Fünf Gründe, Ihr eigenes Restaurant zu eröffnen

Haben Sie jemals davon geträumt, Ihr eigener Chef zu sein? Magst du die Idee, ein Team zu führen und etwas aus dem Nichts zu schaffen? Genießen Sie Essen, Leute, Kleinunternehmen? Sie können bereit sein, Ihr eigenes Restaurant zu eröffnen! Ein Restaurant zu besitzen ist eine Menge Arbeit, aber für viele Menschen lohnt es sich. Ein erfolgreicher Restaurantbesitzer muss geschäftlichen Sinn haben. Geduld, immer eine Tugend, ist auch ein weiterer wichtiger Vorteil, wenn es darum geht, Ihr eigenes Unternehmen zu besitzen, ebenso wie gute Fähigkeiten.

Schließlich, wenn Sie lange Arbeitszeiten nicht stört, kann das Öffnen Ihres eigenen Restaurants die Karrierewahl für Sie sein.

Sie mögen den geschäftlichen Aspekt eines Restaurants.

Viele Menschen, die gerne kochen, denken, sie sollten ihr eigenes Restaurant eröffnen. Was sie leider nicht erkennen, ist, dass ein Restaurant mehr als nur Haschisch ist und Kunden bedient. Es handelt sich um Buchhaltung, Buchhaltung, Marketing, Verkauf, Personalwesen - oft alle von derselben Person - der Restaurantbesitzer. Wenn Sie in Richtung einer Geschäftskarriere neigen - Sie mögen Zahlen knirschen, Sie mögen Bücher halten, mit Verkäufern sowie Kunden in Wechselwirkung treten - dann kann ein Job als Restaurantbesitzer Ihre Berufung sein. Wenn Ihr Unternehmen wächst, können Sie einige dieser Aufgaben auslagern, aber Sie sollten immer wissen, was mit jedem Teil Ihres Restaurants los ist.

Sie sind eine allgemein geduldige Person.

Im Gegensatz zu den Geschichten, die man im Food Network sieht, werden die meisten Restaurantbesitzer keine Millionärs.

Wenn Sie ein neues Restaurant mit dem Gedanken eröffnen, dass es Sie reich machen wird, denken Sie noch einmal nach. Erfolg kommt mit Ausdauer, die mit Geduld beginnt. Einer der Gründe, warum so viele Restaurants in den ersten Jahren geschlossen werden, ist, dass die Leute es leid sind, lange zu arbeiten und keine unmittelbaren Ergebnisse zu sehen.

Fragen Sie einen erfolgreichen Gastronom, wie seine Anfangsjahre waren, und wahrscheinlich wird es so etwas wie 80 Stunden Arbeitswochen, keine Feiertage, keine Ferien klingen. Es braucht Zeit, um ein neues Geschäft aufzubauen, das solide und langlebig ist.

Sie sind selbstmotiviert.

Niemand kümmert sich so sehr um Ihr Restaurant wie Sie. Darum ist es wichtig, dass Sie Ihr Herz und Ihre Seele hineinstecken, um motiviert zu bleiben, wenn Probleme auftreten oder das Geschäft langsam ist. Nicht alle Leute sind ausgeschnitten, um ihr eigener Chef zu sein. Es ist oft schwieriger, sich selbst zu motivieren, als wenn jemand anderes dir sagen würde, was zu tun ist. Natürlich leben viele Menschen davon, verantwortlich zu sein, was die Eröffnung eines eigenen Restaurants zu einem idealen Karriereschritt macht.

Lange Stunden sind Ihnen egal.

Ein Restaurantbesitzer ist ein Alleskönner, und wenn Probleme auftreten, müssen Sie mit ihnen umgehen.Auch wenn es an einem freien Tag oder während eines Urlaubs ist (wenn Sie das Glück haben, einen Urlaub zu bekommen). Deshalb ist es wichtig, dass Ihre Familie auch mit Ihren langen Stunden zufrieden ist. Das kann bei einem Ehepartner und Kindern schwer sein. Fühlen Sie sich wohl dabei, die Sportspiele oder Tanzabende Ihres Kindes zu verpassen, weil die Eismaschine kaputt ist und der Souschef sich krank gemeldet hat?

Bevor Sie ein neues Restaurant eröffnen, sollten Sie überlegen, welche Auswirkungen es auf Ihre Familie haben wird. Natürlich können Sie als Chef immer Ihre Kinder zur Arbeit bringen, und viele familienbetriebene Restaurants bleiben seit Jahrzehnten geöffnet.

Sie sind eine Person des Volkes.

Ein Restaurant fällt in die Hospitality Kategorie. Wenn Sie nicht gerne mit der Öffentlichkeit interagieren, ist dies vielleicht nicht das ideale Feld für Sie. Als Eigentümer vertreten Sie Ihr Unternehmen rund um die Uhr, auch wenn Sie nicht im Restaurant sind. Deshalb ist es wichtig, dass Sie den Menschen gegenüber nett und freundlich sind. Sie werden auch von Zeit zu Zeit mit verärgerten Kunden zu tun haben, und zu wissen, wie sie mit ihren Beschwerden effektiv umgehen können, ist ebenfalls wichtig für den Ruf Ihres Restaurants.