Kann man Speck sicher wieder einfrieren?

Kann man Speck wieder einfrieren?

Wenn Sie etwas Speck aus dem Gefrierschrank gezogen haben, ihn aber nie benutzt haben oder nur ein Teilpack brauchen, können Sie den Rest wieder einfrieren?

Ja, ganze oder teilweise Verpackungen von ungekochtem Speck können wieder eingefroren werden. Wickeln Sie den Speck nur gut ein, um das Einfrieren des Gefrierschranks zu verhindern (ein Gefrierbeutel eignet sich gut dafür) und legen Sie ihn innerhalb von drei Tagen nach dem Auftauen wieder in den Gefrierschrank. Die Luft ist die Hauptursache für den Gefrierbrand. Stellen Sie daher sicher, dass Sie die gesamte Luft aus dem Gefrierbeutel herauspressen, bevor Sie die Oberseite versiegeln.

Gekochter Speck kann auch erfolgreich wieder eingefroren werden, ebenso wie Aufläufe und andere Gerichte, die Speck als Zutat enthalten (vorausgesetzt, die anderen Zutaten sind gefrierschrankfreundlich).

Tipps zum Einfrieren von Bacon

Wenn Sie dazu neigen, nur ein paar Stücke Speck auf einmal zu essen, verpacken Sie es neu, wenn Sie es aus dem Geschäft nach Hause bringen. Dann lege die einzelnen Portionen in den Gefrierschrank. Sie können den Speck sogar zuerst kochen, also ist es einfach, zu den Sandwichen zu addieren.

Erfrischen Sie Ihren gekochten Speck auf einem Backblech. Überführen Sie es dann in einen Gefrierbeutel, wenn es vollständig gefroren ist. Dies verhindert, dass die Teile zusammenkleben, so dass sie leicht herausgezogen werden können und Sie mühelos alles einzeln verpacken müssen.

Beschriften Sie alle Ihre Baconpakete, damit Sie sie nicht mit anderen Lebensmitteln in Ihrem Gefrierschrank verwechseln. Hier finden Sie einige kostenlose, bedruckbare Gefrieretiketten, die Sie verwenden können.

Um Ihren gekochten, gefrorenen Speck zu verwenden, lassen Sie ihn einfach 30 Sekunden in der Mikrowelle aufwärmen, um ihn durchzuwärmen. Er kann dann auf Ihren Frühstücksteller oder auf ein Sandwich geschoben werden. ohne zusätzliche Vorbereitungsarbeiten oder Geschirr zu reinigen.

Ziemlich bequem.

Verwenden Ihres wiedergefrorenen Speckes

Denken Sie daran: Ihr Speck wird nur so gut sein, wie er war, als Sie ihn in den Gefrierschrank gestellt haben. Versuchen Sie also nicht, die Zeit zu betrügen, indem Sie alten Speck einfrieren. Die Qualität wird nicht gut sein, und es könnte Sie für Lebensmittelvergiftung in Gefahr bringen. Während das Einfrieren das Bakterienwachstum stoppt; Es tötet nicht die Bakterien, die bereits auf dem Speck sind.

Sobald Sie es auftauen, werden sich diese Bakterien wieder vermehren. Halten Sie sich also an die Regel, dass Sie nur geöffnete Speckpackungen, die weniger als drei Tage im Kühlschrank waren, erstarren lassen und vor dem Mindesthaltbarkeitsdatum versiegelte Speckpakete versiegeln. Versuchen Sie nicht, Speck aufzutauen, bis Sie wissen, wie Sie ihn verwenden werden, so dass Sie die Zeit, die er im Kühlschrank verbringt, begrenzen.

Weitere Informationen zum erneuten Einfrieren von Speck und anderen Lebensmitteln finden Sie auf der USDA-Website:

USDA: Speck und Lebensmittelsicherheit

Siehe auch:

Verpackung von Fleisch zum erneuten Einfrieren