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Wenn Sie mit der Restaurantbranche vertraut sind, haben Sie wahrscheinlich den Begriff schnell beiläufig gehört. Dieses Restaurantkonzept - ein Mix aus Fast Food und Casual Dining - war in den letzten zehn Jahren eines der stärksten Segmente in der Gastronomie. Sie gedeiht trotz der Rezession weiter und entwickelt sich weiter, um den Bedürfnissen und Vorlieben der Kunden zu entsprechen.
Was ist schnell lässig?
Definitionsgemäß bietet ein schnelles, ungezwungenes Restaurant die Leichtigkeit und Bequemlichkeit von Fastfood, aber mit einer einladenden Sit-down-Atmosphäre.
Die Speisekarte besteht aus qualitativ hochwertigeren Zutaten als in den meisten Fastfood-Restaurants. Kettenrestaurants wie Panera Bread, Red Brick Pizza und Newk's sind allesamt schnelle Kausalkonzepte. Die Kunden bestellen eine Menükarte, genau wie bei McDonalds oder Burger King, setzen sich dann hin und genießen ihre Mahlzeit auf gemächliche Weise, ähnlich wie bei Applebee's oder 99 Restaurant.
Sind Fast-Casual-Restaurants teurer?
Ja. Zaxby's, eine schnelle Kausalkette aus dem Südosten und Texas, ist der durchschnittliche Scheck $ 9. 81. Vergleichen Sie dies mit dem durchschnittlichen Fast-Food-Check, der zwischen 5 $ liegt. 00 bis 7 $. 00. Einer der Gründe, warum Fast Casual im letzten Jahrzehnt schnell gewachsen ist, ist, dass Kunden bereit sind, mehr Geld für qualitativ hochwertigere Lebensmittel zu bezahlen. Dies wird zum Teil von gesundheitsbewussten Verbrauchern getrieben, die sich der Ernährung der in Restaurants verfügbaren Lebensmittel viel stärker bewusst sind.
Kunden sind bereit, mehr für Lebensmittel zu bezahlen, die sie für gesünder halten - bis zu einem gewissen Punkt.
Laut diesem Artikel bei QSR "… glauben Verbraucher, dass der" optimale "Preis für ein Fast-Casual-Mittagessen zwischen 7 und 7 Dollar liegt. 60. Verbraucher sind bereit, mehr als 7 $ zu zahlen. 60, aber sagen Sie, dass, sobald der Mittagspreis nördlich von ungefähr $ 10 geht, sie anderswo für ihre Mahlzeit gehen werden. "
Wie eröffne ich ein Fast-Casual-Restaurant?
Wenn Sie eine Franchise von schnellen, legeren Restaurants eröffnen möchten, seien Sie bereit zu zahlen.
Sehr viel. Newk's Eatery, ein kleines Franchise-Unternehmen mit Standorten im gesamten Südosten, verlangt von Franchise-Eigentümern, zwischen 754.000 und 1.554.500 zu investieren. Wenn Sie ein unabhängiges Restaurant mit einem schnellen Casual-Thema eröffnen, müssen Sie mit den Grundlagen beginnen: ein Menü, eine gute Lage, kommerzielle Ausrüstung, Finanzierung. Lesen Sie weiter über die Grundlagen der Eröffnung eines neuen Restaurants.
Kann schnelles zufälliges Gelingen an jedem möglichem Standort?
Wenn es bereits mehrere große Restaurantketten gibt, kann es schwieriger sein, einen Laden einzurichten. Eine Bevölkerungsstudie kann Ihnen helfen, herauszufinden, ob ein schnelles, ungezwungenes Restaurant (oder eine andere Art von Restaurant) genügend Menschen mit ausreichendem Einkommen zur Verfügung hat. Es gibt ein paar Möglichkeiten, die Bevölkerungsbasis eines Gebiets herauszufinden.Eine davon ist eine Standortuntersuchung. Große Ketten und Unternehmen führen routinemäßig eine Art von Standortuntersuchung durch, bevor sie mit dem Bau beginnen. Da eine Standortumfrage bis zu 25.000 $ oder mehr kosten kann, ist dies für eine Person, die ein unabhängiges Restaurant eröffnet, normalerweise keine Option. Wenn Sie nicht mehrere tausend Dollar Idylle auf Ihrem Bankkonto für eine Standort-Umfrage haben, verzweifeln Sie nicht! Es gibt mehrere Möglichkeiten, die Bevölkerung eines bestimmten Gebiets herauszufinden, und die meisten Informationen sind kostenlos.
Nutzen Sie die Berichte der Kommunalverwaltung, sprechen Sie mit einem Vertreter der Small Business Administration (SBA) oder besuchen Sie den nächstgelegenen Rat für Wirtschaftswachstum, um Informationen über lokale Beschäftigungs- und Bevölkerungsdaten zu erhalten. Lesen Sie weiter, wie Sie Ihre eigene Bevölkerungsstudie durchführen können.
Denken Sie daran, wenn Sie erwägen, ein Restaurant zu eröffnen, werden Sie wahrscheinlich gerne essen gehen. Welche Arten von Restaurants speisen Sie gerne? Wenn Sie nicht gerne in einer schnellen kausalen Einrichtung essen, ist es vielleicht nicht das beste Konzept für Sie. Egal welches Restaurantkonzept Sie wählen, es sollte gutes Essen, Kundenservice und eine saubere und einladende Atmosphäre haben.
Quellen: // www. qsrmagazin. com / exklusiv / hohe Preise - kein Problem
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