drei Teile Öl.

2. Dann fügen Sie in Ihrer Wahl von Aromen, und Salz nach Geschmack.

Tipps und Warnungen zum Marinieren

1. Immer in einem nicht reaktiven Behälter wie Glas, Edelstahl oder Plastik marinieren. Aluminiumbehälter sind nicht zum Marinieren geeignet.

2. Das Fleisch mit einer Gabel durchstechen, damit die Marinade eindringen kann.

3. Lagern Sie Lebensmittel im Kühlschrank, während sie marinieren.

4. Verwenden Sie keine Marinade, die mit rohem Fleisch in Berührung gekommen ist, wenn Sie nicht mindestens fünf Minuten gekocht hat.

5. Fische sollten nicht länger als 30 Minuten mariniert werden, da die Säure anfängt, sie zu kochen.

6. Um Fleisch zu zart machen, lassen Sie sie vor dem Kochen bis zu 24 Stunden in Marinade einweichen.

Vorteile von Making Your Own Marinade

• billiger als im Laden gekauft
• ohne Konservierungsmittel
• ermöglicht es Ihnen, die Menge an Natrium und Zucker zu kontrollieren
• kann an Ihre Eigene Geschmacksrichtungen
• eine großartige Möglichkeit, diese selten verwendeten Gewürze in Ihrer Sammlung zu verwenden / auszuprobieren