Lieferkettenlektionen von der Geburtstagsfeier meiner Tochter

Eine Fußball-Geburtstagsfeier in einem Park für meine 10-jährige Tochter. Es schien einfach genug. Aber als der Tag näher rückte, erkannten wir, dass dies eine Supply-Chain-Herausforderung wäre, die einer globalen Beschaffung und Logistik gleicht.

Um dies zu erreichen, mussten wir Experten sein in:

• Liefertermintreue
• Warenwirtschaftsmanagement
• Absatzplanung
• Logistik
• Kundenzufriedenheit

Gut, dass es einen Supply-Chain-Experten im Haus gibt.

Pünktliche Lieferung

Drei Wochen vor dem Day Zero und der Kundenliste (d. H. Die Gästeliste) ist abgeschlossen. Sechzehn Kinder. Sechzehn Kinder und ein Nachmittag im Park. Sie werden Fußball spielen. Sie werden heiß und durstig und hungrig. Hier ist was pünktlich geliefert werden muss, um unsere Kunden zu bekommen, was sie wollen, wann sie es wollen: eine Aktivität, ein Essen, ein Kuchen.

Die Aktivität: Fußball. Für den Fußballteil der Tagesaktivitäten haben wir ein paar Optionen.

Option 1: Dad führt die Kinder in einige lustige Fußballübungen. Papa wäre ich. Das Gesicht meiner Tochter, wenn ich dies anbiete, legt nahe, dass wir zu den anderen Optionen übergehen sollten. Keine Beleidigung, scheint sie zu sagen - und ich weiß es zu schätzen, dass du uns an die Plätze fährst und Dinge von hohen Regalen erreichst -, aber ich brauche dich nicht, um vor meinen Freunden eine Scheibe zu bremsen.

Option 2: Wir melden einen der vielen Trainer an, mit denen meine Tochter derzeit spielt oder mit der sie gespielt hat.

Meine Tochter schlägt Coach Daniel vor. Trainer Daniel ist nicht nur Trainer, er unterrichtet auch Fußball-Kliniken und spielt in einer lokalen Fußballmannschaft. (Ich könnte auch erwähnen, dass Coach Daniel jünger ist als ich und dass, wenn die 10-jährigen Mädchen ihn anstarren, sie eine Nanosekunde von der Ohnmacht entfernt erscheinen. Oder wie meine Tochter sagt: "Coach Daniel ist Swag.") > Unsere termingerechte Lieferplanung bedeutet, dass wir die Services von Coach Daniel lange im Voraus sichern, um seine Verfügbarkeit sicherzustellen.

Das Essen: Pizza ist zwei Wochen im Voraus geplant.

Der Kuchen: Nun, vor dem Kuchen gibt es Oreo's, die mit weißer Schokolade überzogen und dekoriert sind, um wie Fußbälle auszusehen, und dann an einem Lutscherstiel befestigt. Und dann auch Eistorte.

Meine Frau organisiert die Pizzafußstelle, um sie in den Park zu bringen, und der Vater (dh ich) wird die Eistorte liefern.

Kosten der Warenwirtschaft

Keine davon ist kostenlos. Und das ist die Geburtstagsfeier eines 10-jährigen, nicht eine Hochzeit. Unser Budget entspricht dem Geist der Veranstaltung. Ich meine damit, wir wollen nicht viel Geld ausgeben.

Coach Daniel kommt mit einer Gebühr. Und die Pizza, der Eiscremekuchen, die Pappteller, die Servietten, die Ballone und die Getränke haben Kosten, die mit dem Erwerben sie verbunden sind.

Zum Glück ist meine Frau, obwohl ich ein Supply-Chain-Experte sein könnte, der Experte für das Management von Warenpreisen.

Meine Frau verhandelt die Netto-Zahlungsbedingungen mit Coach Daniel. In einigen Fällen können Sie mit Ihren eigenen Lieferanten einen Rabatt aushandeln, wenn Sie früh zahlen. Es ist nicht ungewöhnlich, einen Rabatt von 1 Prozent für die Zahlung innerhalb von Tagen nach Rechnungsstellung oder 2 Prozent Rabatt für ähnliche Bedingungen zu erhalten.

Mit Coach Daniel, der die Zahlung im Moment der Erbringung der Dienstleistungen erhält, gibt er uns seinen "besten Preis". I. e. Wir zahlen ihm Bargeld.

Meine Frau verhandelt mit den vielen Pizzas, die wir brauchen, über einen Preisaufschlag. Baskin Robbins rührt sich nicht auf dem Eistorte. In der Lieferkettenaktivität wird dies angezeigt. Für Anbieter mit Wettbewerb werden sie eher bereit sein, Preise zu verhandeln (wir hätten einen von vielen Pizzaläden benutzen können). Für Lieferanten mit einem Eigentumsrecht an dem Produkt, das sie liefern, haben sie in der Regel den Preishebel (wo sonst bekommen wir einen fußballgeformten Eistorte?).

