10 Zeichen Sie sollten ein Restaurant besitzen - Wie Sie sagen können, ob Sie ein Restaurantbesitzer sein könnten

1. Sie studieren die Salz- und Pfefferstreuer, wenn Sie essen gehen. Du siehst sie an, um zu sehen, ob sie voll sind, sauber, welcher Stil sie sind. Sie vergleichen sie mit Salz- und Pfefferstreuern aus anderen Restaurants, in denen Sie gegessen haben. Sie tun das Gleiche mit Brotkörben, Förmchen und anderen Gewürzhaltern. Sie trainieren Ihre Aufmerksamkeit zum Detail, etwas, das für jeden Restaurantbesitzer entscheidend ist.

2. Sie sehen Preise für Lebensmittel und können sofort die Essenskosten berechnen. Rinderfilet wird für 2.99 pro Filet in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft angeboten und Sie wissen, dass Sie es für mindestens $ 9 verkaufen müssen. 96 pro Filet, um die Standardkosten von 30% zu löschen.

Sie tun dies ohne zu denken. Sie kritisieren auch die Menüpreise in den Restaurants, die Sie besuchen, und loben gute Essenskosten ($ 3. 00 für eine Seite von Zwiebelringen!) Oder überlegen, wie sie ihre Preise verbessern können (Sie müssen ihre gefüllte Hühnerbrust auffüllen, sie werden getötet darauf). Lesen Sie mehr über die Preisgestaltung eines Restaurantmenüs.

3. Die Welt sieht für Sie wie ein Restaurant aus. Denk an die alten Tootsie Roll-Werbespots, Alles, was ich denke, was ich sehe, wird für mich zu einem Tootsie-Roll … (Ich merke, dass ich mich selbst datiere, hier). Nun, das bist du, außer dass du überall ein Restaurant sehen kannst. An jeder leeren Ladenfront, an der Sie vorbeigehen, an jedem leeren Gebäude, auf dem Sie auf dem Weg zur Arbeit vorbeifahren, stellen Sie sich ein geschäftiges Restaurant vor. Es ist aufregend, in Ihrer Fantasie ein Restaurant zu bauen, um alte Gebäude mit neuem Leben zu füllen. Lesen Sie mehr darüber, wie Sie einen erfolgreichen Restaurantstandort auswählen. ..

4. Ihr Bücherregal enthält Bücher wie Prune, Kitchen Confidential und ein Restaurant für Dummies .

Ihre Freizeit verbringen Sie mit Gleichgesinnten wie Gordon Ramsay, Anthony Bourdaine, Paula Deen und vielen anderen berühmten Restaurantfiguren.

5. Sie hinterlassen immer einen guten Tipp . Nun, viele Leute sagen, sie sind gute Kipper, aber echte Restaurantbesitzer verlassen fast immer 20% oder mehr, auch wenn der Service oder das Essen 20% nicht wert war.

Warum? Weil sie in den Gräben des Restaurants waren und wissen, wie hart Server arbeiten müssen, um gute Tipps zu geben.

6. Sie schreiben Menüs in Ihrer Freizeit . Das ist eine meiner Lieblingsbeschäftigungen. Es gibt viele Möglichkeiten, ein neues Restaurant zu eröffnen. Einige beginnen mit dem Ort, andere mit einem eingängigen Namen. Ich gehe immer auf die Speisekarte. Die Speisekarte treibt das Konzept an (zumindest meiner Meinung nach). Haben Sie jemals zufällig Ideen für Menüpunkte notiert? Wenn ja, könnten Sie Restaurantbesitzer sein.

7. Du hast bereits einen Namen ausgesucht. Viele Leute haben die Namen ihrer Kinder herausgesucht, bevor sie überhaupt ein Baby erwarten. Das Gleiche gilt für ein Restaurant. Der Name macht es so viel realer. Natürlich, wie bei einem Baby, können Sie Ihre Meinung ändern, wenn das Restaurant Realität wird. Aber es macht immer noch Spaß, sich das vorzustellen! Lesen Sie weiter, um Tipps zur Auswahl eines guten Restaurantnamens zu erhalten.

8. Sie planen bereits Ihr zweites Restaurant. Träumen Sie groß oder gehen Sie nach Hause, nicht wahr? Sind Sie dem Traum, ein Restaurant zu eröffnen, so verpflichtet, dass Sie tatsächlich einen zweiten Platz vor Augen haben?

9. Sie sehen nur Restaurant TV. Findest du dich in den Essenskanal eingetaucht? Oder beobachten Shows wie Top Chef, Ramsays Kitchen Nightmares und der ILK?

Das ist in Ordnung. Aber denken Sie daran, es gibt eine Menge von Bearbeitung, die in diese Shows geht und sie beschönigen die weltlichen, von Tag zu Tag Aufgaben ein Restaurant ausgeführt.

10. Sie können Ihren Restauranttraum nicht erschüttern. Wenn, egal, wie Sie (oder andere) versuchen Sie sprechen aus ihm heraus, kann man sich nicht vorstellen, kein Restaurant öffnen, als Sie Ihre Berufung gefunden haben. Vor allem, wenn Sie im Geschäft gearbeitet haben und wissen, wie schwer es sein kann. Wenn Sie immer noch unerschrocken sind, dann gibt es nichts mehr zu tun, aber gehen Sie dafür!