Für die anderen Positionen gehen wir zu Low-Cost-Region-Sourcing über. Teller, Ballons, Servietten usw. können alle aus Lagerhallen bezogen werden - wie Smart & Final, Costco und der 99 Cent Store.

Bedarfsplanung

In der Lieferkette ist die Bedarfsplanung der Propeller, der das ganze Shebang macht. Bedarfsplanung bei der Geburtstagsfeier eines 10-jährigen bedeutet, zu prognostizieren, was jedes Kind essen und trinken möchte.

Sechzehn Kinder bedeuten 32 Scheiben Pizza, also vier Kuchen. Nun füge Eltern, Geschwister und die Tatsache hinzu, dass mein Sohn dort sein wird und er ist dafür bekannt, einen halben Kuchen zu verschlingen. Acht Kuchen, ist es.

Als nächstes, diese weiße Schokolade, entwarf der Fußball Oreo's am Stiel. Unsere erste Prognose ist zwei pro Kind. Dann wird das auf 2,5 pro Kind erhöht. Und dann erkannten wir, dass wir die Eltern und Geschwister zu berücksichtigen hatten. Und diese sind hausgemacht. Meine Frau macht 60 von ihnen.

Der Eistorte ist eine feste Menge. Wir müssen die Nachfrage ankurbeln, um das verfügbare Inventar zu erfüllen, da wir auf keinen Fall zwei dieser Dinge kaufen können. Die Nachfrageplanung für die Eistorte bedeutet, einen Weg zum Schneiden von etwa 20 Scheiben zu finden.

Logistik

Hier verdiene ich meinen Unterhalt. Ich lade Autos. Ich hebe schwere Dinge an (bis das Knarren zu laut wird). Ich habe vor der Party im Park ein Lager aufgeschlagen.

Wir feiern in einem Park, der keine Reservierungen entgegennimmt. Ich komme um 8 Uhr morgens an, fünfeinhalb Stunden vor Beginn der Party. Ich klebe die 99 Cent Store Tischdecken auf die Picknicktische. Während ich mich auf die Abreise vorbereite, lässt mich ein Parkangestellter wissen, dass es in Ordnung ist, das zu tun, wenn ich im Park bleibe. Wenn ich gehe, gibt es keine Garantie dafür, dass ein anderer Parkangestellter nicht mitkommt und meine ganze Arbeit wegwirft.

Ich hinterlasse eine Notiz auf den Tischen, auf der ich zurückkomme. Und eine Stunde später bin ich. Ich entlade die unvergänglich. Und warte. Mittags kommt meine Frau an, um mich zu buchstabieren. Sie reorganisiert alles, was ich angelegt habe.

Ich hole die Kinder und gehe dann zu Baskin Robbins. Der Kuchen ist fertig.Ich bringe es zum Auto und lade mit den wartenden Eispackungen in den Kühler. Es muss drei Stunden überleben, bevor wir es servieren können.

Im Park die letzten Vorbereitungen. Ballons markieren unseren Platz. Wasserflaschen und Body Armor Getränke sind in Eis verpackt. Die Pizzas kommen an!

Und dann Coach Daniel. Er richtet eine behelfsmäßige Fußballklinik ein, wenn die Gäste ankommen.

Ich fange an, mich zum ersten Mal in sechs Stunden zu entspannen. Die Logistik nimmt eine detaillierte Planung und eine einwandfreie Ausführung vor. Und das kann fast jeden Vater an einem Wochenende zum Einsturz bringen.

Kundenzufriedenheit

Das Ziel jeder optimierten Lieferkette ist es, das zu liefern, was Ihr Kunde wünscht, wenn Ihr Kunde es wünscht (und, aus finanziellen Gründen, für Ihr Unternehmen, dies mit möglichst wenig Geld zu tun). ..

Und - für die zehnte Geburtstagsfeier meiner Tochter - genau das hat unsere Lieferkette getan.

Trainer Daniel ließ die Kinder zackig laufen.

Der Eiskuchen schmolz nicht.

Es gab genug Pizza für alle, auch meinen Sohn.

Die mit weißer Schokolade bedeckte Oreo's am Stiel war ein großartiges Beispiel dafür, wie man seinen Kunden liefern konnte, was sie wollten, auch wenn sie nicht gewusst hatten, dass sie es wollten. Sie kennen vielleicht die Nachfrage Ihrer Kunden besser als sie. Manchmal müssen Sie etwas planen, von dem Sie wissen, dass sie es wollen, auch wenn sie es nicht realisieren.

Am Ende des Tages haben wir eine Party pünktlich geliefert und die damit verbundenen Kosten übernommen. Die Kunden - erschöpft, rotgesichtig und schmutzig - wollten es nicht beenden.